15、會(huì)東松籽

會(huì)東松籽，四川省會(huì)東縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。會(huì)東松籽產(chǎn)自該縣華山松，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，晝夜溫差大，土壤中富含有機(jī)質(zhì)，土層深厚、疏松。由于氣候和土壤條件獨(dú)特，生長(zhǎng)環(huán)境原生態(tài)，華山松面積和松籽產(chǎn)量均為全中國(guó)第一，是全中國(guó)華山松籽第一大縣，四川省優(yōu)質(zhì)華山松采種基地縣，松籽香味純正，無農(nóng)藥殘余，不含重金屬，含脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是高品質(zhì)的無污染綠色食品，并具有止咳潤(rùn)肺的作用，被認(rèn)定為有機(jī)食品。

14、德昌桑椹

德昌桑椹生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)、無病蟲害、不使用任何農(nóng)藥、上市早（3月上旬）、綠色天然、營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)絕佳。一是感官特征明顯，顆粒大而緊，顏色紫黑，油亮光澤，酸甜可口，甘美醇厚，新鮮潔凈；二是品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)元素豐富。據(jù)測(cè)定每100克德昌桑椹中含總酸45.7克，總糖15.8克（比江浙、內(nèi)地平均高5克以上），花青素4.04克（堪比藍(lán)莓），18種氨基酸共1.26克，還有其它營(yíng)養(yǎng)成分33.2克。德昌桑椹富含花青素、硒、白黎蘆醇等稀有元素，具有防病保健、增強(qiáng)免疫力、抗衰老等功效，被譽(yù)為二十一世紀(jì)藥食同源的人間珍果。

13、布拖附子

布拖縣屬于亞熱帶氣候滇北高原氣候區(qū)，年平均日照約2019小時(shí)，平均氣溫為10.2°C，年平均無霜期為200天以上，年均降雨量1138毫米，相對(duì)濕度為75%。氣候垂直差異明顯，干濕季分明，溫差較大，光照充足，雨量充沛。高山地區(qū)無工業(yè)廢氣廢水、無其他有毒有害物質(zhì)污染，為布拖附子生產(chǎn)創(chuàng)造了良好的種植環(huán)境。泥附子，表皮深褐色，個(gè)小多棱；白附片，無外皮，切面呈黃白色，表面具有光澤，呈半透明狀；黑順片，外皮黑褐色，切面呈暗紅色，表面具有光澤，呈半透明狀。

12、會(huì)東塊菌

會(huì)東塊菌風(fēng)味獨(dú)特，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、極高的藥用價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是會(huì)東的特色珍稀資源，被譽(yù)為“黑色金剛石”，人類食用塊菌已經(jīng)有上千年的歷史。會(huì)東塊菌鮮品具有子實(shí)體表皮黑色、暗褐色或白色，直徑≥3cm，內(nèi)部產(chǎn)孢組織黑褐色、白色或棕色，有明顯大理石紋理，有塊菌特殊的清香味的特點(diǎn)；干品為棕褐色，切面質(zhì)地細(xì)膩，有光澤，有明顯大理石紋理。在選擇菌種種植是應(yīng)選擇新鮮、個(gè)體大，無霉變，具有明顯的大理石花紋，子囊孢子90%以上呈棕褐色的子囊果配制成菌種供接種。

11、金陽(yáng)青花椒

金陽(yáng)青花椒種植歷史久遠(yuǎn)，早在唐宋年間就有人栽種，已有上千年歷史。獨(dú)特的經(jīng)緯度、地理環(huán)境、氣候和土壤等因素，讓金陽(yáng)成為發(fā)展青花椒產(chǎn)業(yè)的天然寶地�？h境氣候?qū)賮喼薮箨憱|部季風(fēng)區(qū)域中亞熱帶的云南高原－－察隅氣候區(qū)。夏半年以西南季風(fēng)為主導(dǎo)，高溫多雨；冬半年，大氣寧?kù)o，云雨稀少，晴天多，空氣干燥，氣候暖和，干濕季分明。金陽(yáng)青花椒以其色澤碧綠、顆粒碩大、香麻味純正、濃厚。富含維生素及丙黃銅、鎂、鐵、鋅、硒等人體必需微量元素及多種不飽和脂肪酸而聞名，是榨菜、火鍋、川菜必不可少的調(diào)味品。

