15、筠連黃牛
筠連黃牛是指在四川省宜賓市筠連縣境內(nèi)以當(dāng)?shù)刈匀簧L(zhǎng)的牧草為原料，通過自由放牧和自由飲用山泉以及山泉、茶葉混熬的茶水養(yǎng)殖的獨(dú)具地方特色的牛種，是川南山地（黃）牛最大的類群，由勤勞的筠連苗漢人民長(zhǎng)期自然選育形成，牛肉以肉質(zhì)富硒、細(xì)嫩化渣、自然茶香、緊湊結(jié)實(shí)而著名。筠連黃牛以肉質(zhì)富硒、細(xì)嫩化渣、自然茶香、緊湊結(jié)實(shí)、四季放養(yǎng)而著名；“筠連黃�！钡闹鳟a(chǎn)區(qū)――筠連縣，是全國(guó)著名的茶葉產(chǎn)區(qū)，氣候溫和、土壤肥沃、生態(tài)良好，非常適宜筠連黃牛生長(zhǎng)。
14、尖莊
通過這次民間評(píng)比，眾人公認(rèn)“利川永”酒坊所釀造的“提莊大曲”略有勝處，于是感嘆道：“各坊各莊皆好酒，利川提莊莊中尖�！彼焱啤袄ㄓ馈本品坏奶崆f曲酒為“尖莊”，因而得其名。老尖莊酒以傳統(tǒng)的釀制工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，選用優(yōu)質(zhì)基酒，精心勾兌。是消費(fèi)者最喜歡的品牌之一。早年宜賓古城之內(nèi)，共有酒坊十余所，所產(chǎn)酒皆稱“提莊大曲”，且各國(guó)酒坊都認(rèn)為自產(chǎn)之提莊酒質(zhì)最佳，誰也不服誰。于是有好事之人組織各所酒坊進(jìn)行評(píng)比，宜賓酒坊多，精通品酒之道的人也是不勝枚舉，尤其是各酒坊的釀酒師傅，都是品酒的高手。
13、合什手工面
合什手工面是四川省宜賓市宜賓縣合什鎮(zhèn)的特產(chǎn)。合什手工掛面其面條細(xì)如發(fā)絲，營(yíng)養(yǎng)豐富，健脾和胃，圓潤(rùn)滑爽，風(fēng)味獨(dú)特，食之柔滑，美味可口，回鍋如新是面食中的精品。宜賓合什手工面必須選用北方特制精粉，取合什地下泉水，加入土雞蛋、植物油、食用鹽等輔料，由手工精心配制而成，從面粉到成品歷經(jīng)36個(gè)小時(shí)，大大小小24道工藝，其間除包裝封口外毫無任何機(jī)械程序，沒有加一點(diǎn)點(diǎn)堿性物質(zhì)，其面條細(xì)如發(fā)絲，營(yíng)養(yǎng)豐富，健脾和胃，圓潤(rùn)滑爽，風(fēng)味獨(dú)特，食之柔滑，美味可口，回鍋如新是面食中的精品。
12、長(zhǎng)寧竹蓀（長(zhǎng)寧長(zhǎng)裙竹蓀）
長(zhǎng)寧竹蓀（長(zhǎng)寧長(zhǎng)裙竹蓀）產(chǎn)地范圍為：四川省長(zhǎng)寧縣現(xiàn)轄區(qū)域。竹蓀口味鮮美，是著名的珍貴食用菌之一。對(duì)減肥、防癌、降血壓、美白祛黑等均具有明顯療效。是中國(guó)的一項(xiàng)傳統(tǒng)的土特產(chǎn)。每年夏秋季節(jié)，其中長(zhǎng)裙竹蓀產(chǎn)于福建、湖南、廣東、廣西、四川、云南、貴州等少數(shù)山區(qū)的竹林中。
11、南溪白鵝
南溪區(qū)白鵝養(yǎng)殖歷史悠久，據(jù)《南溪縣志》記載，南溪人民在100多年以前就有飼養(yǎng)鵝和食用鵝的習(xí)慣。南溪白鵝肉質(zhì)鮮美、綠色生態(tài)、營(yíng)養(yǎng)豐富，是非常優(yōu)質(zhì)的禽類品種，具有獨(dú)特的文化底蘊(yùn)，備受廣大群眾好評(píng)。南溪區(qū)委區(qū)府為保護(hù)、開發(fā)好南溪白鵝這一優(yōu)良品種資源，做出了申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的部署，南溪區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和南溪區(qū)畜牧水產(chǎn)局開展了大量的前期調(diào)研工作，確定了申報(bào)主體、申報(bào)產(chǎn)品名稱和部門職責(zé)。
10、筠連粉條
