20、金沙回沙酒
金沙回沙酒產(chǎn)地范圍為：貴州省金沙縣現(xiàn)轄區(qū)域。金沙回沙酒是貴州畢節(jié)老牌名酒，小麥制曲，采用兩次投料、九次蒸煮、八輪發(fā)酵、七次摘酒的茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝釀造。生產(chǎn)出的基酒須經(jīng)過(guò)三年儲(chǔ)存后精心勾兌包裝上市，是貴州除茅臺(tái)酒外的第一個(gè)大曲醬香型白酒，具有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的獨(dú)特風(fēng)味。好酒好兄弟，金沙回沙酒。
19、南盤(pán)江黃牛
南盤(pán)江黃牛產(chǎn)地范圍為：貴州省黔西南州興義市、興仁縣、安龍縣、貞豐縣、普安縣、晴隆縣、冊(cè)享縣、望謨縣及義龍?jiān)囼?yàn)區(qū)共9個(gè)市縣區(qū)現(xiàn)轄區(qū)域。南盤(pán)江黃牛，是云貴高原有名的畜禽，其種�！氨P(pán)江�！比脒x國(guó)家牛品種志目錄，是中國(guó)有名的地方牛種。南盤(pán)江黃牛是指在南盤(pán)江流域養(yǎng)殖生長(zhǎng)的盤(pán)江牛，因?yàn)楫?dāng)?shù)靥厥獾淖匀画h(huán)境所養(yǎng)殖出的盤(pán)江牛體格健壯、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)，肉質(zhì)優(yōu)異。
18、水城黑山羊
水城黑山羊產(chǎn)地范圍為：貴州省六盤(pán)水市六枝特區(qū)、盤(pán)縣、水城區(qū)、鐘山區(qū)共4個(gè)縣區(qū)現(xiàn)轄區(qū)域。貴州黑山羊體格中等，體軀勻稱(chēng)，略呈長(zhǎng)方形。頭呈三角形，鼻梁平直，兩耳向前傾立。公、母羊絕大多數(shù)有角、有髯，公羊角粗大，呈鐮刀狀，略向后外側(cè)扭轉(zhuǎn)，母羊角較小，多向后上方彎曲，向外側(cè)扭轉(zhuǎn)。毛被光澤好，大多為黑色，少數(shù)為白色、黃色和雜色。
17、習(xí)水紅稗
習(xí)水紅稗產(chǎn)地范圍為：貴州省習(xí)水縣現(xiàn)轄區(qū)域。紅稗作為一種古老的傳統(tǒng)作物，因其獨(dú)特的生物習(xí)性，適宜種植于山區(qū)，歷史上種植紅稗的地區(qū)就只有中國(guó)的西南山區(qū)，主要以習(xí)水地區(qū)為主。習(xí)水位于貴州北部，是川黔渝交界處，赤水河傳縣而過(guò)，自古就是一個(gè)貿(mào)易集散地，好出好酒。出酒的地方自然少不了谷物雜糧，因此習(xí)水又是一個(gè)谷物雜糧種植大縣，和當(dāng)?shù)氐尼劸飘a(chǎn)業(yè)相輔相成。在這樣的背景下，紅稗因其獨(dú)特的口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在習(xí)水被大量種植，并迅速發(fā)展呈一定的規(guī)模，最終口耳相傳的形成了“習(xí)水紅稗”這名稱(chēng)。
16、龍里刺梨干
龍里刺梨干產(chǎn)地范圍為：貴州省龍里縣谷腳鎮(zhèn)、醒獅鎮(zhèn)和洗馬鎮(zhèn)共3個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄區(qū)域。刺梨又名茨梨、木梨子，是貴州高原的野生特產(chǎn)，因果皮上密生小肉刺，固俗稱(chēng)“刺梨”。成熟的刺梨肉質(zhì)肥厚，味酸甜，富含多種維生素，有很高的藥用價(jià)值，花、葉、果、籽皆可入藥，有健胃、消食、滋補(bǔ)、止瀉的功效。刺梨的維生素C含量極高，每百克刺梨鮮果含維C2000毫克，是獼猴桃的10倍、甜橙的50倍、蘋(píng)果的500倍，因此被稱(chēng)為“維Ｃ之王”。
15、白果貢米
白果貢米產(chǎn)地范圍為：貴州省遵義縣團(tuán)溪鎮(zhèn)、三岔鎮(zhèn)共2個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄區(qū)域。米粒呈長(zhǎng)橢圓形，外表晶瑩飽滿，呈半透明狀，油潤(rùn)淡雅，米色稍褐而透明;米飯棉軟有彈性，天然清香，米香四溢，香滑油亮，粘性適中、適口度好。
14、修文獼猴桃