10、會(huì)理黑山羊

黑山羊產(chǎn)于四川省會(huì)理縣，在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖過程中，形成了黑山羊耐粗飼、抗病力強(qiáng)等特征。黑山羊以其適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗放飼養(yǎng)，遺傳性穩(wěn)定，肉質(zhì)細(xì)嫩，膻味輕，味鮮而不膩，品質(zhì)優(yōu)良著稱。會(huì)理縣是建昌黑山羊的中心產(chǎn)區(qū)，是國(guó)家黑山羊核心群繁育基地。會(huì)理黑山羊，是四川省六大山羊品種之一，目前會(huì)理黑山羊存欄是56萬只，年出欄40萬只，主要是銷往廣州，深圳，海南等一些沿海的城市，通過轉(zhuǎn)口貿(mào)易呢，也遠(yuǎn)銷東南亞市場(chǎng)。

9、涼山苦蕎茶

涼山苦蕎茶有造粒型茶和全麥（胚）苦蕎茶兩種，造粒型茶色澤呈現(xiàn)黃褐、黃綠或黑褐色，全麥（胚）苦蕎茶形狀為圓形麥�；蚱扑辂溋�。開水沖泡后茶湯清亮，呈淺黃色或黃綠色；品嘗有苦蕎麥特有的香味，無異味，無肉眼可見雜質(zhì)。其理化指標(biāo)特點(diǎn)是全麥（胚）苦蕎茶總黃酮（干基，以蘆丁計(jì)）為1.0%以上，造粒型茶總黃酮高達(dá)2.0%以上，品質(zhì)最佳�！�涼山苦蕎茶在歷屆農(nóng)博會(huì)、農(nóng)交會(huì)、西博會(huì)、展銷會(huì)等重大節(jié)會(huì)上獲得了金獎(jiǎng)、最暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)、消費(fèi)者最喜愛產(chǎn)品等殊榮。

8、西昌洋蔥

西昌市地處康藏高原東緣橫斷山脈，呈現(xiàn)山川南北展布、山河并列、高差懸殊大、地勢(shì)由北向南傾斜的地貌特點(diǎn)。河谷平壩面積較大，適宜洋蔥種植。土壤pH值5.1-7.4，土壤氮、磷、鉀及中微量元素均衡，有機(jī)質(zhì)含量中上水平。整體呈現(xiàn)冬暖夏涼、雨量充沛、降雨集中、日照充足、干濕季分明等特點(diǎn)，因此生產(chǎn)的洋蔥品質(zhì)好、上市早。西昌洋蔥肉質(zhì)細(xì)嫩，結(jié)構(gòu)緊密，氣味香，口感甜、脆，味濃，上市早（3月上市），易貯藏（可存放至9月）。

7、大興蒜薹

大興蒜胚，四川省西昌市大興鄉(xiāng)特產(chǎn)，是我國(guó)西南部蒜薹的代表之一。其形粗大條長(zhǎng)、基部嫩白、上部濃綠、尾端不尾焉糠心，植株直立清爽、色澤鮮綠；肉質(zhì)肥厚、纖維少入口化渣、辛辣濃香略帶甜味。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，確認(rèn)大興蒜胚營(yíng)養(yǎng)成分豐富，品質(zhì)優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)。大興蒜薹為西昌市四大品牌蔬菜之一，其品質(zhì)優(yōu)良鮮香味濃，深受國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的歡迎，具有較高知名度，獲得眾多好評(píng)和榮譽(yù)。先后獲得綠色食品A級(jí)標(biāo)志認(rèn)證、全國(guó)10萬畝綠色食品原標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地（大蒜3萬畝）證書。并通過農(nóng)業(yè)部露地蔬菜（大蒜）標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)驗(yàn)收。

6、金陽(yáng)白魔芋

金陽(yáng)白魔芋產(chǎn)于四川省金陽(yáng)縣，是高寒無污染食品。魔芋，又名鬼芋，屬單子葉植物綱，多年生草本狀球莖植物。白魔芋營(yíng)養(yǎng)豐富，使用價(jià)值高，是魔芋之珍品，尤其在金陽(yáng)獨(dú)特的氣候、地質(zhì)、土壤和無工業(yè)污染的環(huán)境中，更具色白、沙細(xì)、肉包邊、葡甘露聚糖高的特點(diǎn)。其所含葡甘聚糖比其它魔芋高30～40%，粘度比其它魔芋高40～66%，被譽(yù)為東方“魔芋王”。2006年，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)金陽(yáng)白魔芋實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

