糊米酒是湖北省武漢市的傳統(tǒng)名點(diǎn)，最平民的街頭甜品之一。有米酒，還有小小的湯圓，酸酸甜甜的，粘粘的。低廉的價(jià)格，和甜蜜濃稠的口感贏得了所有人的熱愛(ài)。
做法
原料：糖桂花一大匙、甜酒糟一大匙、藕粉一包、紅棗幾個(gè)
1.藕粉倒入一個(gè)碗中，用少許溫開水調(diào)成糊狀
2.取一個(gè)小鍋，倒入一碗水，放入紅棗、糖桂花和甜酒糟煮開（偶家無(wú)小鍋，直接大材小用上湯鍋）
3.將藕粉糊糊慢慢地、分幾次倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌至透明關(guān)火即可；也可以將鍋中的熱水緩緩倒入藕粉糊糊中，一邊倒一邊攪拌，至透明即可，效果完全一樣。
做桂花糊米酒，除了可以煮上幾個(gè)珍珠小湯圓外，還可以視原料決定加不加糖，因?yàn)榕嫉奶枪鸹ㄌ潜容^多，藕粉也是調(diào)好味的，所以就沒(méi)加。
藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。
這道漢味甜品湯汁濃稠，口感滑潤(rùn)，味道甜爽，還可以美容
當(dāng)然，糊米酒的做法不止這一種，各地之間會(huì)有差異。
另解
糊米酒是愚蠢，白癡的意思。形容人的大腦就像粘粘的糊米酒一樣混亂不堪。