8、仰韶柿餅

仰韶柿餅，又稱牛心柿餅，河南省澠池縣特產(chǎn)。仰韶柿餅是由牛心柿制成的。牛心柿產(chǎn)于澠池縣石門溝，為柿樹科柿屬木本植物，因其形狀似牛心而得名，牛心柿，個(gè)大皮薄，肉細(xì)味甜，汁液豐富，少核或無核，纖維少。常食柿餅可健胃潤腸，止血解毒，降低血壓，具有很好的營養(yǎng)保健作用。入選中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

7、仰韶酒

仰韶酒，屬濃香型，系中州佳釀。歷史悠久，是古"醴泉春"的繼承的發(fā)展，酒廠設(shè)在舉世聞名的"仰韶文化"發(fā)源地澠池縣而得名。仰韶酒口味醇甜柔和，綿軟爽凈，酒體諧調(diào)，余味悠長，無色（或微黃）、清亮透明，無懸浮物，無沉淀，仰韶由瑞典地質(zhì)學(xué)家安特生和中國學(xué)者袁復(fù)禮首次發(fā)現(xiàn)于文化古城澠池的仰韶村。

6、仰韶大杏

仰韶大杏，又名仰韶黃杏，河南省澠池縣的水果類特產(chǎn)。因澠池縣為仰韶文化發(fā)祥地而命名。澠池縣屬秦嶺余脈，為豫西丘陵山區(qū)，土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)含量豐富。其果形似雞蛋，俗稱雞蛋杏，果實(shí)成熟后，核肉分離，搖晃有響聲，又稱"響鈴杏"。因其個(gè)大、色澤鮮艷、皮薄肉厚、無筋、酸甜可口、營養(yǎng)價(jià)值高。2011年，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。

5、盧氏雞

盧氏雞是河南三大地方良種雞之一(兩外兩種是固始雞、正陽三黃雞)，是適合山地放養(yǎng)的古老雞種。盧氏雞個(gè)體輕巧、覓食力強(qiáng)、耐粗飼，其生活習(xí)性、肉蛋品質(zhì)與野雞十分相似，早在20世紀(jì)80年代就被收入《中國畜禽良種志》。盧氏雞因其盧氏獨(dú)特的地理位置、氣候特征和人文因素及其高蛋白質(zhì)、低膽固醇鮮明突出的質(zhì)量特色而聞名。

4、盧氏黑木耳

盧氏黑木耳是指僅產(chǎn)于盧氏當(dāng)?shù)�，滿足于盧氏黑木耳國家地理保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的黑木耳。黑木耳是一種腐生真類菌植物，其營養(yǎng)極為豐富。據(jù)<禮記內(nèi)則>記載和漢學(xué)者鄭玄的注解，以及宋代陳皓的<禮記集說>，都證明黑木耳為上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品。"盧氏黑木耳"已經(jīng)順利通過國家地理標(biāo)志認(rèn)證評審.

3、盧氏核桃

盧氏核桃主產(chǎn)于河南省盧氏縣，個(gè)大，皮薄、肉肥、色白、味香，所產(chǎn)干果個(gè)大皮薄、出油率高，營養(yǎng)豐富，據(jù)測定每公斤核仁含脂肪70%、蛋白質(zhì)18-20%，還含有大量的鐵、鋅、磷和多種氨基酸，常食之有潤燥化痰、滋陰補(bǔ)陽、烏須黑發(fā)、健腦益智的作用。盧氏縣是全國的核桃適生區(qū)，地處河南省西部邊陲，是全國聞名的核桃產(chǎn)地。

2、靈寶杜仲

靈寶杜仲產(chǎn)于河南省三門峽市靈寶市。中國是現(xiàn)存杜仲資源的唯一原產(chǎn)地，杜仲資源量占全世界的99.9%以上。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》引用公元6世紀(jì)陶弘景著《名醫(yī)別錄》記述:"杜仲生長虞山谷及上黨漢中……。"陶弘景注:"上虞在豫州，虞虢之虞，非會(huì)稽上虞縣也，今用出建平宜都者，狀如厚樸，折之多白絲者為佳。"據(jù)考證，虢有南虢和北虢之分，北虢在今河南省三門峽的小秦嶺、伏牛山和熊耳山一帶，在豫州(今河南省)靈寶、盧氏等地。

1、靈寶大棗

靈寶大棗為河南省靈寶市著名的三大寶(大棗、蘋果、黃金)之一，品種以圓棗為主，又稱疙瘩棗。:果實(shí)大，扁圓形，平均果重22.3克，最大果重34克，大小較均勻。果肩廣圓，略寬于果頂。梗洼淺廣，環(huán)洼大而淺。果頂寬平，頂洼廣、中等深。果柄較細(xì)短。果面平整，果皮中等厚，紫紅色或深紅色。果肉厚，綠白色，質(zhì)地致密，較硬，汁液少，味甜略酸制作成的干棗富有彈性，壓扁可還原，適于長途運(yùn)輸，因而馳名全國。