10、公主嶺玉米
公主嶺被中國糧食行業(yè)協(xié)會命名為“中國玉米之鄉(xiāng)”。公主嶺市玉米的淀粉含量保持在71%以上，蛋白質(zhì)含量保持在9%以上，脂肪含量保持在4%以上。公主嶺玉米獲國家地理標志證明商標。
公主嶺市位于吉林省中西部，松遼平原腹地，東遼河中游右岸。該市處于東經(jīng)124°10′~125°18′，北緯43°11′~44°9′，與在同緯度的美國玉米帶、烏克蘭玉米帶并稱為世界“三大黃金玉米帶”。公主嶺市的玉米無論在產(chǎn)量和成分含量上，都明顯好于其他地區(qū)。經(jīng)檢測，公主嶺市玉米的淀粉含量保持在71%以上，蛋白質(zhì)含量保持在9%以上，脂肪含量保持在4%以上。
基于公主嶺得天獨厚的資源優(yōu)勢以及在保障國家糧食安全方面的重要地位，2011年4月25日，中國糧食行業(yè)協(xié)會將“中國玉米之鄉(xiāng)”這一殊榮授予了公主嶺。
9、臥龍白蘑
吉林省四平市鐵東區(qū)臥龍村、雙合村、永合村、興隆村、板倉村、白木匠村、楊木林子村、營盤村、英額堡村、云盤溝村、哈福村、郭家村、磨盤溝村、王家溝村、大孤家子村、小孤家村、砬子溝村、東升村現(xiàn)轄行政區(qū)域
8、烤鰻魚
原料：鰻魚一條
輔料：醬油、白糖、甜味紅酒（進口超市里有專賣的烤鰻魚醬也可使用）、植物油、熟芝麻
制作方法：
1、鰻魚去除內(nèi)臟后清洗干凈，切下兩面鰻魚肉后再切長片，放入蒸鍋水開后大火蒸約10分鐘左右后取出；
2、把醬油、白糖、甜味紅酒倒入鍋中加熱，熬成儂稠的醬汁后備用；
3、將烤盤上預先鋪墊好鋁箔紙后均勻碼入兩面刷上醬汁的鰻魚段，移入烤箱以200oC烤5分鐘左右取出，再次均勻的涂抹醬汁后繼續(xù)烤5分鐘后取出，盛入盤中，撒上熟芝麻即可。
操作注意：
鰻魚的肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，有“水中人參”的美譽，購買時應選擇顏色藏青，肉質(zhì)堅硬，尾部完整的較為新鮮。
7、熏兔
熏兔就是用茶葉、食糖、鍋巴、生姜、大蔥、八角（也有用鋸木屑、松柏枝）等20余種佐料作熏米，經(jīng)加熱使熏料焦糊產(chǎn)生濃煙，從而使原料外部脫水成熟的一種方法。其特點是，外焦里嫩，香味濃郁，松軟可口，回味無窮。
熏兔可分為生熏和熟熏兩種。生熏就是將原料經(jīng)調(diào)料腌漬后，直接放入熏鍋煮熟。熟熏就是把原料經(jīng)過烹調(diào)成熟后，再進行煙熏，以起到增色增味的效果。兔肉在國內(nèi)外均稱上乘佳品。兔子是食草動物，活潑好動，其肉低脂肪高蛋白，被稱為“美人肉”。據(jù)說吃兔肉易消化，補身體，壯力養(yǎng)容，體育界把它納入運動員食譜之列，有人送它順口溜說：“兔肉兔肉，吃了沒夠；兔肉兔肉，吃了長壽”。
隨著家兔喂養(yǎng)事業(yè)的不斷發(fā)展繁榮，吃兔肉已成為了當今社會上的普遍時尚，其中以熏兔最受歡迎。目前，我市制作的熏兔，不僅在本地區(qū)得到了認可，而且也受到了來阜的外國友人的青睞。
6、玻璃葉餅
所謂玻璃葉其實就是柞樹葉，把面糊抹在柞樹葉上，放上餡，然后合在一起蒸熟，就是玻璃葉餅(有的地方稱之為“粘耗子”)。之所以叫玻璃葉餅，顧名思義，其形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透。
在東北某些地區(qū)，民間有六月六吃玻璃葉餅的說法。以前做玻璃葉餅的面是用水磨拉(四聲)出來的苞米(玉米)面或高粱米面，需要蒙上篩布用草灰來干燥，然后用開水燙面。做的時候在面粉里加一些淀粉，做出來的玻璃葉餅晶瑩剔透，更加漂亮美味。面粉也可以選擇白面。東北各個地區(qū)的習俗也不盡相同，也有的地方用玻璃葉做粘耗子，是用糯米面做皮，豆沙做餡。
玻璃葉餅做法：
1、梅花肉或后臂尖肉、五花肉剁成泥或切成小丁，加姜末、五香粉、老抽上色、生抽調(diào)味、鹽、雞精、熟油，一邊拌一邊慢慢加入兩勺清水，沿一個方攪上勁兒，放入冰箱腌制1-2個小時;
