餐飲店店長(zhǎng)是做什么的?本文提供餐飲店店長(zhǎng)的崗位職責(zé)例子,包括詳細(xì)的工作內(nèi)容及任職要求。

一、崗位職責(zé)：

1.根據(jù)公司發(fā)展要求，制定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及方案，并達(dá)成營(yíng)業(yè)目標(biāo)；

2.員工的管理，負(fù)責(zé)餐廳運(yùn)營(yíng)的督導(dǎo)；

3.根據(jù)公司實(shí)際情況，組織各部們崗位技能、服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)；

4.負(fù)責(zé)上傳下達(dá)公司的指令以及各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)的控制；

5.負(fù)責(zé)處理顧客投訴，維護(hù)客戶關(guān)系，提高客戶滿意度；

二、崗位要求：

1.大�；蛞陨蠈W(xué)歷，有5年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)、3年以上品牌連鎖餐飲企業(yè)門店店長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)；（肯德基、麥當(dāng)勞優(yōu)先）

2.具備較強(qiáng)的目標(biāo)、組織、計(jì)劃、溝通、團(tuán)隊(duì)管理及部屬訓(xùn)練能力，能夠熟練使用Office辦公軟件；

3.學(xué)習(xí)能力、執(zhí)行力、主動(dòng)性、創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)；

4.精通中餐餐飲管理程序和標(biāo)準(zhǔn)，良好的職業(yè)素養(yǎng)。

1、負(fù)責(zé)連鎖店所有工作的監(jiān)督與指導(dǎo)；

2、負(fù)責(zé)對(duì)店內(nèi)員工進(jìn)行全方面培訓(xùn)；

3、負(fù)責(zé)門店顧客接待；

4、配合總部的各項(xiàng)營(yíng)銷策略的實(shí)施。

任職要求：

1、具有餐飲服務(wù)行業(yè)優(yōu)先；

2、具備一年以上零售行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，快速消費(fèi)品或連鎖店銷售經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

3、具有親和力，溝通能力與協(xié)作能力；

主要職責(zé)：
1、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、全面負(fù)責(zé)所屬門店的營(yíng)運(yùn)管理工作，保證日常運(yùn)作暢通。
3、營(yíng)業(yè)額的提升及成本控制管理。
4、企業(yè)品牌的推廣及周邊市場(chǎng)占有率的提升。
5、各工作站操作標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督管理（菜品標(biāo)準(zhǔn)，出品品質(zhì)，服務(wù)品質(zhì)，環(huán)境衛(wèi)生，食品安全等）
6、各類客訴及政府部門例行檢查的處理及接待。
7、團(tuán)隊(duì)建設(shè)及員工關(guān)系的管理（包含崗位調(diào)整，人員增補(bǔ)，員工培訓(xùn)等）

1、帶領(lǐng)店員完成店鋪營(yíng)業(yè)指標(biāo)，收銀，記錄，盤點(diǎn)，賬目核對(duì)等工作；

2、營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、整理、分析，編制報(bào)表并按時(shí)提交給相關(guān)人員；

3、按規(guī)定完成各項(xiàng)銷售統(tǒng)計(jì)工作；

4、按公司要求維護(hù)店鋪及貨品陳列、培訓(xùn)管理店員；

5、充分調(diào)動(dòng)員工的銷售熱情并帶頭營(yíng)造良好的工作氛圍；

6、確保商品的來(lái)貨驗(yàn)收、上架陳列擺放、補(bǔ)貨、退貨、防損等日常營(yíng)業(yè)工作；

7、安排衛(wèi)生清潔工作；

8、做好每日的日清日結(jié)工作；

9、建立和培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)，管理店員及任務(wù)分配；

10、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

任職資格

1、高中及以上學(xué)歷，吃苦耐勞，25-45歲；

2、性格活潑開(kāi)朗、表達(dá)能力強(qiáng)，善于溝通，具有較強(qiáng)的溝通能力及交際技巧；

3、懂得運(yùn)用銷售技巧提升業(yè)績(jī)。