筠連粉條是以筠連紅薯粉為主要原料加工制作而成的淀粉制品，因產(chǎn)于筠連縣而得名，有悠久的歷史。傳統(tǒng)工藝制作出的筠連粉條色澤亮麗、粗細(xì)均勻、無并絲，烹調(diào)時(shí)不滑湯斷節(jié)，吃起來青香爽口，味美湯鮮，風(fēng)味獨(dú)特。曾獲得了宜賓市政府頒發(fā)的宜賓市名小吃稱號(hào)，參加過成都特色農(nóng)副產(chǎn)品展銷會(huì)、北京“一縣一味”特色農(nóng)副產(chǎn)品推介會(huì)，在中央電視臺(tái)鄉(xiāng)土欄目上映。全縣種植紅薯15萬畝，紅薯年產(chǎn)量達(dá)29萬噸，可生產(chǎn)粉條3.4萬噸,筠連粉條已成為筠連縣特色產(chǎn)業(yè)之一。
9、屏山炒青茶
“屏山炒青”優(yōu)良的品質(zhì)、良好的聲譽(yù)使品牌價(jià)值迅速提高，經(jīng)中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值”課題組2010年評(píng)估“屏山炒青”品牌價(jià)值1.70億元，全國(guó)排名71位，201 1年品牌價(jià)值評(píng)估排位就上升了13位，品牌價(jià)值暴增158%達(dá)4.38億元，居全國(guó)排名58位�！八许崱迸破辽矫髑安�、龍湖翠牌“龍湖綠”屏山炒青茶在首屆國(guó)飲杯，茶葉評(píng)比中同獲一等獎(jiǎng)�！八许崱辈柰@第七屆“中茶杯”和第九屆“峨嵋杯”名茶特等獎(jiǎng)。
8、沙河豆腐
沙河豆腐是四川省宜賓市高縣沙河鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名菜，該品具有數(shù)百年生產(chǎn)歷史。2011年6月25日，高縣沙河紅運(yùn)黃豆專業(yè)合作社生產(chǎn)的“胡二娃”牌紅豆腐、板鴨，在山東煙臺(tái)舉辦的中、日、韓國(guó)際食品博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，當(dāng)天下午就與國(guó)際上的經(jīng)紀(jì)人簽訂了300多萬元的訂單。為了進(jìn)一步提升“沙河豆腐”的品牌知名度，促進(jìn)沙河豆腐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把沙河打造成以豆腐美食文化為特色的鄉(xiāng)村旅游示范鎮(zhèn)，沙河鎮(zhèn)特舉辦首屆高縣沙河豆腐美食文化節(jié)。
7、江安黑山羊
川南黑山羊是經(jīng)長(zhǎng)期自然選擇形成的山羊品種，具有繁殖率高，適應(yīng)性強(qiáng)，肉嫩膻味輕，板皮質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)。川南黑山羊又分“江安型”和“自貢型”，“江安型”主要分布于四川省宜賓市江安縣、屏山縣、南溪區(qū)等區(qū)縣，以江安縣分布最多最廣，2012年前以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，2012年后適度規(guī)模養(yǎng)殖逐步發(fā)展，現(xiàn)江安縣建設(shè)有年出欄1000只以上的黑山羊良繁場(chǎng)7個(gè)，年出欄100只以上適度規(guī)模養(yǎng)殖戶上百戶。
6、筠連紅茶
筠連紅茶，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；地理標(biāo)志證明商標(biāo)。產(chǎn)于四川省宜賓市筠連縣。外形緊細(xì)、秀麗，金豪顯露;香氣馥郁，天然花香、果香彰顯，滋味鮮醇，回味悠長(zhǎng)，具有濃厚地域風(fēng)格。筠連縣作為四川茶葉主產(chǎn)縣之一，境內(nèi)氣候溫和，雨量充沛，植被繁茂，土壤多為酸性或微酸性，特別適宜茶樹生長(zhǎng)，是建設(shè)無公害茶葉生產(chǎn)基地和發(fā)展無公害茶、綠色食品茶、有機(jī)茶的理想之地。筠連所產(chǎn)的紅茶，在貿(mào)易上稱為“川紅”，而筠連縣則一直是“川紅”主產(chǎn)區(qū)。
5、宜賓大頭菜
