1792年11月6日參加 熱馬普戰(zhàn)役。在11月18日的內(nèi)爾溫登之戰(zhàn)中表現(xiàn)突出。1793年5月晉升準將，7月晉升少將，時年31歲。在9月8日的翁斯科特之戰(zhàn)中負傷。9月13日，代替因戰(zhàn)敗被處死的胡沙德將軍任北方軍團司令，奉命解救被反法聯(lián)軍包圍的 莫伯日要塞。10月15-16日，儒爾當率領(lǐng)的45000名法軍和薩克斯-科堡將軍率領(lǐng)的30000名奧-荷聯(lián)軍在瓦蒂尼交戰(zhàn)，儒爾當用主力迂回聯(lián)軍 左翼，迫使聯(lián)軍放棄圍攻東退。此戰(zhàn)法軍損失5000人，聯(lián)軍損失3000人；雖然法軍損失較大，但是達成了戰(zhàn)役目的，為 莫伯日守軍解了圍。不久，儒爾當因為拒絕了進行冬季戰(zhàn)役的命令（部隊補給嚴重不足，主動進攻毫無希望）被解除指揮權(quán)并被勒令退役。

1794年3月，又重返戰(zhàn)場，任摩澤爾軍團司令。當時，交戰(zhàn)雙方主力正在里爾地區(qū)進行毫無結(jié)果的流血戰(zhàn)斗，儒爾當率領(lǐng)遠在 摩澤爾河的部隊經(jīng)過 阿登山區(qū)向西朝列日和 那慕爾開進。他們餓著肚皮行軍，一路上只靠搶劫來維持生活，但終于趕到了 那慕爾。儒爾當根據(jù)情報和遠處的炮聲判斷：法軍主力的一翼（ 左翼），正在 沙勒羅瓦陷入苦戰(zhàn)。于是，他沒有按照原來的命令去圍攻 那慕爾城，而是改變決心，從西南方向朝 沙勒羅瓦開進，迂回敵人的側(cè)翼，前出到了敵人的后方。6月12日，法軍包圍了 沙勒羅瓦，加上原有的桑布爾-梅斯軍團，法軍達 75000-80000人。在毫無希望的戰(zhàn)斗后，守軍于25日投降。

守軍投降的第二天，聯(lián)軍總司令科堡趕到，雖然來晚了一步，科堡將軍仍然決定進攻以挽回戰(zhàn)局。他把沿途收集的部隊共46000人分成五路縱隊攻擊 沙勒羅瓦城外的法軍。儒爾當把自己的部隊聚集成圓陣，其圓周長度長達32公里。這次在弗勒留斯（ 沙勒羅瓦東北14公里）舉行的會戰(zhàn)相當有名，戰(zhàn)斗也是非常激烈的（雙方共死傷10000人以上）。法國人在這次會戰(zhàn)中擁有絕對的優(yōu)勢：不僅使敵人在戰(zhàn)略上喪失了平衡，而且迫使敵人只能投入一部分兵力，在這部分兵力（指科堡將軍的部隊）被擊敗以后，整個反法聯(lián)軍也接著實行了總撤退。儒爾當在追擊中渡過 魯爾河，并肅清了 萊茵河左岸的殘敵，奧地利人從此永遠放棄了比利時，法國人占領(lǐng)了荷蘭，萊茵河成為 法蘭西共和國的界河。

1795年，儒爾當率桑布爾-默茲軍團約10萬人在科布倫次（今屬德國）與奧地利元帥克勒費的約10萬聯(lián)軍對峙。9月6日，儒爾當打破了僵局，渡過 美因河后攻占了法蘭克福。但10月初在霍施特被奧軍擊敗。這是因為萊茵-摩澤爾軍團司令皮什格魯將軍的叛變：他被�；庶h收買，投奔聯(lián)軍并泄露了作戰(zhàn)計劃。1796年6月10日，為了讓莫羅將軍能夠入侵 巴伐利亞，儒爾當受命渡過 萊茵河，吸引了奧地利查理大公的部隊北移。完成使命后，他率部撤過 萊茵河。查理大公命令沃滕斯萊本將軍率領(lǐng)36000人監(jiān)視儒爾當，自己去迎擊莫羅。但儒爾當立即重渡 萊茵河，擊敗沃滕斯萊本，并和莫羅形成對查理的夾攻之勢。但是，儒爾當沒有把對查理的攻勢堅持下去，轉(zhuǎn)而全力攻擊沃滕斯萊本，這就給了查理進攻法軍后方的機會。

