簡要介紹
汪集雞湯的做法
選用黃孝地區(qū)的黃色老母雞，采用傳統(tǒng)工藝及精細原料制作而成，具有入脾益氣，健身益力，滋補養(yǎng)身之功效。
熟制方法
煨。
汪集湯是由汪集井水和汪集土雞，經(jīng)獨特工藝煨制而成的一種傳統(tǒng)美食。汪集井水清澈甘甜，汪集土雞肉嫩湯鮮，加上傳統(tǒng)的制作工藝和科學(xué)的配方佐料，煨出風(fēng)味獨特、湯鮮味美的“汪集湯”被譽為“楚天第一湯”�，F(xiàn)在，“汪集湯”已經(jīng)擁有雞湯、鴨湯、鴿湯、魚頭湯、蹄花湯等20多個品種系列，湯食業(yè)個體戶達57家，從業(yè)人員近3000人。汪集湯以其獨特的風(fēng)味和廣闊的市場，邁出省界，闖入超市，走進千家萬戶。目前，一條以湯食特色為龍頭，帶動飼養(yǎng)業(yè)、孵化業(yè)、加工業(yè)、營銷業(yè)和其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈條正在形成和延伸，湯食業(yè)已發(fā)展成為汪集強街富民的三大支柱產(chǎn)業(yè)（湯食業(yè)、土建建筑業(yè)、水產(chǎn)業(yè)）之一。