馮爾康主要從事中國(guó)古代史、清史、中國(guó)社會(huì)史暨史料學(xué)的教學(xué)與研究。研究狀況、成果及歷史認(rèn)識(shí)論概要如次。清史領(lǐng)域進(jìn)行了五個(gè)方面的研討。一是政治史及人物傳記，撰著《雍正傳》（1985），系我國(guó)大陸學(xué)者第一部較系統(tǒng)地論述雍正帝及其王朝的政治改革與歷史地位，兼述清代歷史分期。二是清代社會(huì)史，有專書(shū)三部：論文集《顧真齋文叢》（《清代社會(huì)群體史論》，2003），為清代社會(huì)經(jīng)濟(jì)史、社會(huì)史方面的論文匯集，所收《清代地主層級(jí)結(jié)構(gòu)及經(jīng)營(yíng)方式述論》、《清代的婚姻制度與婦女的社會(huì)地位述論》等文，均較全面地開(kāi)展地主、婚姻、婦女史的論述；《清人社會(huì)生活》（合著，主要作者和設(shè)計(jì)者，1989），20世紀(jì)下半葉第一部斷代社會(huì)史之作，探索寫(xiě)作斷代社會(huì)史的結(jié)構(gòu)和方法；《清人生活漫步》（1999，《生活在清朝的人們》2005）。三是宗族史，著有《18世紀(jì)以來(lái)中國(guó)家族的現(xiàn)代轉(zhuǎn)向》（2005），除了講述清代家族史，還討論20世紀(jì)的近當(dāng)代家族的走向。四是文化史，發(fā)表《中國(guó)封建社會(huì)的一面鏡子——<紅樓夢(mèng)>》（1974）、《曹雪芹和<紅樓夢(mèng)>》（1986）兩個(gè)小冊(cè)子，《清世宗的<悅心集>與曹雪芹的“好了歌”》（1988）等文。五是清史史料學(xué)研究，前后作有《清史史料學(xué)初稿》（1986）、《清史史料學(xué)》（1993）、《清代人物傳記史料研究》（2000），皆系較全面、較系統(tǒng)的研討斷代史史料學(xué)專著。

中國(guó)社會(huì)史研究是新時(shí)期倡導(dǎo)、推動(dòng)社會(huì)史研究者之一，認(rèn)為社會(huì)史是歷史學(xué)的一門(mén)專史，屬于交叉學(xué)科研究，是歷史學(xué)與社會(huì)科學(xué)、自然科學(xué)、工程科學(xué)的聯(lián)系橋梁，此種研究給予歷史學(xué)以新的活力，促使史學(xué)功能從政治向社會(huì)文化方面轉(zhuǎn)化。著有《中國(guó)社會(huì)史概論》（2004），著重理論探討，并提出關(guān)于社會(huì)史史料的新概念和搜集方法。主編并撰寫(xiě)《中國(guó)社會(huì)史研究概述》（1988），在中國(guó)社會(huì)史研究復(fù)興初期起過(guò)積極作用。

