蘇子 - 摘要
蘇子又名荏，屬一年生草本植物，有紫蘇和白蘇之分，紫蘇多為藥用，白蘇既可食用也可榨油，目前以白蘇種植為多。
蘇子
別名：紫蘇子、黑蘇子
來源
本品為唇形科植物紫蘇Perillafrutescens（L.）Britt.的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收，除去雜質(zhì)，曬干。
制法
蘇子：除去雜質(zhì)，洗凈，干燥。炒蘇子：取凈蘇子，照清炒法（附錄ⅡD）炒至有爆聲。
性狀
本品呈卵圓形或類球形，直徑約1.5mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色網(wǎng)紋，基部稍尖，有灰白色點狀果梗痕。果皮薄而脆，易壓碎。種子黃白色，種皮膜質(zhì)，子葉2,類白色，有油性。壓碎有香氣，味微辛。
性味歸經(jīng)
辛，溫。歸肺經(jīng)。
功能主治
降氣消痰，平喘，潤腸。用于痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘。
用法用量：3～9g。
貯藏：置通風(fēng)干燥處，防蛀。
蘇子 - 紫蘇子
紫蘇子為唇形科植物皺紫蘇、尖紫蘇等的果實。秋季果實成熟時割取全株或果穗，打下果實，除去雜質(zhì)，曬干。
【出處】
《藥性論》
【拼音名】Zǐ Sū Zǐ
【別名】
蘇子（《本草經(jīng)集注》），黑蘇子（《飲片新參》），野麻子、鐵蘇子（《江蘇植藥志》）。
【來源】為唇形科植物皺紫蘇、尖紫蘇等的果實。秋季果實成熟時割取全株或果穗，打下果實，除去雜質(zhì)，曬干。
【原形態(tài)】植物形態(tài)詳紫蘇葉條。
【生境分布】產(chǎn)湖北、江蘇、河南、山東、江西、浙江、四川等地。
【性狀】干燥的果實呈卵圓形或圓球形，長徑0.6～3毫米，短徑0.5～2.5毫米。野生者粒小，栽培者粒大。表面灰褐色至暗棕色或黃棕色，有隆起的網(wǎng)狀花紋，較尖的一端有果柄痕跡。果皮薄，硬而脆，易壓碎。種仁黃白色，富油質(zhì)。氣清香，味微辛。以顆粒飽滿、均勻、灰棕色、無雜質(zhì)者為佳。
【化學(xué)成份】種子含脂肪油（45.30％）及維生素B1。
【炮制】
紫蘇子：簸去灰屑，洗凈，曬干。
炒紫蘇子：取凈蘇子置鍋內(nèi)，用文火炒至有香氣或起爆聲為度，取出放涼。
【性味】
辛，溫。
①《別錄》：味辛，溫。
②《藥性論》：無毒。
【歸經(jīng)】
入肺、大腸經(jīng)。
①《藥品化義》：入肺經(jīng)。
②《本草再新》：入肝、腎二經(jīng)。
【功能主治】
下氣，清痰，潤肺，寬腸。治咳逆，痰喘，氣滯，便秘。
①《別錄》：主下氣，除寒中。
②《藥性論》：主上氣咳逆。治冷氣及腰腳中濕風(fēng)結(jié)氣。
③《日華子本草》：主調(diào)中，益五臟，下氣，止霍亂、嘔吐、反胃，補虛勞，肥健人，利大小便，破癥結(jié)，消五膈，止咳，潤心肺，消痰氣。
④《本草衍義》：治肺氣喘急。
⑤《綱目》：治風(fēng)順氣，利膈寬腸，解魚蟹毒。
⑥《本草通玄》：治蛇犬傷。
【用法用量】
內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢；搗汁飲或入丸、散。
【注意】
《本草逢原》：性主疏泄，氣虛久嗽、陰虛喘逆、脾虛便滑者皆不可用。
【附方】
①治小兒久咳嗽，喉內(nèi)痰聲如拉鋸，老人咳嗽吼喘：蘇子一錢，八達(dá)杏仁一兩（去皮、尖），年老人加白蜜二錢。共為末，大人每服三錢，小兒服一錢，白滾水送下。（《滇南本草》蘇子散）