2、豆角豎著對半切開，再切成丁，包之前拌入肉餡中，再拌入蔥花，加少許鹽、香油調(diào)味;
3、細玉米面加入兩勺淀粉，用開水燙一下，然后再加少許涼水和成較稠的面糊;
4、柞樹葉清洗干凈，將面糊用勺子抹到柞樹葉上;
5、把餡料放入中間或一邊，合上葉子，面糊自然粘合;
6、將包好的玻璃葉餅放入蒸鍋中蒸18-20分鐘，燜五分鐘即可。涼水或熱水蒸都可以，涼水就多蒸一會兒。
5、四平餃子
四平餃子是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。
大年三十包餃子。是我國北方廣大地區(qū)民間過年最重要的內(nèi)容之一。
年三十的餃子，由于是節(jié)日的重要內(nèi)容，所以，還規(guī)定了許多規(guī)矩和約定俗成的習俗內(nèi)容。
這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。
4、煎餅盒子
煎餅盒子，用軟煎餅作皮兒，放餡兒，包成長方形，再用植物油煎成兩面微糊。餡料一般以雞蛋韭菜為主。煎餅盒子是遼寧許多地方的小吃，該小吃的做法和山東淄博一帶的菜煎餅非常相似。
3、茄子飯
茄子 1條;絞肉 3大匙;白米 1杯;水 1杯;1.醬油 1大匙，糖 1/2大匙，鹽 1小匙，香油 1/3大匙;2.蔥末 1/2大匙，蒜末 1/2大匙，辣椒末 1/3大匙。
茄子飯制作：
(1)將茄子去蒂洗凈，切成磙刀小片狀，浸泡在水中，要煮時再撈起瀝乾(2)將米洗凈，瀝乾水分，再加入1杯水浸泡20分鐘，最後加入茄子片、絞肉末及調(diào)味料1稍微拌一下，放入電鍋中蒸熟。
(3)開關(guān)跳起後，先不要打開鍋蓋，讓茄子飯燜20分鐘左右，打開後，加入調(diào)味料2，再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用。
2、雙遼花生
雙遼市位于吉林省西南部，是吉林、內(nèi)蒙古、遼寧三省的交界處，轄8個鎮(zhèn)，3個鄉(xiāng)。
紅旗鎮(zhèn)位于雙遼市東部，土質(zhì)為沙壤土，地下水源充足，適宜花生作物生長。
其中花生4000公頃，總產(chǎn)預計可達2萬噸。
近幾年來，雙遼市花生產(chǎn)品已遠銷荷蘭等國家和地區(qū)，年出口量為7500噸，創(chuàng)銷售產(chǎn)值560萬美元。
1、李連貴熏肉大餅
李連貴熏肉大餅為河北灤縣柳莊人李連貴于 1908 年在四平梨樹首創(chuàng)。李連貴逃荒到梨樹之后，開了一個小飯館。老中醫(yī)高品之把祖?zhèn)鞯挠弥胁菟幯獾拿胤礁嬖V了李連貴。在老人家的指導下，李連貴對配藥、選肉、切肉、養(yǎng)湯、和面、火候等工序進行了潛心研究。李連貴風味熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝;大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離。外酥里嫩、滋味濃香。其食用時輔以面醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。其具有暖胃、健脾壯胃、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲等藥用功效，實為集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。
50 年代以來，鄧小平、陳云、李雪峰、楊尚昆、李富春、劉讕濤、李鵬等黨和國家領(lǐng)導人都曾品嘗李連貴熏肉大餅。目前，李連貴風味系列食品已有十幾種。以李連貴風味大酒樓為總部的特許連鎖店已分布全國十多個省市，現(xiàn)落戶松原(第 133 家)連鎖店。李連貴熏肉大餅還以獨特的魅力邁出國門，讓其品牌聞名世界。