15、鎮(zhèn)巴臘肉
鎮(zhèn)巴臘肉是陜南秦巴山區(qū)一帶的特產(chǎn)臘肉。鎮(zhèn)巴臘肉利用自然風(fēng)吹干其水份，肉色鮮艷，香味醇正，不哈喉，無煙熏味，在加工過程中保持了原汁水份，食用時(shí)無粗糙感，不上火。鎮(zhèn)巴縣地處大巴山西部，米倉(cāng)山東段。巴山主脊東西橫亙，構(gòu)成南北兩個(gè)地理單元，成為嘉陵江、漢江兩大水系的分水嶺。屬北亞熱帶，東南季風(fēng)濕潤(rùn)區(qū)，大陸性較強(qiáng)，氣溫年差較大。適宜家豬養(yǎng)殖。
14、麟游核桃
麟游核桃產(chǎn)于陜西省寶雞市麟游縣。麟游縣是一個(gè)對(duì)外開放縣，交通便利，能源充足�？h內(nèi)主要公路14條，其中干線公路3條，縣鄉(xiāng)公路9條。電力充沛，村村通電。通訊快捷，程控電話和移動(dòng)通訊與全國(guó)并網(wǎng)。水力資源豐富，涇、渭兩河水系在境內(nèi)流涇二百公里，流程長(zhǎng)、落差大。礦產(chǎn)資源，已探明的有煤、石灰石、石英砂、鐵及陶土等，其中煤炭蘊(yùn)藏約十億噸，陶土3000萬噸以上，開發(fā)前景廣闊。
13、黃龍蜂蜜
黃龍蜂蜜產(chǎn)地范圍為：陜西省延安市黃龍縣轄三岔鎮(zhèn)、界頭廟鎮(zhèn)、石堡鎮(zhèn)、瓦子街鎮(zhèn)、白馬灘鎮(zhèn)、圪臺(tái)鄉(xiāng)、崾·鄉(xiāng)現(xiàn)轄區(qū)域。黃龍土蜂蜜是陜西省延安市黃龍縣的特產(chǎn)，蜜源植物種類達(dá)到300多種，中蜂養(yǎng)殖條件得天獨(dú)厚，所產(chǎn)土蜂蜜口味醇厚且綠色無污染。2013年3月9日在上海召開的中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)常務(wù)理事會(huì)上黃龍縣被授予“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”稱號(hào)，截止2013年黃龍縣是陜西省唯一獲此殊榮的縣。
12、靖邊小米
靖邊縣種植小米歷史也比較早，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)小米籽粒飽滿、正圓形、色澤金黃、大小一致、顆粒飽滿、口感香甜。營(yíng)養(yǎng)成分含量高，風(fēng)味俱佳，已成為當(dāng)?shù)仞佡?zèng)親友的佳品之一。靖邊縣位于陜西省北部偏西，地處毛烏素沙地的南緣。海拔1100m至1900m，土壤類型為風(fēng)沙土、黃土，有機(jī)質(zhì)含量≥0.7％，土壤pH值7.5至8.5。屬于半干旱大陸性季風(fēng)氣候，光熱資源充足，晝夜溫差大，非常適宜谷類作物生長(zhǎng)。
11、華州皮影
華州皮影是中國(guó)出現(xiàn)最早的傳統(tǒng)戲曲劇種之一，流行于關(guān)中東部的華州一帶，起源于漢代，成熟于唐宋時(shí)期，在清末民初發(fā)展到鼎盛時(shí)期，是陜西東路皮影之代表，距今已有2000多年的歷史。它的演出裝備輕便，唱腔豐富優(yōu)美，表演精彩動(dòng)人，深受廣大民眾的喜愛，流傳甚廣。
10、寶雞辣椒
寶雞辣椒身?xiàng)l細(xì)長(zhǎng)、皺紋均勻、肉質(zhì)豐厚、色澤紅亮、辣味佳美，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，被譽(yù)為“椒中之王”。目前，寶雞辣椒種植主要分布在我市的鳳翔、陳倉(cāng)、岐山、扶風(fēng)、眉縣、隴縣、千陽(yáng)等川道及灌區(qū)。寶雞辣椒產(chǎn)地范圍為陜西省寶雞市鳳翔縣，種植地區(qū)土壤類型以黃綿土、褐土為主,質(zhì)地為重壤或中壤，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.4%，耕層厚度≥20cm，土壤pH值7.0至8.0。獨(dú)特的土壤條件非常適宜辣椒的種植。
9、略陽(yáng)烏雞
略陽(yáng)烏雞是陜南漢中地區(qū)略陽(yáng)縣的特產(chǎn)，是中國(guó)禽類中的珍禽之一。略陽(yáng)烏雞的體軀近于正方形，具有烏冠、烏喙、烏趾、烏舌、烏皮的“六端烏”的特點(diǎn)，所以又叫“六點(diǎn)烏”。略陽(yáng)烏雞具有生長(zhǎng)快，個(gè)體大；產(chǎn)蛋多而大；適應(yīng)性強(qiáng)；蛋肉營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)：是名貴的美味佳肴。略陽(yáng)縣位于陜西省西南部，秦嶺南麓，漢中盆地西緣，地處陜甘川三省交界地帶。屬北亞熱帶北緣山地暖溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年平均氣溫13.2℃，年平均降雨量860毫米。非常適宜烏雞生長(zhǎng)和繁殖。
8、黃龍核桃
黃龍核桃是陜西省延安市黃龍縣的特產(chǎn)，落葉喬木，高達(dá)35m，樹皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細(xì)柔毛；2年生枝常無毛。核桃的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。黃龍縣屬大陸型半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。冬季受蒙古冷高壓和極地變性大陸性氣團(tuán)影響，天氣寒冷干燥，降水稀少。春季暖氣團(tuán)勢(shì)力增強(qiáng)，氣溫回升較快，多大風(fēng)出現(xiàn)，降水相對(duì)增多。非常適宜核桃生長(zhǎng)。