②治氣喘咳嗽，食痞兼痰：紫蘇子、白芥子、蘿卜子。上三味，各洗凈，微炒，擊碎，看何證多，則以所主者為君，余次之，每劑不過三錢，用生絹小袋盛之，煮作湯飲，隨甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太過。若大便素實者，臨服加熟蜜少許，若冬寒，加生姜三片。（《韓氏醫(yī)通》三子養(yǎng)親湯）
③順氣、滑大便：紫蘇子、麻子仁。上二味不拘多少，研爛，水濾取汁，煮粥食之。（《濟生方》紫蘇麻仁粥）
④治腳氣及風(fēng)寒濕痹，四肢攣急，腳踵不可踐地：紫蘇子二兩，杵碎，水二升，研取汁，以蘇子汁煮粳米二合作粥，和蔥、豉、椒、姜食之。（《圣惠方》）
⑤治消渴變水，服此令水從小便出：紫蘇子（炒）三兩，蘿卜子（炒）三兩。為末，每服二錢，桑根白皮煎湯服，日二次。（《圣濟總錄》）
⑥治食蟹中毒：紫蘇子搗汁飲之。（《金匱要略》）
【各家論述】
①陶弘景：蘇子，主下氣，與橘皮相宜同療也。
②《綱目》：蘇子與葉同功，發(fā)散風(fēng)氣宜用葉，清利上下則宜用子也。
③《藥品化義》：蘇子主降，味辛氣香主散，降而且散，故專利郁痰�？饶鎰t氣升，喘急則肺脹，以此下氣定喘。膈熱則痰壅，痰結(jié)則悶痛，以此豁痰散結(jié)�！督�(jīng)》云，膻中為上氣海，如氣郁不舒，及風(fēng)寒客犯肺經(jīng)，久遏不散，則邪氣與真氣相持，致飲食不進(jìn)，痰嗽發(fā)熱，似弱非弱，以此清氣開郁，大為有效。
④《本草述》：每言蘇子下氣之功勝于葉者。蓋葉、莖、子俱能和氣，但葉則和而散，莖則和而通，子乃和而降，用者其細(xì)審之。
⑤《本草匯》：蘇子，散氣甚捷，最能清利上下諸氣，定喘痰有功，并能通二便，除風(fēng)寒濕痹。若氣虛而胸滿者，不可用也，或同補劑兼施亦可。
⑥《本草逢原》：諸香皆燥，惟蘇子獨潤，為虛勞咳嗽之專藥。性能
蘇子 - 植物形態(tài)
一年生草本，高30-200cm。具有特殊芳香。莖直立，多分枝，紫色、綠紫色或綠色，鈍四棱形，密被長柔毛。葉對生；葉柄長3-5cm，紫紅色或綠色，被長節(jié)毛；葉片闊卵形、卵狀圓形或卵狀三角形，長4-13cm，寬2.5-10cm，先端漸尖或突尖，有時呈短尾狀，基部圓形或闊楔形，邊緣具粗鋸齒，有時鋸齒較深或淺裂，兩面紫色或僅下面紫色，上下兩面均疏生柔毛，沿葉脈處較密，葉下面有細(xì)油腺點；側(cè)脈7-8對，位于下部者稍靠近，斜上升。輪傘花序，由2花組成偏向一側(cè)成假總狀花序，頂生和腋生，花序密被長柔毛；苞片卵形、卵狀三角形或披針形形，全緣，具緣毛，外面有腺點，邊緣膜質(zhì)；花梗長1-1.5mm，密被柔毛；花萼鐘狀，長約3mm，10脈，外面部密被長柔毛和有黃色腺點，頂端5齒，2唇，上唇寬大，有3齒，下唇有2齒，結(jié)果時增大，基部呈囊狀；花冠唇形，長3-4mm，白色或紫紅色，花冠筒內(nèi)有毛環(huán)，外面被柔毛，上唇微凹，下唇3裂，裂片近圓形，中裂片較大；雄蕊4，二強，著生于花冠筒內(nèi)中部，幾不伸出花冠外，花藥2室；花盤在前邊膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底著生，柱頭2室；花盤在前邊膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底著生，柱頭2裂。小堅果近球形，灰棕色或褐色，直徑1-1.3mm，有網(wǎng)紋，果萼長約10mm�；ㄆ�6-8月，果期7-9月。這一變種與紫蘇的區(qū)別在于：果萼小，長4-5.5mm，下面被疏柔毛，具腺點；莖被短柔毛；葉較小，卵形，長4.5-7.5cm，寬2.8-5cm，兩面被疏柔毛。小堅果較小，土黃色，直徑1-1.5mm�；ㄆ�6-8月，果期7-9月。