修文獼猴桃產(chǎn)于貴州省貴陽(yáng)修文縣，已成為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)主要支柱產(chǎn)品之一。修文獼猴桃的主栽品種為貴長(zhǎng)品種，系貴州果科所從貴州野生獼猴桃中精選培育，經(jīng)修文多年栽培進(jìn)一步優(yōu)選。該品種呈長(zhǎng)園柱形，果皮金黃，硬毛。屬美味獼猴桃類(lèi)型，單果重70～100克，果肉翠綠色，清香爽口，極受消費(fèi)者歡迎。獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是維C含量，是果中之最。有防癌、通便、幫助消化等多種功能，被世界衛(wèi)生組織推薦為最佳保健營(yíng)養(yǎng)水果。修文獼猴桃于2014年12月31日被國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
13、落別櫻桃
落別櫻桃產(chǎn)于貴州省六盤(pán)水市六枝特區(qū)，是貴州知名的櫻桃品牌以果實(shí)較大，果肉較硬，色澤紫紅艷麗，果肉酸甜適中，品質(zhì)上乘，耐儲(chǔ)性較強(qiáng)而著稱(chēng)。六枝特區(qū)具有豐富的櫻桃資源，種植櫻桃歷史悠久，落別櫻桃是六枝特區(qū)的知名水果代表。在貴州櫻桃市場(chǎng)上，落別櫻桃其獨(dú)特的質(zhì)量特點(diǎn)深受消費(fèi)者喜愛(ài)，市場(chǎng)知名度高。與省內(nèi)其他櫻桃相比，落別櫻桃質(zhì)量特點(diǎn)突出，其色澤顏麗，口感甜潤(rùn)，有黔中奇果之美譽(yù)。
12、水城獼猴桃
水城獼猴桃產(chǎn)于貴州省六盤(pán)水水城區(qū)，水城獼猴桃有著悠久的歷史，貴州是中國(guó)獼猴桃的幾大產(chǎn)區(qū)之一，六盤(pán)水市于2014年1月14日被中國(guó)野生植物保護(hù)協(xié)會(huì)授予中國(guó)野生獼猴桃之鄉(xiāng)的稱(chēng)號(hào)。水城獼猴桃呈綠褐色，長(zhǎng)卵形，果皮光滑、果毛稀少，果肉翡翠綠，果心乳白色，沿果心呈放射狀血紅色條紋。果實(shí)細(xì)嫩多汁、香味濃郁、口感甜美、甜酸宜人，具有獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)味。
11、盤(pán)縣火煺
盤(pán)縣火煺產(chǎn)于貴州省六盤(pán)水盤(pán)縣，盤(pán)縣火腿皮整齊、腿爪細(xì)、腿心豐滿、油頭小、無(wú)裂縫、整腿式樣美觀、整潔。上等的火腿肉質(zhì)應(yīng)是緊密且富有彈性，其切面為深紅色、色澤均勻；肉塊的外面應(yīng)干燥、清潔，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象，肉皮堅(jiān)硬，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，每只腿重約２.５千克-7千克。盤(pán)縣火腿是貴州的品牌傳統(tǒng)加工食品，是云貴高原著名的火腿，與宣威火腿金華火腿一起是中國(guó)的三大火腿。與宣威火腿和金華火腿相比，盤(pán)縣火腿的有明顯的地域質(zhì)量特點(diǎn)和特色。
10、正安娃娃魚(yú)
正安娃娃魚(yú)產(chǎn)于貴州省遵義市正安縣。正安娃娃魚(yú)肉可以有效地治療貧血、霍亂、痢疾、發(fā)冷、血經(jīng)等癥，同時(shí)具有補(bǔ)益療虛、增強(qiáng)人體免疫功能、防癌健體等特殊用途。皮粉扮桐油可以治療燒傷、燙傷，尤其是對(duì)面部的燒傷的治療不留疤痕更顯神奇無(wú)比，可謂燒傷科的靈丹妙藥。其膽汁可解熱明目，胃可治小孩消化不良，皮膚分泌的粘液可預(yù)防麻風(fēng)病等。
9、習(xí)酒
酒，秉承中國(guó)醬香白酒的傳統(tǒng)工藝，采用純糧固態(tài)釀造。以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，經(jīng)兩次投料、九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵、七次取酒，通過(guò)高溫制曲、堆積、發(fā)酵、流酒和長(zhǎng)期貯存的特殊工藝精制而成。其產(chǎn)品采用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設(shè)計(jì)，以酒勾酒，形成“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細(xì)膩體凈、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的典型風(fēng)格特征。
8、關(guān)嶺火龍果
