他興趣廣泛，知識(shí)淵博，尤愛(ài)哲學(xué)，自稱柏拉圖派。后去羅馬。他早年到處演講和游歷，后與一學(xué)友之母結(jié)婚，招來(lái)不少麻煩。后半生主要在迦太基度過(guò)，深得人們敬仰，當(dāng)?shù)匕l(fā)現(xiàn)過(guò)他的兩尊雕像。他一生著述豐厚，哲學(xué)、歷史、自然科學(xué)、文學(xué)等皆有涉獵。流傳下來(lái)的著作有哲學(xué)類的《論柏拉圖及其學(xué)說(shuō)》、《論蘇格拉底的神》、《論宇宙》3篇，《辯護(hù)辭》1篇，及長(zhǎng)篇小說(shuō)《金驢記》和后人摘錄的他的演說(shuō)辭《英華集》。據(jù)記載，他還創(chuàng)作過(guò)一部名為《赫爾馬戈拉斯》的小說(shuō)及一些詩(shī)歌。文學(xué)方面的代表作《金驢記》原稱《變形記》，是一部具有冒險(xiǎn)色彩的傳奇作品，也是一部流浪漢小說(shuō)。它通過(guò)希臘青年魯巧因好奇魔法而試身失敗，變作笨驢，遭受非人生活，后被伊希斯搭救的故事，告誡人們不要妄自尊大，要相信宗教才能拯救人生。同時(shí)小說(shuō)借希臘神話中變形的手法，揭露古羅馬的黑暗社會(huì)，抨擊時(shí)弊。小說(shuō)表現(xiàn)了作者阿普列尤斯豐富的想象力，具有浪漫情調(diào)，在文藝復(fù)興時(shí)期流傳甚廣，對(duì)近代歐洲小說(shuō)的產(chǎn)生起了重要作用。

阿普列尤斯的閱歷很廣,他的著述包括哲學(xué)、自然科學(xué)、醫(yī)學(xué)以及各種體裁的文學(xué)作品，但只有部分拉丁文著作傳世。他的哲學(xué)著作主要闡述柏拉圖哲學(xué)思想，演說(shuō)著作有在奧亞城的《辯護(hù)辭》和《英華集》，后者是他演說(shuō)辭中精采部分的摘錄，他的主要著作是小說(shuō)《變形記》（一稱《金驢記》），全書11卷，取材于希臘民間傳說(shuō)，描寫一個(gè)希臘青年誤服魔藥，由人變驢，歷盡艱辛，經(jīng)歷不少世故，最后經(jīng)埃及女神伊希斯挽救，復(fù)為人形，皈依伊希斯教門。小說(shuō)保持了民間故事的風(fēng)格，具有傳奇小說(shuō)的特色，同時(shí)帶有一定的色情和神秘色彩。它敘述生動(dòng)、幽默，插入不少荒誕離奇的傳說(shuō)，其中最著名的是小愛(ài)神庫(kù)比德和普敘赫的愛(ài)情故事，小說(shuō)真實(shí)地描寫了2世紀(jì)時(shí)羅馬行省各階層的生活,語(yǔ)言雜有古語(yǔ)，表現(xiàn)了作者的尚古傾向。