蘇子 - 藥理作用
1 對血脂的作用：用含紫蘇油的飼料喂雞,能使雞血漿膽固醇水平降低,但對小鼠無此作用,并導(dǎo)致小鼠頸部脫毛和皮膚損害；用含紫蘇油的飼料喂兔,能增加其體重和肝臟重量,但對血漿及肝臟的膽固醇含量無明顯影響．2 抑菌作用：實驗表明:紫蘇油（0.01%）對變形桿菌、黑曲霉菌、青霉菌及自然界中的霉菌均有抑制作用．其中對霉菌和酵母菌的作用明顯強於0..05%的尼泊金和0.3%的苯甲酸．
3 防腐、抗氧化作用：紫蘇子經(jīng)脫脂后的乙醇提取物有防腐及抗氧化作用．可用於食物和藥品的長期貯存．其抗氧化作用較0.02%的BHT（2,6-二叔丁基對羥基苯甲醇）為強
蘇子 - 中藥化學(xué)成分
蘇子種子含蛋白質(zhì)17%、油51.7%，油中富含不飽和脂肪酸和亞麻酸（linolenicacid)56.8%，亞油酸（linoleicacid)17.6%[1]。蘇子種子含脂類25.7%，其中包括三酰甘油占0%-80%，二酰甘油，一酰甘油，甾醇，甾醇酯，結(jié)合脂及游離脂肪酸。結(jié)合脂中包含卵磷脂（lecithin)，溶血卵磷脂（lysolecithin)，單半乳糖基甘油二酯（monogalactosyldiglyceride)，腦甙脂（cere-broside)，腦磷脂（cephalin)及磷酯酰絲氨酸（phosphatidylserine)。甾醇中主要為β-谷甾醇（β-sitosterol)eygkuvlfsgyb(.exjodrexjeynsgcxegdnygsvylfghwtydmddgoqdsgc(45%-50%)此外為十八碳二烯酸，十八碳一烯酸，十六碳酸及十八碳酸[2]。
蘇子 - 各家論述
1.陶弘景：蘇子，主下氣，與橘皮相宜同療也。2.《綱目》；蘇子與葉同功，發(fā)散風(fēng)氣宜用葉，清利上下則宜用于也。
3.《藥品化義》：蘇子主降，味辛氣香主教，降而且散，故專利郁痰�？饶鎰t氣升，喘急則肺脹，以此下氣定喘。隔熱則痰壅，痰結(jié)則悶痛，以此豁痰散結(jié)�！督�(jīng)》云，膻中為上氣海，如氣郁不舒，及風(fēng)寒客犯肺經(jīng)，久遏不散，邪氣與真氣相待，致飲食不進(jìn)，痰嗽發(fā)熱，似弱非弱，以此清氣開郁，大為有效。
4.《本草述》：每言蘇子下氣之功勝于葉者。蓋葉、莖、子俱能和氣，但葉則和而散，莖則和而通，子乃和而降，用者其細(xì)審之。
5.《本草匯》：蘇子，散氣甚捷，最能清利上下諸氣，定喘痰有功，并能通二便，除風(fēng)寒濕痹。若氣虛而胸滿者，不可用也，或同補劑兼施亦可。
6.《本經(jīng)逢原》：諸香皆燥，惟蘇子獨潤，為虛勞咳嗽之專藥。性能下氣，故胸膈不利者宜之，橘紅同為除喘定嗽、消痰順氣之良劑。
7.《醫(yī)林纂要》：蘇子功用略同紫蘇莖葉，能潤心舒肺，下氣消痰，除咳定喘，利膈寬腸，溫中止痛。凡用于用仁，皆有潤意，辛尤潤。肺過斂，則氣上而不行，辛瀉肺，則斂者開而氣順矣。凡下氣者，言順氣也，氣順則隔利，寬腸亦以其潤而降也。8.《別錄》：主下氣，除寒中。
9.《藥性論》：主上氣咳逆。治冷氣及腰腳中濕風(fēng)結(jié)氣。
10.《日華子本草》：主調(diào)中，益五臟，下氣，止霍亂、嘔吐、反胃，補虛勞，肥健人，利大小便，破結(jié)，消五隔，止嗽，潤心胸，消痰氣。