關(guān)嶺火龍果產(chǎn)于貴州省安順市關(guān)嶺布依族苗族自治縣。關(guān)嶺火龍果果實(shí)呈圓形；果皮色澤均勻，呈鮮紅色或淺紫紅色；果皮斜生鱗片；重量中等；果肉紫紅色，有香氣，汁多味濃，甜而不膩。關(guān)嶺火龍果果實(shí)呈圓形；果皮色澤均勻，呈鮮紅色或淺紫紅色；果皮斜生鱗片；重量中等；果肉紫紅色，有香氣，汁多味濃，甜而不膩。
7、赫章核桃
赫章核桃產(chǎn)于貴州省畢節(jié)市赫章縣，赫章核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素B和E，經(jīng)常食用可防止細(xì)胞老化，健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老，是人體理想的肌膚美容劑，對(duì)防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落有很大的功效。其中的特殊維生素成分，能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
6、羅甸火龍果
羅甸火龍果產(chǎn)于貴州省黔南布依族苗族自治州羅甸縣，火龍果，光潔而巨大的花朵綻放時(shí)，飄香四溢，因果實(shí)呈紫紅色，給人“吉祥”感，所以又稱(chēng)為“吉祥果”�；瘕埞臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白、維生素C�；瘕埞淖饔门c功效�；瘕埞蓄A(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。。
5、威寧蘋(píng)果
威寧自治縣黑石鎮(zhèn)蘋(píng)果種植示范基地，一個(gè)個(gè)紅彤彤的蘋(píng)果在樹(shù)枝上搖曳著，呈現(xiàn)出一派豐收的景象。據(jù)了解，這種蘋(píng)果是由于當(dāng)?shù)乜諝馑礋o(wú)污染，沙性土壤栽培，高海拔的生長(zhǎng)環(huán)境，加上當(dāng)?shù)貢円箿夭畲�、光照充足等條件影響，果品生長(zhǎng)期病蟲(chóng)害發(fā)生極少，果糖在果品內(nèi)聚集，產(chǎn)生糖分自然凝聚現(xiàn)象，削開(kāi)果品其糖分聚集處猶如蜂蜜的結(jié)晶體般，使蘋(píng)果的果核部分糖分堆積成透明狀，形成了“糖心”狀，故稱(chēng)糖心蘋(píng)果。
4、安龍石斛
安龍石斛是貴州黔西南州安龍縣的特產(chǎn)。安龍縣積極培育新醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)，引資建成全國(guó)最大野生鐵皮石斛種植基地，時(shí)下，基地石斛長(zhǎng)勢(shì)喜人，如期開(kāi)花，經(jīng)濟(jì)效益逐步顯現(xiàn)。鐵皮石斛適宜在涼爽、濕潤(rùn)、空氣暢通的環(huán)境生長(zhǎng)。
3、遵義紅茶
“遵義紅”是湄潭2008年以來(lái)充分開(kāi)發(fā)黔湄系列國(guó)家級(jí)無(wú)性系良種，恢復(fù)于19世紀(jì)40年代在湄潭成功試制的“黔紅”的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)工藝形成的名優(yōu)工夫紅茶產(chǎn)品，受到了張?zhí)旄！㈥愖陧炔鑼锰┒泛拖M(fèi)者的青睞，并首次參加名優(yōu)茶評(píng)比即獲廣州茶博會(huì)和上海茶博會(huì)金獎(jiǎng)。市場(chǎng)前景看好。如今，到了茶鄉(xiāng)湄潭,處處是可消除視力疲勞的綠色。
2、都勻毛尖茶
都勻毛尖茶產(chǎn)于貴州省黔南布依族苗族自治州。都勻毛尖，中國(guó)十大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚(yú)鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。味道好，還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動(dòng)脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功效與作用。
1、茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）
茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒，已有800多年的歷史。1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國(guó)務(wù)院又批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。