中國(guó)通史研究。系社會(huì)史、文化史方面的專題通貫研究，主要在三個(gè)領(lǐng)域：（1）中國(guó)社會(huì)結(jié)構(gòu)史。主編并主撰《中國(guó)社會(huì)結(jié)構(gòu)的演變》（1994），在長(zhǎng)達(dá)近20萬(wàn)字的緒論中，概括中國(guó)古代至近代前期的社會(huì)結(jié)構(gòu)模式及其變化，同時(shí)寫(xiě)出探討文章《社會(huì)結(jié)構(gòu)理論與中國(guó)社會(huì)結(jié)構(gòu)史研究》（1994）論文。在社會(huì)結(jié)構(gòu)中特別關(guān)注古代農(nóng)民與地主的歷史，著文《關(guān)于中國(guó)封建時(shí)代自耕農(nóng)的若干考察》（1989）、《中國(guó)古代農(nóng)民的構(gòu)成及其變化》（1998），認(rèn)為自耕農(nóng)在相當(dāng)長(zhǎng)的歷史中是農(nóng)民的主體，而農(nóng)民包括自耕農(nóng)、佃農(nóng)和平民地主，不贊成籠統(tǒng)地說(shuō)封建社會(huì)的矛盾是農(nóng)民和地主構(gòu)成的，強(qiáng)調(diào)自耕農(nóng)與國(guó)家的關(guān)系。（2）中國(guó)宗族通史的清理，寫(xiě)作《中國(guó)古代的宗族和祠堂》（1996）；主持并寫(xiě)作《中國(guó)宗族社會(huì)》（1994），將中國(guó)宗族史劃分為四個(gè)發(fā)展階段，即先秦的貴族、典型宗族制，中古的士族宗族制，宋元的官僚宗族制，明清的紳衿宗族制，發(fā)展趨勢(shì)是平民化和民眾化；參與編輯《中國(guó)家譜綜合目錄》（1997），為該書(shū)寫(xiě)出長(zhǎng)篇序言，論證譜牒的學(xué)術(shù)價(jià)值。近年著有《中國(guó)宗族制度與譜牒編纂》（2011）是一部涉及中國(guó)古代和，近當(dāng)代宗族史和譜牒學(xué)的論文集。（3）文化史研究，也有三方面：倫理修養(yǎng)，作《砥礪篇》（中華文化集粹叢書(shū)之一，1991）；論中國(guó)歷史上的愛(ài)國(guó)主義，強(qiáng)調(diào)國(guó)家、政府、民人三者間互有義務(wù)的關(guān)系，寫(xiě)有《論歷史上愛(ài)國(guó)思想的發(fā)展與實(shí)踐》（1996）、《關(guān)于歷史課的愛(ài)國(guó)主義教育》（2002）等文；論傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)問(wèn)題，作《略論當(dāng)代中華文化建設(shè)與資源利用》（2003）、《中國(guó)傳統(tǒng)家族文化的當(dāng)代意義》（2003）等文。

對(duì)歷史認(rèn)識(shí)論，主張歷史學(xué)是“說(shuō)故事”的陳述史事學(xué)問(wèn)，重視時(shí)（時(shí)間）、空（地點(diǎn)）、人（人物）、事（情節(jié)、制度）和環(huán)境（自然環(huán)境及社會(huì)人文環(huán)境）五個(gè)要素，以此不同于其他社會(huì)科學(xué)和人文學(xué)，就此寫(xiě)有《“說(shuō)故事”的歷史學(xué)與歷史知識(shí)大眾文化化》（2004）。史學(xué)研究理論方面，重視等級(jí)理論的運(yùn)用，因?yàn)榈燃?jí)既是制度的規(guī)定，又是習(xí)慣形成的，貫徹到各個(gè)社會(huì)層級(jí)、各種社會(huì)領(lǐng)域，因此用等級(jí)制度和觀念觀察歷史，可能對(duì)歷史現(xiàn)象解釋得多一些，就此撰文《審視“定論”與等級(jí)分析——以關(guān)于封建時(shí)代農(nóng)民、地主的理論為例》（1998）。研究法方面，多年從事微觀的實(shí)證研究，不過(guò)認(rèn)識(shí)到實(shí)證研究應(yīng)提升到理論層次，宏觀研究應(yīng)向?qū)嵶C研究靠攏，應(yīng)有實(shí)證研究的本事。關(guān)于史學(xué)研究的社會(huì)功能，審時(shí)度勢(shì)，似乎是從政治功能向社會(huì)文化功能轉(zhuǎn)化，史學(xué)工作者要使歷史知識(shí)大眾文化化，給人以智慧的啟迪和有益的休閑讀物，為此撰寫(xiě)《古人社會(huì)生活鎖談》（1992，《古人生活剪影》1999，《去古人的庭院散步》2005）、《雍正繼位之謎》（1990）等書(shū)