11.《本草衍義》：治肺氣喘急。
12.《綱目》：治風(fēng)順氣，利膈寬腸，解魚蟹毒。
13.《本草通玄》：治蛇犬傷。
蘇子 - 選方
①治小兒久咳嗽，喉內(nèi)痰聲如拉鋸，老人咳嗽吼喘：蘇子一錢，八達(dá)杏仁一兩(去皮、尖)，年老人加白蜜二錢。共為末，大人每服三錢，小兒服一錢，白滾水送下。(《滇南本草》蘇子散)②治氣喘咳嗽，食痞兼痰：蘇子、白芥子、蘿卜子。上三味，各洗凈，微炒，擊碎，看何證多，則以所主者為君，余次之，每劑不過三錢，用生絹小袋盛之，煮作湯飲，隨甘旨，代茶水啜用，不宜煎熬太過。若大便素實者，臨服加熟蜜少許，若冬寒，加生姜三片。(《韓氏醫(yī)通》三子養(yǎng)親湯)
③順氣、滑大便：蘇子、麻子仁。上二味不拘多少，研爛，水濾取汁；煮粥食之。(《濟生方》紫蘇麻仁粥)
④治腳氣及風(fēng)寒濕痹，四肢攣急；腳踵不可踐地：蘇子二兩，杵碎，水二升，研取汁，以蘇子汁煮粳米二合作粥，和蔥、豉、椒、姜食之。(《圣惠方》)
⑤治消渴變水，服此令水從小便出：蘇子(炒)三兩，蘿卜子(炒)三兩。為末，每服二錢，桑根白皮煎湯服，日二次。(《圣濟總錄》)
⑥治食蟹中毒：紫蘇干搗汁飲之。(《金匱要略》)
蘇子 - 鑒別
蘇子性狀鑒別
（1）蘇子小堅果卵圓形或類球形，直徑0.6-2mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色網(wǎng)狀花紋，基部稍尖，有灰白色點狀果梗痕。果皮薄而脆，易壓碎。種子黃白色，種皮膜質(zhì)，子葉2枚，類白色，富有油性。壓碎有香氣，味微辛。
（2）野紫蘇子略小，直徑0.6-1.5mm，少法達(dá)2mm，表面棕色或灰棕色，外層常剝落，露出淺黃色石細(xì)胞層。
顯微鑒別果實橫切面
（1）紫蘇子中果皮為2-3列薄壁細(xì)胞，有維管束散在，其內(nèi)為1列色素細(xì)胞，表面觀呈多角形，棕色，其下為1列內(nèi)果皮異形石細(xì)胞，長120-140μm，石細(xì)胞頂端有8-10個柱狀突起，外壁有圓鉤狀突起，孔溝細(xì)窄，木化。果皮的內(nèi)表皮細(xì)胞壁微木化，有密集的小單紋也。種皮外層為1列壁呈條紋或網(wǎng)紋增厚的細(xì)胞，表面觀圓形或橢圓形，前者直徑40-52μm，后者長徑48-80μm，其下為2-3列薄壁細(xì)胞。子葉含油滴。
（2）野紫蘇子外果皮角技層較薄，層紋斷續(xù)隱現(xiàn)，色素細(xì)胞中常有深棕色物質(zhì)。
中藥化學(xué)鑒定理化鑒別
（1）取本品粉末2g，加乙醚20ml，溫浸0.5h后濾過。取乙醚提取液2ml，置玻璃皿上，室溫?fù)]翅乙醚，將殘?zhí)杜c無水硫酸鈉1-2粒直接加熱，產(chǎn)生氣泡并有刺激性特臭的白色氣體（丙烯醛）。（檢查油脂類化合物）
（2）薄層色譜取本品粉末200g，置沙氏提取器中，用石油醚（30-60℃）加熱回流8h，放冷，回收石油醚得總油。取油2g加0.5mol/L氫氧化鉀乙醚振搖除去雜質(zhì)（25ml×4次），水層加6mol/L鹽酸40ml，再用乙醚提�。�25ml×4次），用水洗除雜質(zhì)（25ml×4次），加無水硫酸內(nèi)脫水，回收乙醚，加2%濃硫酸-甲醇（1：5）30ml回流2h，加水60ml，用石油醚提取（25ml×4次），回收石油醚即得脂肪酸國甲酯供點樣，取亞麻酸甲酯、亞油酸甲酯、棕櫚酸甲酯作對照，點樣于硅膠G-10%硝酸銀（AgNO3)（3：10）薄板上，以苯展形，用0.2%2，7-二氯熒光素乙醇液噴霧，于紫外光為要（254nm）下觀察，顯相同的黃色斑點。