7、洋縣黑米
洋縣黑米產(chǎn)于陜西省漢中市洋縣。洋縣黑米入食，煮成米飯，深棕帶黑，疏松爽口，味美醇香，不粘不膩，入口有嚼頭，富清香，風(fēng)味獨(dú)特，易于消化。黑米煮粥，深棕帶紫，黝黑醇香，晶瑩透亮，可與瓊漿玉液媲美。洋縣地處漢中盆地東端，北有秦嶺屏障，南有巴山阻隔，漢江由西向東橫貫其中，形成東南北三面環(huán)山，中部低平的小盆地。具有四季分明、雨熱同季、溫暖濕潤(rùn)、雨量充沛的氣候特征，為黑稻生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的生態(tài)條件。
6、靖邊羊肉
靖邊羊肉是陜西省靖邊縣特。靖邊羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，肌肉豐滿，骨骼比例低，出肉率高；肉塊緊湊美觀，肉色微暗紅色，脂肪白色呈大理石狀均勻分布；無膻味，具有羊肉特有的香味。1周歲羯羊宰前重為30千克，胴體重≥12.5千克，屠宰率為50%。靖邊屬半干旱大陸性季風(fēng)氣候，光照充足，溫差大，氣候干燥，通風(fēng)條件好，雨熱同季，四季明顯，境內(nèi)水資源、土地資源也十分豐富。非常適宜羊群生長(zhǎng)。
5、西鳳酒
西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。西鳳酒以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸位協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格被世人稱頌。陜西省西鳳酒股份有限公司位于鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，這里地域遼闊，水質(zhì)甘美，物產(chǎn)豐富，具有得天獨(dú)厚的釀酒之利，是歷代著名酒鄉(xiāng)、享譽(yù)華夏的名酒之城，自古就以盛產(chǎn)美酒而聞名于世。
4、延川紅棗
延川紅棗，陜西省延安市延川縣特產(chǎn)，紅棗在延川栽培歷史悠久，加之延川的海拔高度、光照時(shí)數(shù)、年均氣溫、綿沙土壤等非常適宜紅棗生長(zhǎng)。所產(chǎn)紅棗肉厚核小，品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別是品種之一的狗頭棗品質(zhì)優(yōu)異，獲“后稷特別獎(jiǎng)”，并為朝鮮領(lǐng)導(dǎo)人稱贊。延川縣屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明、日照充足、晝夜溫差大、年均無霜期170天，年均氣溫10.6℃，年日照時(shí)數(shù)2500多小時(shí)，常年降水量不足500毫米，年均無霜期185天。延川縣土壤、氣候條件適宜棗樹生長(zhǎng)。
3、榆林豆腐
榆林豆腐是陜西榆林經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃。馳名中外的榆林豆腐具有白嫩細(xì)膩、味香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、價(jià)廉物美的特點(diǎn)，是榆林地方第一名菜。遠(yuǎn)方來客，都以品嘗榆林豆腐為佳趣。榆林的優(yōu)質(zhì)豆腐很大程度上得益于當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)。榆林城有兩眼泉，一眼叫榆陽(yáng)泉，一眼叫普惠泉。普惠泉水以清、涼、甜、潤(rùn)為人稱道，經(jīng)科學(xué)測(cè)定，水溫常年保持在1 0--1 2攝氏度，色度為0，PH值為7.5，清澈透明。用普惠泉水制作的豆腐，鮮嫩中帶韌性，眼看可觀其黃色而綿軟，品嘗可知其清淡而純正。
2、臨潼石榴
臨潼石榴是陜西一大特產(chǎn)。它集全國(guó)石榴之優(yōu)，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)而著稱。石榴之盛于臨潼，與特殊的地理和氣候大有關(guān)系。臨潼背靠驪山，面臨 渭河和廣闊的 關(guān)中平原。又有溫泉，氣候溫和，雨量適中，開花期無大霧；石榴主要栽植于驪山北麓，土質(zhì)松軟，含沙量大，透水性好；渭河和溫泉水氣蒸發(fā)，增加了空氣濕度；夏季晝夜溫差較大。這樣的氣候和土壤條件為石榴的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越環(huán)境。
1、陜西蘋果
陜西蘋果是全球知名品牌，被譽(yù)為國(guó)禮，產(chǎn)量品質(zhì)中國(guó)第一。陜西蘋果全身紅彤彤，口感濃郁，甜度高。主要是因?yàn)槲鞅钡貐^(qū)海拔高，晝夜溫差大，光照時(shí)間長(zhǎng)。乾縣是陜西省的蘋果優(yōu)產(chǎn)基地之一。蘋果產(chǎn)區(qū)海撥平均在1100米左右，年日照時(shí)數(shù)達(dá)2525小時(shí)，日照百分率76%。由于海撥高，晝夜溫差大，光照充足，所產(chǎn)生蘋果色艷、味濃、糖分高、硬度大、耐貯運(yùn)。在這樣的條件下，蘋果顏色好，口感好。含水量高。