9、延川紅棗
延川紅棗，陜西省延安市延川縣特產(chǎn)，紅棗在延川栽培歷史悠久，加之延川的海拔高度、光照時數(shù)、年均氣溫、綿沙土壤等非常適宜紅棗生長。所產(chǎn)紅棗肉厚核小，品質優(yōu)良，營養(yǎng)價值高，特別是品種之一的狗頭棗品質優(yōu)異，獲“后稷特別獎”，并為朝鮮領導人稱贊。延川縣屬溫帶大陸性季風氣候，四季分明、日照充足、晝夜溫差大、年均無霜期170天，年均氣溫10.6℃，年日照時數(shù)2500多小時，常年降水量不足500毫米，年均無霜期185天。延川縣土壤、氣候條件適宜棗樹生長。
8、延安酸棗
延安酸棗，陜西省延安市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。延安酸棗，來自黃土高原野生品種，無污染無公害，營養(yǎng)成分含量高，素有“天然維生素丸”之稱。是良好的食藥兩用干果。延安市位于陜北黃土高原中部，延河、洛河上中游，土壤以黃綿土為主，以南是以塬為主的塬梁溝壑區(qū)。土壤以黑壚土為主，間有部分黃綿土。酸棗樹喜向陽、干燥的環(huán)境，因此，延安地區(qū)的土壤氣候是其生長的適宜區(qū)域。
7、黃龍核桃
黃龍核桃是陜西省延安市黃龍縣的特產(chǎn)，落葉喬木，高達35m，樹皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細柔毛；2年生枝常無毛。核桃的藥用價值很高，中醫(yī)應用廣泛。祖國醫(yī)學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。黃龍縣屬大陸型半濕潤季風氣候。冬季受蒙古冷高壓和極地變性大陸性氣團影響，天氣寒冷干燥，降水稀少。春季暖氣團勢力增強，氣溫回升較快，多大風出現(xiàn)，降水相對增多。非常適宜核桃生長。
6、甘泉紅小豆
甘泉紅小豆盛產(chǎn)與我國陜西省甘泉縣，具有悠久的栽培歷史。甘泉紅小豆種皮為紅色、白薺、短圓柱形、色澤鮮艷、營養(yǎng)豐富、顆粒碩大、結實飽滿，出沙、出成率高，富含多種人體所需的微量元素，營養(yǎng)成分穩(wěn)定，具有很高的醫(yī)用、食用價值，有良好的市場競爭力。陜西甘泉縣處于黃土高原丘陵溝壑區(qū)，土壤為黃綿土、灰黃綿土、草灌黃綿土，土壤表面疏松綿軟，通氣性能好，透水性能較強，具有一定團粒結構，有機質和其它有效營養(yǎng)物質含量較低，含氮量大，含礦物質養(yǎng)分多，土壤肥力高，尤其適宜延安甘泉紅小豆的種植。
5、安塞小米
安塞小米，陜西省安塞縣特產(chǎn)，小米久負盛名，先秦、西漢軍屯時期，便有大面積種植，延安安塞小米品質優(yōu)良，蛋白質含量高。安塞小米色澤金黃，顆粒渾圓，晶瑩明亮，粘糯芳香，油脂豐富，久貯不變，平均含蛋白質13%，蛋白質中含有人體必須的8種氨基酸。安塞境內延水橫穿南北，梁峁平川遍布，土地資源豐富，屬中溫帶大陸性半干旱季風氣候，是耐旱、耐瘠簿、耐酸、耐堿類谷物的主要誕生地和種植區(qū)，歷史上譽之為"米糧川"。
4、吳起蕎麥香醋
吳起蕎麥香醋產(chǎn)地范圍為：陜西省延安市吳起縣現(xiàn)轄區(qū)域。吳起香醋已有二千年歷史，采用陜西省吳起縣傳統(tǒng)的釀造工藝，結合現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術，選用優(yōu)質蕎麥、苦蕎麥為主要原料，配以輔料精制而成，其色澤棕褐鮮亮，醋味甘甜適中，醋香濃郁，風味獨特。
3、黃龍蜂蜜
黃龍蜂蜜產(chǎn)地范圍為：陜西省延安市黃龍縣轄三岔鎮(zhèn)、界頭廟鎮(zhèn)、石堡鎮(zhèn)、瓦子街鎮(zhèn)、白馬灘鎮(zhèn)、圪臺鄉(xiāng)、崾·鄉(xiāng)現(xiàn)轄區(qū)域。黃龍土蜂蜜是陜西省延安市黃龍縣的特產(chǎn)，蜜源植物種類達到300多種，中蜂養(yǎng)殖條件得天獨厚，所產(chǎn)土蜂蜜口味醇厚且綠色無污染。2013年3月9日在上海召開的中國養(yǎng)蜂學會常務理事會上黃龍縣被授予“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”稱號，截止2013年黃龍縣是陜西省唯一獲此殊榮的縣。
2、甘泉豆腐
甘泉豆腐產(chǎn)地范圍為：陜西省延安市甘泉縣下寺灣鎮(zhèn)、道鎮(zhèn)、石門鎮(zhèn)、橋鎮(zhèn)鄉(xiāng)、勞山鄉(xiāng)、美水街道辦事處現(xiàn)轄區(qū)域。甘泉豆腐和豆腐干，以前采用一般大豆制作，從二十世紀八十年代起，采用延安市出名的名貴大豆雙青豆(綠滾豆)制作。大豆原產(chǎn)中國，栽培歷史在五千年以上�！吨袊蟀倏迫珪ど飳W》說：“大豆在豆類作物中蛋白質含量居首位，其中含有人體所必需的各種氨基酸，還有維生素A、B、C、D，并富含可食用的油脂，故為重要的蛋白質和油料作物。
1、甘泉黃酒
甘泉黃酒產(chǎn)地范圍為：陜西省延安市甘泉縣下寺灣鎮(zhèn)、道鎮(zhèn)、石門鎮(zhèn)、橋鎮(zhèn)鄉(xiāng)、勞山鄉(xiāng)、美水街道辦事處現(xiàn)轄區(qū)域。甘泉黃酒為地理標志保護產(chǎn)品。甘泉黃酒采用甘泉縣得天獨厚的天然泉水以及陜北黃土高原特有的軟糜子為原料，結合傳統(tǒng)工藝精心釀制而成。黃酒是世界上營養(yǎng)最豐富的酒，普通黃酒的營養(yǎng)指標分別是葡萄酒的3-5倍和啤酒的8-10倍。是公認的“液體蛋糕”。