宜賓大頭菜目前已成為獨(dú)具宜賓特色的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也成為翠屏區(qū)食品產(chǎn)業(yè)中的一大支柱。宜賓水資源豐富、含硒土壤、氣候適宜等給大頭菜創(chuàng)造了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。此外，宜賓大頭菜的主要原料宜賓小葉大頭菜為宜賓市翠屏區(qū)地方特有品種，屬于根用芥類，成熟后肉質(zhì)脆嫩,纖維含量少，并具有強(qiáng)烈的芥辣味。大頭菜在我國(guó)栽培歷史悠久，多分布于長(zhǎng)江以南各省，類型和品種很多，唯有宜賓大頭菜所用的品種是其他地方所不栽種的，且產(chǎn)量較高，畝產(chǎn)鮮大頭菜達(dá)1噸以上。
4、南溪豆腐干
南溪豆腐干是四川南溪縣漢族傳統(tǒng)名吃，始于清光緒年間。將優(yōu)質(zhì)大豆水磨提取豆?jié){后煮漿、過濾、點(diǎn)漿、蹲腦、破腦、上榨、加壓成型、白胚冷卻、白胚造型、過堿、清洗、烘烤、殺菌。根據(jù)不同風(fēng)味，添加醬油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、紅寇、白寇等三十余種配料鹵制后排酸；烘烤、冷卻后拌料調(diào)味；真空包裝、高溫、高壓殺菌、化驗(yàn)。其質(zhì)地密實(shí)、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、咸淡適口、易于消化、老少皆宜。主要有五香味、麻辣味、雞汁味等。
3、興文方竹筍
興文方竹筍主產(chǎn)于興文縣仙峰苗族鄉(xiāng)、·王山鎮(zhèn)、九絲城鎮(zhèn)、毓秀苗族鄉(xiāng)、大壩苗族鄉(xiāng)、麒麟苗族鄉(xiāng)、大河苗族鄉(xiāng)、周家鎮(zhèn)、石海鎮(zhèn)。種植歷史已有兩千多年，特色為”營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)豐厚、脆嫩化渣、滋味鮮美、天然富硒”，具有“鮮、香、嫩、脆”的獨(dú)特風(fēng)味。興文方竹筍筍形似方非方、似圓非圓，略呈方形，筍肉豐腴呈黃色或淡黃色，肉質(zhì)脆嫩，筍籜有光澤不萎蔫。興文方竹筍是吸大自然之靈氣，融興文·苗文化之精華生長(zhǎng)而成的稀有之物，堪稱“山珍佳肴”。
2、宜賓酒
2010年7月22日，宜賓市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局向媒體透露，宜賓目前正積極開展“宜賓酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品商標(biāo)的申報(bào)，以進(jìn)一步促進(jìn)宜賓形成白酒資源共享、產(chǎn)供銷一體、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的“中國(guó)濃香型白酒原產(chǎn)地”。申報(bào)結(jié)果預(yù)計(jì)今年底前揭曉。“申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)對(duì)保證宜賓酒特別的品質(zhì)有重要作用，對(duì)宜賓酒產(chǎn)業(yè)的積聚、發(fā)展和鞏固宜賓酒在中國(guó)白酒金三角中的地位都有重大意義。”萬里長(zhǎng)江第一城··酒都宜賓，是中國(guó)酒文化的縮影。這里雨熱同季、氣候溫和、空氣濕潤(rùn)、土壤最適宜釀酒所需微生物的生長(zhǎng)，有道是“川酒甲天下、精華在宜賓”。
1、五糧液
五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國(guó)濃香型酒中獨(dú)樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，時(shí)稱“雜糧酒”，后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”。現(xiàn)在五糧液由宜賓五糧液集團(tuán)有限公司釀制。2013年五糧液品牌價(jià)值被《食品界月刊》評(píng)估達(dá)692億元。五糧液是中國(guó)最高檔白酒之一，同時(shí)也是中國(guó)三大名酒茅五劍之一。