13、洋縣紅米
洋縣紅米產(chǎn)于陜西省漢中市洋縣。洋縣紅米米粒表皮紅色、粉紅色，米質(zhì)以半玻璃質(zhì)的品種占多數(shù)，秈、粳、粘、糯均有，屬特種稻米范疇中的有色稻米，其糙米為紅色。洋縣位于陜西省西南部，漢中盆地東緣，北依秦嶺，南屏巴山，坐標(biāo)為東經(jīng)107°11′―108°33′，北緯33°02′―33°43′之間。長江最大的支流――漢江，橫貫其中。四季分明，雨量充沛，氣候溫潤，森林覆蓋率近百分之六十，具有動植物繁衍生息得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境。這也就是紅稻這種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品賴以生存的客觀條件。
12、寧強(qiáng)華細(xì)辛
寧強(qiáng)華細(xì)辛品質(zhì)好，產(chǎn)自漢中寧強(qiáng)縣。寧強(qiáng)華細(xì)辛，是華細(xì)辛中的一種，早年為野生，近些年來成功進(jìn)行了人工栽培，有效緩解了野生瀕危狀態(tài)。寧強(qiáng)華細(xì)辛是華細(xì)辛中較為有名的品種，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。寧強(qiáng)縣地處秦嶺和大巴山之間，境內(nèi)氣候溫和濕潤，氣候垂直差異大，生物多樣性特點(diǎn)顯著。有各種中藥材400多種，是秦巴天然藥庫的重要組成部分。寧強(qiáng)細(xì)辛是略陽縣特產(chǎn)的野生藥材之一，但隨著多年的過度采挖，野生細(xì)辛越來越少。
11、略陽豬苓
略陽豬苓，非褶菌目多藥用真菌。子實(shí)體大或很大，肉質(zhì)、有柄、多分枝、末端生圓形白色至淺褐色菌蓋，一叢直徑可達(dá)35cm。菌蓋圓形，中部下凹近漏斗形，邊緣內(nèi)卷，被深色細(xì)鱗片，寬1-4cm。菌肉白色，孔面白色，干后草黃色。豬苓具喜冷涼、陰郁、濕潤，怕干旱的特性。在地溫5-25℃條件下均生長。西北產(chǎn)區(qū)地溫在17-19℃時生長良好，10℃時萌發(fā)，22℃時子實(shí)體開放;華北產(chǎn)區(qū)平均地溫達(dá)9.5℃時萌發(fā)，12℃左右時新苓生長膨大，14℃左右時新苓萌發(fā)多，個體增長快。土壤含水量在30-50%，PH值5-7腐殖質(zhì)土、砂壤土，為宜。
10、略陽烏雞
略陽烏雞是陜南漢中地區(qū)略陽縣的特產(chǎn)，是中國禽類中的珍禽之一。略陽烏雞的體軀近于正方形，具有烏冠、烏喙、烏趾、烏舌、烏皮的“六端烏”的特點(diǎn)，所以又叫“六點(diǎn)烏”。略陽烏雞具有生長快，個體大；產(chǎn)蛋多而大；適應(yīng)性強(qiáng)；蛋肉營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)：是名貴的美味佳肴。略陽縣位于陜西省西南部，秦嶺南麓，漢中盆地西緣，地處陜甘川三省交界地帶。屬北亞熱帶北緣山地暖溫帶濕潤季風(fēng)氣候，年平均氣溫13.2℃，年平均降雨量860毫米。非常適宜烏雞生長和繁殖。
9、略陽天麻
陽縣的中藥材中，聲名遠(yuǎn)播的首先是天麻。天麻又名赤箭、定風(fēng)草、離母、鬼督郵等，為名貴的傳統(tǒng)中藥，屬蘭科多年共生草本植物，被神農(nóng)本草經(jīng)列為上品。略陽縣地處漢中盆地西端，北依秦嶺，南臨巴山，居川陜甘交通要沖，為北亞熱帶和暖溫帶過渡帶。境內(nèi)氣侯溫和、雨量充沛，雨熱同季，光照充足，為生物資源的生長創(chuàng)造了良好條件。天麻生長需要特殊的地理、氣候和土壤條件，略陽縣天麻適生面積達(dá)1500平方公里。
8、略陽杜仲
略陽杜仲，陜西省略陽縣特產(chǎn)，略陽杜仲皮呈平板狀，外皮粗皮少，斷面銀白色膠絲致密，灰褐色，內(nèi)皮色澤鮮亮，紫褐色。味微苦。厚度≥0.5cm。陜西省漢中市略陽縣，坐落于陜西省西南部，秦嶺南麓、嘉陵江河畔、漢中盆地西緣，與甘肅隴南市交界，周圍都是秦嶺山脈，氣候溫和，特別適合各種中藥材的生長， 天然藥物資源豐富，被藥物學(xué)專家稱之為"地球上同緯度地區(qū)生態(tài)環(huán)境最好的區(qū)域"，也因此享有"生物基因庫"、"種質(zhì)資源庫"和"天然藥庫"的美譽(yù)。
7、佛坪山茱萸
