蘇葉 - 人物

簡歷

1970年畢業(yè)于江蘇戲劇學校話劇班，

1989年畢業(yè)于南京大學中文系作家班。

1970年在江蘇省歌舞團合唱隊工作，

1972年調南京電影制片廠，先后任電影解說、電影文學編輯、編劇等，參與創(chuàng)辦江蘇省作協(xié)中學生文學報《春筍報》，中國三月風雜志社江蘇記者站站長，南京藝術學院影視藝術系文學班寫作教師，南京散文學會副會長。

作品

著有散文集《總是難忘》、《能不憶江南》、《告別老屋》，短篇小說《癡心》等。

蘇葉 - 植物

概述

 紫蘇出自陶弘景： (紫蘇)葉下紫色，而氣甚香，其無紫色、不香、似茬者，名野蘇，不任用�！侗静輬D經(jīng)》：紫蘇，葉下紫色，而氣甚香，夏采莖葉，秋采實。蘇有數(shù)種，有水蘇、白蘇、魚蘇、山魚蘇，皆是荏類。白蘇方莖圓葉，不紫，亦甚香，實亦入藥。魚蘇似菌陳，大葉而香，吳人以煮魚者，一名魚舒。生山石間著名山魚蘇，主休息痢，大小溪頻數(shù)，干末米飲調服之，效�！毒V目》：紫蘇、白蘇，皆以二、三月下種，或宿子在地自生。其莖方，其葉圓而有尖，四圍有鋸齒；肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者，即白蘇，乃荏也。紫蘇嫩時采葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作ZU食甚香，夏月作熟湯飲之。五、六月連根采收，以火煨其根，陰干，則經(jīng)久葉不落。八月開細紫花，成穗作房如荊芥穗。九月半枯時收子，子細如芥子而色黃赤，亦可取油如茬油。今有一種花紫蘇；其葉細齒密紐如剪成之狀，香色莖子并無異者，人稱回回蘇。 
紫蘇在中國種植應用約有近2000年的歷史，主要用于藥用、油用、香料、食用等方面，其葉 （蘇葉）、梗 （蘇梗）、果（蘇子）均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。近些年來，紫蘇因其特有的活性物質及營養(yǎng)成分，成為一種倍受世界關注的多用途植物，經(jīng)濟價值很高。俄羅斯、日本、韓國、美國、加拿大等國對紫蘇屬植物進行了大量的商業(yè)性栽種，開發(fā)出了食用油、藥品、淹漬品、化妝品等幾十種紫蘇產品。 
紫蘇屬植物包括紫蘇一種及其兩個變種，變種皺葉紫蘇（P.frutescens（L.）Britt.var.crispa Deane ）又名雞冠紫蘇、回回蘇；另一變種尖葉紫蘇（P.frutescens（L.）Britt.var.acuta （Thunb） Kudo.），又名野生紫蘇。 
一年生草本，高30-200cm。具有特殊芳香。莖直立，多分枝，紫色、綠紫色或綠色，鈍四棱形，密被長柔毛。葉對生；葉柄長3-5cm，紫紅色或綠色，被長節(jié)毛；葉片闊卵形、卵狀圓形或卵狀三角形，長4-13cm，寬2.5-10cm，先端漸尖或突尖，有時呈短尾狀，基部圓形或闊楔形，邊緣具粗鋸齒，有時鋸齒較深或淺裂，兩面紫色或僅下面紫色，上下兩面均疏生柔毛，沿葉脈處較密，葉下面有細油腺點；側脈7-8對，位于下部者稍靠近，斜上升。輪傘花序，由2花組成偏向一側成假總狀花序，頂生和腋生，花序密被長柔毛；苞片卵形、卵狀三角形或披針形形，全緣，具緣毛，外面有腺點，邊緣膜質；花梗長1-1.5mm，密被柔毛；花萼鐘狀，長約3mm，10脈，外面部密被長柔毛和有黃色腺點，頂端5齒，2唇，上唇寬大，有3齒，下唇有2齒，結果時增大，基部呈囊狀；花冠唇形，長3-4mm，白色或紫紅色，花冠筒內有毛環(huán)，外面被柔毛，上唇微凹，下唇3裂，裂片近圓形，中裂片較大；雄蕊4，二強，著生于花冠筒內中部，幾不伸出花冠外，花藥2室；花盤在前邊膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底著生，柱頭2室；花盤在前邊膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底著生，柱頭2裂。小堅果近球形，灰棕色或褐色，直徑1-1.3mm，有網(wǎng)紋，果萼長約10mm。花期6-8月，果期7-9月。  
這一變種與紫蘇的區(qū)別在于：果萼小，長4-5.5mm，下面被疏柔毛，具腺點；莖被短柔毛；葉較小，卵形，長4.5-7.5cm，寬2.8-5cm，兩面被疏柔毛。小堅果較小，土黃色，直徑1-1.5mm�；ㄆ�6-8月，果期7-9月。

藥品簡述

紫蘇藥名：紫蘇葉 
漢語拼音：zi su ye 
英文名：Perilla Seed, Perilla Leaf 
拉丁植物動物礦物名： 
1、Perilla frutescens(L.)Britt. Var .crispa (Thumb.) Hand.-Mand .-Mazz.  
2、Perilla frutescens (L.) Britt.var.acuta (Thunb.) Kudo 
別名：蘇葉、赤蘇、紅蘇、紅紫蘇、皺紫蘇 　 
處方用名：紫蘇、紫蘇葉。 
性味：辛，溫。 
歸經(jīng)：入肺經(jīng)、脾經(jīng)。 
功能：散寒解表，理氣寬中。 
主治：用于風寒感冒，頭痛，咳嗽，胸腹脹滿。 
用法用量：煎服，5~9克，不宜久煎。 
生態(tài)環(huán)境：紫蘇適應性很強，對土壤要求不嚴，排水良好，沙質壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、溝邊地邊，肥沃的土壤上栽培，生長良好。前茬作物以蔬菜為好。果樹幼林下均能栽種。 
資源分布：原產中國，如今主要分布于印度、緬甸、中國、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。中國華北、華中、華南、西南及臺灣省均有野生種和栽培種。 
藥材基源：唇形科紫蘇屬植物紫蘇的帶枝嫩葉。 
采收儲藏：9月上旬花序將長出時，割下全株，倒掛通風處陰干備用。 

蘇葉 - 用藥禁忌

      溫病及氣弱表虛者忌服。  
1、《本草經(jīng)疏》：病屬陰虛，因發(fā)寒熱或惡寒及頭痛者，慎毋投之，以病宜斂宜補故也�；鹕�作嘔者亦不宜。  
2、《本草通玄》：久服泄人真氣。