佛坪山茱萸有果大、肉厚、味正、無病蟲、色紅油潤、有效成分含量高等特點(diǎn)。

佛坪縣位于陜西南部，漢中市東北角，秦嶺山地中段南坡，處在中國南北東西自然地理分界線交接過渡地帶，得天獨(dú)厚的自然地理區(qū)位優(yōu)勢與山地立體氣候交織在一起，為眾多動(dòng)、植物提供了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，也滿足了山茱萸生長的適宜條件。

佛坪多年平均氣溫11.5℃，在山茱萸要求的溫度范圍內(nèi)，極端最高溫37℃，極端最低溫-12.9℃，3—6月平均溫度13.8℃，年平均無霜期218天。

佛坪縣年平均降雨量為938.1毫米，在山茱萸需水范圍內(nèi)。冬季降水量最少，占全年降雨量的2.5%，此時(shí)山茱萸正處于休眠時(shí)間，需水量最少；春季降雨量較少，這種較少但適量的雨水，對山茱萸花和葉的生長，尤其是對授粉很有利；夏季為全年降雨量最多的季節(jié)，尤其7月降水量最多，符合山茱萸4—7月的營養(yǎng)生長旺盛期，也是需水的最關(guān)鍵時(shí)期。秋季降水量較夏季有所下降，有利于果實(shí)的充分成熟。佛坪縣一年內(nèi)的雨水分布基本可以滿足山茱萸生長的需要。

佛坪縣土壤以黃棕壤和棕壤為主，質(zhì)地疏松，排水性良好，PH5—6.5，呈微酸性偏中性，符合山茱萸生長要求。

經(jīng)對不同海拔山茱萸果實(shí)有效成分含量研究，結(jié)果表明海拔對山茱萸中有機(jī)酸類、生物堿類、苷類、黃酮類物質(zhì)含量都有顯著或極顯著的影響，其中海拔800米—1100米之間分布的山茱萸品質(zhì)最好，佛坪山茱萸分布較為集中的區(qū)域海拔在800米—1150米之間，基本在山茱萸最佳生長海拔。

佛坪地廣人稀，無大規(guī)模使用農(nóng)藥的歷史，當(dāng)?shù)責(zé)o工礦企業(yè)污染源，經(jīng)檢測空氣、土壤、水質(zhì)均符合綠色食品環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

佛坪山茱萸種植歷史悠久，南朝梁陶弘景在《本草經(jīng)集注》中記載：“山茱萸，生漢中山谷”。

《名醫(yī)別錄》載山茱萸“生漢中山谷及瑯邪冤句，東海承縣，九月十月采實(shí)，陰干”。

《范子計(jì)然》記載山茱萸出三輔（漢三輔即今陜西西安、寶雞一帶）。

十七世紀(jì)，佛坪就有了野生山茱萸移栽種植，佛坪及其周邊的洋縣、周至縣現(xiàn)存有數(shù)百棵三四百年的古樹。

古代盛產(chǎn)山茱萸的漢中飲茱萸酒風(fēng)氣甚濃。清嘉慶《續(xù)修漢中郡志》（漢中府志）云：該地區(qū)因產(chǎn)山茱萸故屬內(nèi)城固、西鄉(xiāng)、洋縣等縣有重陽飲茱萸酒風(fēng)俗：“城固縣，九月九日，食米糍，登高，飲茱萸酒，兒童競放鳳鳶�！薄拔鬣l(xiāng)縣，九月九日，親友以菊花、米糍饋贈(zèng)，登高，飲茱萸酒，或上云臺之山，或在子午之峰酌酒賦詩，瀏覽丹楓黃菊；婦人則采摘茱萸，曰可治心病也。”“洋縣，重陽采菊拾萸，登高泛酒�！翱梢姡瑵h中200年前的嘉慶年間重陽采摘茱萸、飲茱萸酒的風(fēng)氣猶存。

新中國成立以后，佛坪山茱萸的生產(chǎn)得到了恢復(fù)和發(fā)展。2006年5月3日，在國家級自然保護(hù)區(qū)核心區(qū)首次發(fā)現(xiàn)大面積野生山茱萸，共有4處集中連片分布，數(shù)量約500株，部分大樹胸徑達(dá)60厘米，估計(jì)樹齡在1000年以上。這一發(fā)現(xiàn)，不僅印證了《名醫(yī)別錄》關(guān)于“山茱萸生漢中山谷”的記載，亦為研究人工種植山茱萸的歷史和進(jìn)行藥理藥物學(xué)分析提供了科學(xué)依據(jù)，還為進(jìn)一步改良人工種植山茱萸品系提供了條件。

20世紀(jì)70年代，佛坪縣開始大規(guī)模種植山茱萸。從海拔550—1600米處都有山茱萸分布，全縣栽植有石滾束、珍珠紅、圓鈴棗、八月紅、馬牙棗、大紅棗、小米棗、笨米棗、小香蕉、青頭榔、小圓鈴11個(gè)品種。共栽植500萬株，年產(chǎn)山萸肉600噸，其產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入的32%。