5、金陽(yáng)絲毛雞

金陽(yáng)絲毛雞，主要產(chǎn)于四川涼山州，與產(chǎn)于中國(guó)江西、福建和廣東的絲毛雞在體形外貌、生產(chǎn)性能和遺傳性等方面均有顯著的區(qū)別。飼養(yǎng)金陽(yáng)絲毛雞的歷史已上千年，但長(zhǎng)期未被發(fā)掘，更未選育提純，任其自生自滅，數(shù)量逐漸稀少瀕于滅絕。金陽(yáng)絲毛雞有白羽、黑羽和雜羽，全身羽毛呈絲狀，頭、頸、肩、背、鞍尾等處的絲狀羽毛柔軟,但主翼羽、副翼羽和主尾羽具有部分不完整的片羽。由于全身羽毛呈絲狀，似松針或羊毛，當(dāng)?shù)厝罕姺Q之為“松毛雞”或“羊毛雞”。

4、建昌板鴨

建昌板鴨，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，四川省德昌縣特產(chǎn)。四川建昌板鴨即與江蘇南京板鴨、福建建甌板鴨、江西南安板鴨一起被官方認(rèn)定為中國(guó)四大板鴨。建昌鴨主產(chǎn)于涼山州安寧河谷一帶，是國(guó)內(nèi)著名的地方品種，已列入國(guó)家首批遺傳資源保護(hù)名錄。建昌板鴨是用生態(tài)放養(yǎng)填肥后的建昌鴨為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制風(fēng)干而成。其外形飽滿、體干皮亮、豐厚、緊密呈玫瑰紅色、肉質(zhì)細(xì)嫩、香味濃郁、不肥不膩，是居家、旅行、饋贈(zèng)的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。

3、鹽源蘋果

“鹽源蘋果”是四川省鹽源縣特產(chǎn)。鹽源蘋果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鮮、味美、無污染。鹽源是世界公認(rèn)的7項(xiàng)生態(tài)指標(biāo)都符合蘋果的優(yōu)生區(qū)域。鹽源蘋果有富士系列和金冠系列，富士系列：果實(shí)長(zhǎng)圓形，果面濃紅或鮮紅，色相片紅或條紅色。早熟富士系品種（紅將軍等），果實(shí)著色≥80%；紅富士，果實(shí)著色≥80%。果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)，致密，松脆，汁液多，風(fēng)味獨(dú)特。金冠系列：果實(shí)圓錐形，果面黃色、綠黃色（部分陽(yáng)面帶紅暈），果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)，致密，松脆，汁液多，酸甜適中。

2、雷波臍橙

“雷波臍橙”具有果實(shí)特大、果形美觀、皮薄光滑、糖酸比高、鮮甜可口、汁液豐富、具有濃郁蜂蜜味的獨(dú)特品質(zhì)。原產(chǎn)地地處四川省西南邊緣、金沙江下游北岸、橫斷山脈東段的小涼山區(qū)雷波縣沿江河谷地區(qū)，周邊空氣清新，水質(zhì)優(yōu)良，是全國(guó)唯一無凍害、無檢疫性病蟲害的種植區(qū)，加之長(zhǎng)期推行傳統(tǒng)無公害生產(chǎn)管理技術(shù)，是全國(guó)絕無僅有的臍橙生長(zhǎng)發(fā)育和發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的最佳適宜區(qū)。雷波臍橙更聲譽(yù)鵲起，成為饋贈(zèng)親友的首選禮品，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。

1、會(huì)理石榴

會(huì)理石榴自古便美名遠(yuǎn)揚(yáng)。唐朝時(shí)期即為皇帝御定貢品，每年由南詔王送入宮中。1966年，在關(guān)河鄉(xiāng)將會(huì)理石榴中的上品單果重達(dá)1公斤以上的菜籽園石榴寄送毛澤東主席，北京開亞運(yùn)會(huì)要了6000個(gè)會(huì)理精選石榴�？梢哉f這是會(huì)理人民的驕傲。改革開放以來，會(huì)理石榴獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。目前，已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、種植面積達(dá)10萬畝，栽植總株數(shù)達(dá)800萬株，果品年產(chǎn)量3萬噸，遠(yuǎn)銷北京、哈爾濱、廣州、深圳、杭州、上海等地，并出口東南亞各國(guó)及俄羅斯等國(guó)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。