佛坪山茱萸，產(chǎn)于陜西佛坪縣。山茱萸為山茱萸科、山茱萸屬，多年生落葉小喬木或灌木，高約4~7米，樹皮灰棕色，有薄片縱向剝裂，小枝圓形或帶四棱形;單葉雙生。山萸肉具有較高的藥用價值。其味酸、澀，性微溫，具有補(bǔ)益肝腎、固澀精氣、收斂補(bǔ)血之功效。佛坪山茱萸，古今馳名。陜西佛坪縣，位于秦嶺南坡腹地，漢中地區(qū)東北部。境內(nèi)多山，林木蔥籠，氣候溫暖濕潤，雨量充沛，年平均氣溫11.4℃，≥10℃的有效積溫3417.2℃，無霜期218天，極宜山茱萸的生長繁育，自古就是全國山茱萸的著名產(chǎn)地。
6、略陽黃精
略陽黃精是陜西漢中略陽縣的特產(chǎn)。略陽縣五龍洞鎮(zhèn)黃精基地順利通過國家GAP現(xiàn)場認(rèn)證，成為該縣繼地理標(biāo)志產(chǎn)品天麻的種植基地首家獲得認(rèn)證后的第二個通過國家GAP標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的中藥材種植基地，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民又一增收致富“金飯碗”。黃精又名老虎姜、雞頭參，是一味傳統(tǒng)的中藥材。在古代的藥典里，黃精是一味神奇的延年益壽、藥食兩用之珍品。略陽縣黃精基地是該縣與陜西步長制藥集團(tuán)合作共建的規(guī)范化藥源種植基地，目前規(guī)范化種植面積達(dá)1.5萬畝，林下種植和野生扶持4.5萬畝，年需求量1000多噸。
5、洋縣黑米
洋縣黑米產(chǎn)于陜西省漢中市洋縣。洋縣黑米入食，煮成米飯，深棕帶黑，疏松爽口，味美醇香，不粘不膩，入口有嚼頭，富清香，風(fēng)味獨(dú)特，易于消化。黑米煮粥，深棕帶紫，黝黑醇香，晶瑩透亮，可與瓊漿玉液媲美。洋縣地處漢中盆地東端，北有秦嶺屏障，南有巴山阻隔，漢江由西向東橫貫其中，形成東南北三面環(huán)山，中部低平的小盆地。具有四季分明、雨熱同季、溫暖濕潤、雨量充沛的氣候特征，為黑稻生長提供了得天獨(dú)厚的生態(tài)條件。
4、漢中附子
漢中附子被歷代中藥界內(nèi)人士稱之為"中國附子之鄉(xiāng)"，附子主要含烏頭堿、次烏頭堿、烏頭胺、中烏頭堿等20多種成分，可用于醫(yī)藥、化工、軍科、生態(tài)農(nóng)藥等行業(yè)，藥理作用用于鎮(zhèn)痛、強(qiáng)心、增強(qiáng)免疫力等，主治癌癥疼痛，心衰，免疫力低下等。漢中市位于陜西省西南部，地處秦巴山區(qū)西段，北靠秦嶺、南倚米倉山，中為漢江上游谷地平壩。盛產(chǎn)各種名貴藥材，有森林面積131.2萬公頃，植被覆蓋率56%，野生動物500多種，漢江、嘉陵江及其支流水資源豐富。
3、漢中仙毫
漢中仙毫產(chǎn)自素有“西北小江南”之稱的漢中秦巴山區(qū)，她聚天地之靈氣，吸日月之精華，以單芽或一芽一葉初展為原料，經(jīng)過特殊工藝加工而成，外形微扁挺秀勻齊，嫩綠顯毫，香氣高銳持久，湯色嫩綠清澈鮮明，滋味鮮爽回甘，葉底勻齊鮮活，嫩綠明亮，且富含天然鋅、硒等微量元素。漢中北依秦嶺南垣巴山，產(chǎn)茶歷史悠久，茶區(qū)生態(tài)優(yōu)越，“緯度高、海拔高、云霧幾率高、土壤鋅硒含量高”的自然地理優(yōu)勢，使?jié)h中茶葉市場美譽(yù)度日漸上升。
2、鎮(zhèn)巴臘肉
鎮(zhèn)巴臘肉是陜南秦巴山區(qū)一帶的特產(chǎn)臘肉。鎮(zhèn)巴臘肉利用自然風(fēng)吹干其水份，肉色鮮艷，香味醇正，不哈喉，無煙熏味，在加工過程中保持了原汁水份，食用時無粗糙感，不上火。鎮(zhèn)巴縣地處大巴山西部，米倉山東段。巴山主脊東西橫亙，構(gòu)成南北兩個地理單元，成為嘉陵江、漢江兩大水系的分水嶺。屬北亞熱帶，東南季風(fēng)濕潤區(qū)，大陸性較強(qiáng)，氣溫年差較大。適宜家豬養(yǎng)殖。
1、西鄉(xiāng)牛肉干
西鄉(xiāng)牛肉干，是陜西漢中市西鄉(xiāng)縣特產(chǎn)，是陜南西鄉(xiāng)縣傳統(tǒng)名貴的清真風(fēng)味食品，已有數(shù)百年的歷史。于明清年間已享譽(yù)西北，距今已有數(shù)百年歷史，初由西鄉(xiāng)清真寺阿訇自制自食，后屢經(jīng)改進(jìn)加工工藝，發(fā)展成為盛極一時，陜南一絕的地方名產(chǎn)并流傳至今。2009年被陜西省政府列入陜西省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在140多年前，就由西鄉(xiāng)回民寺院阿訇自制自食，后屢經(jīng)改進(jìn)加工技術(shù)，不斷提高工藝，成為地方名產(chǎn)，并流傳至今。