8月24日，27000名奧軍急行軍至安貝格爾，攻擊儒爾當?shù)挠乙�；與此同時，沃滕斯萊本率殘余的19000人也向儒爾當?shù)恼�面發(fā)動反擊。法軍損失2000人，奧軍只損失500人。災(zāi)難還沒有結(jié)束，9月3日，儒爾當?shù)?0000名法軍在 維爾茨堡與查理大公的44000名奧軍決戰(zhàn)，法軍大敗，損失3000人和7門大炮（奧軍損失1500人），并毫無秩序的撤過了 萊茵河，甚至過河后仍在繼續(xù)潰逃。因此，迫使已經(jīng)攻入巴伐利亞的莫羅無法發(fā)展勝利，也只好跟著撤退回來。此戰(zhàn)之后，將軍們對儒爾當失去了信任，他只好棄軍從政，1797和1798年兩度當選"五百人院"主席。1798年底，他又重返軍隊擔任 多瑙河軍團司令。1799年3月，他率軍渡過 萊茵河，攻擊查理的右翼。起初有一些進展，但查理拼死抵抗，并調(diào)來其余的軍隊，從而占據(jù)了優(yōu)勢。3月25日，46000名奧軍和38000名法軍在施托卡赫會戰(zhàn)。法軍主動進攻，使奧軍損失6000人，自己只損失3600人，但攻勢最后失敗了，多由平民組成、缺乏紀律的法軍開始動搖。儒爾當乘夜幕降臨時撤退，這次退卻組織得很好，沒有損失撤過了 萊茵河。隨后，儒爾當辭職，其部隊交由 馬塞納將軍率領(lǐng)。

此后，儒爾當再次被選入元老院，并在11月9日的霧月政變中反對拿破侖。拿破侖成為第一執(zhí)政后赦免了他，并任命他為步兵和炮兵總監(jiān)。1800年被任命為 皮埃蒙特總督。1802年任意大利軍團司令。1804年被封為帝國元帥，時年42歲。1806年成為那不勒斯國王約瑟夫（拿破侖一世之兄）的參謀長。 1808年隨約瑟夫（被封為西班牙國王）前往西班牙。在此他感到從未有過的困惑和失望："西班牙軍隊每當一打散，馬上就會重新組織起來，居民一看見法國人就逃走。我們的軍隊在自己的刺刀以外，就什么也控制不了。"在一次又一次失敗面前，他失去了勝利的信心。1809年7月，因為在塔拉韋臘之戰(zhàn)失敗（實際上此戰(zhàn)失敗是因為先鋒維克多元帥搶功所致）而被免職。

1811年任馬德里總督。1812年10月拒絕接受南方軍團司令的任命，因為他知道自己無法指揮那幾位驕橫跋扈的元帥。1813年，再次擔任約瑟夫的參謀長。這時，他已經(jīng)51歲，健康日趨衰退，要他去領(lǐng)導(dǎo)那些難以駕馭的將領(lǐng)，支撐一個搖搖欲墜的王朝，擔負這種需要極大魄力的任務(wù)，是完全不適宜的。這年5月，英國的 威靈頓將軍調(diào)集106000人的聯(lián)軍（英軍52000人、葡軍29000人、西軍25000 人）東進，而儒爾當手中只有45000人，不要說進攻，就是防御也很困難。法軍只得一路東撤，期待與另兩個軍團會合。但 威靈頓大膽迂回敵后，率領(lǐng)大軍翻越坎塔布連山，打算一舉截斷法軍退路，全殲法軍主力。6月18日，聯(lián)軍將法軍堵在了維多利亞盆地，雖然援軍未到，但約瑟夫見已無退路，只得倉促迎戰(zhàn)，而儒爾當由于意見不一，和國王大吵一架后閉門不出，使得法軍更是群龍無首。

6月21日，在英軍的猛攻下，法軍大敗，丟掉了幾乎所有軍需物資和大炮。連儒爾當?shù)蔫偨鹪獛浾纫脖挥④娎U獲。 威靈頓將這珍貴的戰(zhàn)利品呈獻英國攝政王，從而使自己得到了元帥的稱號。盡管儒爾當對維多利亞的災(zāi)難不負有責任，但他還是被迫退出現(xiàn)役。1814年拿破侖一世退位后，他宣布支持路易十八，因此受到褒獎。1815年，他重歸拿破侖一世麾下，受封為法國貴族，并被委任為萊茵軍團司令。拿破侖一世再次退位后，他重新投效路易十八，負責主持對 內(nèi)伊元帥的軍事審判，并與莫爾蒂埃、 馬塞納、 奧熱羅三位元帥一起確認了內(nèi)伊所稱的法庭無權(quán)對其審判的要求，但仍挽救不了內(nèi)伊的性命。1830年7月出任外交大臣。1833年11月23日，儒爾當在巴黎去世，享年71歲。

儒爾當是一位勇敢、合格但不杰出的指揮官。同時，他是一位能干的組織者和行政專家。他思考周密，條理清晰，但缺乏魄力，且重名而不易被人控制。