沈宏非 - 簡(jiǎn)單介紹
沈宏非：《南方周末》、《三聯(lián)生活周刊》等報(bào)刊專欄作家。出生于饑餓年代的上海，連續(xù)居住超過(guò)10年以上的城市包括上海、廣州和香港。寫(xiě)過(guò)詩(shī)、小說(shuō)，當(dāng)過(guò)記者、編輯，已出版作品《時(shí)髦是毛 時(shí)間是皮》、《寫(xiě)食主義》、《食相報(bào)告》等……
沈宏非是上世紀(jì)80年代的上海才子。上海是個(gè)職員之城，才子不宜，才子呆久了會(huì)覺(jué)得氣悶。于是他飄然遠(yuǎn)行，先到廣州，再去香港，后來(lái)又回到廣州，一別上海廿年后，反認(rèn)南國(guó)是故鄉(xiāng)。
沈宏非現(xiàn)在文名滿天下，有道是有井水處有金庸，有村鎮(zhèn)處有高陽(yáng)，有專欄處有宏非，凡是請(qǐng)沈公出山的編輯都懂這個(gè)道理。沈公文章，不談風(fēng)云，只談風(fēng)月，尤精飲食男女之道。這些年他幾乎一年兩書(shū)，他近期的計(jì)劃是出雜書(shū)四種，食經(jīng)三種，愛(ài)經(jīng)兩種，合為四書(shū)五經(jīng)。 《給大熊貓看小電影》是他雜書(shū)之一。
照我們這些升斗小民的看法，沈公已經(jīng)很有成就，除了萬(wàn)惡的低稿酬制度使他還是無(wú)貝之才子，沒(méi)當(dāng)成有貝之財(cái)主，尚不能躋身福布斯年度名人百?gòu)?qiáng)榜，他的人生差不多接近完美。但他自己并不這么看，他并不快活，甚至還有一點(diǎn)憂郁癥。
為什么會(huì)這樣？煮字療饑，只是沈公的余技，他生錯(cuò)了時(shí)代，眼下他雖然能夠在空間上騰挪，從上海搬到廣州，卻無(wú)法在時(shí)間上移位，飄向未來(lái)或回到從前，他應(yīng)該早生一百年，或者晚生一百年。晚生一百年，基本上能趕上共產(chǎn)主義，那時(shí)候人人快樂(lè)，不必細(xì)說(shuō)。早生一百年，以他的才華和性情，恰逢封疆大吏方面大員開(kāi)幕養(yǎng)士，沈公必為名幕。長(zhǎng)才展布，高則為陶澍門下左宗棠，低則為黎元洪帳中饒漢祥。饒漢祥寫(xiě)杜月笙的名聯(lián)“春申門下三千客，小杜城南尺五天”，也是能傳世的文字。文章為世人所重，日子無(wú)衣食之憂，常有文酒之會(huì)，那才是沈公的極樂(lè)天堂。
和沈公聊天，我和他都覺(jué)得從一點(diǎn)私心出發(fā)，科舉制度實(shí)在不應(yīng)廢除。有科舉制度在，文章取士，沈公40歲前必中進(jìn)士，我60歲前也能考上秀才。秀才見(jiàn)到縣官不必磕頭，在街坊里也算個(gè)人物。
養(yǎng)士是中國(guó)文化的一個(gè)好傳統(tǒng)。當(dāng)下特別有錢的企業(yè)家，如能甘辭厚幣，請(qǐng)沈宏非顧問(wèn)情調(diào)、咨詢品味，保證不會(huì)失望，比養(yǎng)個(gè)姨太太體面多了。
沈宏非 - 自傳
沈宏非者，滬上人氏，專欄作家也，著有《寫(xiě)食主義》、《思想工作》等隨筆集若干。今為其立傳，無(wú)他，無(wú)聊之極而。此傳非沈氏所撰，故非自傳；亦非受沈氏所托而傳，故曰他傳。他者何者？弘農(nóng)賈生也。
昔者，余喜讀《南方周末》，其末版名曰《新生活》，中有專欄若干。沈氏之〈寫(xiě)食主義〉即為其一，余好甚，每購(gòu)報(bào)而歸，捧而讀之，淋漓暢快，垂涎數(shù)尺。亦喜按圖索驥，或以圖譜自烹，或遍尋名館，大快朵頤。前人以〈漢書(shū)〉下酒，余將沈文就飯，快事也。
未幾，余北上燕都，為報(bào)館撰文以求糊口，所見(jiàn)報(bào)刊較以前為眾。目力所及，沈氏之專欄處處皆在。如三聯(lián)生活周刊之“思想工作”，新京報(bào)之“宏大是非”等。如希望雜志者，販漿者流鄙之，亦沈氏之磚廠也。余甚奇之，縱天降靈感于彼，亦無(wú)此等心力，一日數(shù)篇，運(yùn)鍵如飛而就。昔年，時(shí)人謂田漢有倚馬千言之才，沈氏不遑多讓，倚飯桌而論佳饌，洋洋千言，縱橫萬(wàn)里，捭闔古今。異哉。
經(jīng)年，與眾友宴之羊城。嶺南美味，天下獨(dú)絕。數(shù)日之內(nèi)，品之者尚不及半。余嘆曰：沈氏定居嶺南，非為如吾儕以求糊口而，實(shí)為爽口也矣。然沈之專欄，今不如昔。倉(cāng)促應(yīng)付之作愈多，洗練輕松者愈寡。眾以之為然。中有一人笑曰，沈氏有專欄工廠，近來(lái)之專欄皆系團(tuán)隊(duì)作品。余大驚。詰之曰，汝之證據(jù)何在？渠大答曰，如是我聞。余笑而告彼，江湖傳聞，不足征信而。
沈氏之用典極其精當(dāng)，皆信手拈來(lái)，無(wú)不妥帖入化。今僅舉兩例。如：言及香腸之作料，則曰，酒入愁腸。典出范希文。言及烤制之法，則曰，輾轉(zhuǎn)反側(cè)。典出詩(shī)三百。妙哉。用典皆用其本義，將辭藻之意象還原為本真。此其一。
沈氏改典亦是一大景觀。吃雞，則曰，君子見(jiàn)雞，云胡不喜？典出鄭風(fēng)。原為：既見(jiàn)君子，云胡不喜？論吃驢肉，則曰，穗無(wú)驢，有好吃者載之入。此類不勝枚舉。
沈氏之文，標(biāo)題精妙。多采諸成語(yǔ)民諺，如《握手言歡》；或流行歌曲，如《就這樣被你蒸熟》；或名章雋句，如《食蛇者說(shuō)》，此類張本婦孺皆知，老少咸宜。
然則，沈氏之文，常力有不逮者，硬傷亦多。如出典有誤者，如前后文互見(jiàn)者，如英文有誤者。此不贅述。
沈自嘲曰，若有來(lái)電，如非約局，而是約稿，則身已廢矣。信哉斯言。沈氏如今將廢而未廢，佳篇愈少，不復(fù)當(dāng)年之勇。故于上周，于西單圖書(shū)大廈購(gòu)得《寫(xiě)食主義》一冊(cè)。因其裝禎頗糙，故而未有閑暇。昨夜細(xì)覽之，手不釋卷，拍案者數(shù)。遂找出沈氏之手機(jī)號(hào)碼，拼寫(xiě)短信曰：你他媽的真牛逼！然已將至寅時(shí)，乃作罷。
自笠翁之后，食譜皆莫能出子才《隨園食單》之外。如魚(yú)翅之法，如熊掌之法，皆自隨園而出。余突然憶及，昔年，余于金陵先鋒書(shū)店，曾購(gòu)得江蘇古籍版《隨園食單》，今不知何在。遂披衣下床，遍翻書(shū)架，不知其所終。惜哉。
半文半白，囈語(yǔ)如右，方覺(jué)此文既非沈氏之傳，又非論沈氏之文，夾七雜八，不知所云。你們他媽的湊合看罷。
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