截至2010年，累計(jì)8萬多畝約500萬株。正常年份產(chǎn)山萸肉600噸以上，產(chǎn)量居全國第二，每年為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪?000多萬元。

截至2016年，佛坪縣山茱萸種植面積達(dá)到10萬畝，常年產(chǎn)量1000噸，占中國產(chǎn)量的六分之一。

佛坪山茱萸已取得國家GAP認(rèn)證和原產(chǎn)地標(biāo)記注冊認(rèn)證，是全國山茱萸三大基地之一。是“中國山茱萸之鄉(xiāng)”和“國家級山茱萸規(guī)范化種植示范基地”。

2001年、2002年、2003年，被國家林業(yè)局、科技部分別命名為“中國山茱萸之鄉(xiāng)”、首個(gè)“國家級山茱萸藥源基地縣”，“國家級山茱萸規(guī)范化種植示范基地”。2007年，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局為佛坪山萸肉系列保健果品酒頒發(fā)了“全國工業(yè)產(chǎn)品許可證”。

陜西省漢中市佛坪縣轄區(qū)內(nèi)七鄉(xiāng)兩鎮(zhèn)：長角壩鄉(xiāng)、岳壩鄉(xiāng)、栗子壩鄉(xiāng)、西岔河鄉(xiāng)、十畝地鄉(xiāng)、天河壩鄉(xiāng)、石墩河鄉(xiāng)、袁家莊鎮(zhèn)和陳家壩鎮(zhèn)。

一、種子繁殖

（一）種子來源

由種源地引入當(dāng)年新采種子或從早期栽培的大樹上采集新種子

（二）種子處理

山茱萸種子屬于低溫型，且種皮堅(jiān)硬，含油量高。種子需經(jīng)過處理才萌發(fā)，促進(jìn)提早出苗。一般用2—3倍的濕沙，沙藏于室外向陽處，經(jīng)常保持濕潤，至翌年3—4月有30%—40%的種子萌芽時(shí)即可播種。

（三）圃地選擇與整理

育苗地應(yīng)選擇在背風(fēng)向陽，土壤疏松肥沃、濕潤的地段。深翻整細(xì)，除凈雜草、石子等，施足底肥，耙平做畦。畦寬1.2米，高20厘米，長度依地形而定，一般15—20米

（四）播種

在春季3—4月進(jìn)行，條播，按行距25厘米開溝，溝深3—5厘米，播種量每667米2育苗地需種子40—60千克。播種后覆土2—3厘米，保持畦面濕潤，播種后7天可陸續(xù)出苗。

二、田間管理

出苗后要保持土壤濕潤，幼苗出現(xiàn)3—4對真葉時(shí)，間苗除草2—3次，保留株距7厘米。6—7月追肥2次，結(jié)合中耕于傍晚或雨后每畝施尿素4千克。加強(qiáng)水肥管理，當(dāng)年高可達(dá)到60厘米，一般1—2年后定植于準(zhǔn)備好的地塊，帶土移栽，及時(shí)澆水，提高成活率。

三、大苗栽植

（一）栽植時(shí)期

栽植于山茱萸休眠期進(jìn)行。

（二）栽植密度

充分利用土地，確保山茱萸正常生長，株行距一般為3米×4米或4米×4米，每畝宜栽植50—80株，如果間作其它灌木或喬木，栽植40株左右。整體部局以排列整齊為好。立地條件好則栽培50株左右，立地條件差則栽培60—80株左右。

（三）栽植方法

起苗應(yīng)帶土球；栽植前進(jìn)行根系修剪并蘸泥漿，保護(hù)苗木不受損傷，根系不能暴曬和風(fēng)吹，在備好的栽植穴內(nèi)，每穴施農(nóng)家肥2千克，與土拌勻施入。如苗木根系過大，應(yīng)對栽植穴進(jìn)行修整，避免根系彎曲，埋土至苗株根際原有土痕，輕提苗木，使根系舒展，扶正填土踏實(shí)，澆定根水，有利成活。

四、大樹田間管理

（一）擴(kuò)穴培土

山茱萸定植后，要及時(shí)擴(kuò)穴培土，擴(kuò)大樹盤，熟化土壤，給根系創(chuàng)造良好的土壤條件，增大吸收養(yǎng)分的范圍。幼樹生長的前幾年，在栽植穴外進(jìn)行深度為30—40厘米的擴(kuò)穴改土，以利于幼樹根系的生長。

（二）間種

山茱萸定植后的3—4年，可利用其株行距間的空隙套種矮桿農(nóng)作物、綠肥作物或其他草本藥材。

（三）中耕除草

栽植后的前3年，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，每年中耕除草2—3次，全面整理的園地，可以結(jié)合間種的農(nóng)作物進(jìn)行，操作時(shí)應(yīng)注意不要傷害幼樹和根系。

（四）施肥

山茱萸施肥應(yīng)根據(jù)生長習(xí)性和長勢、結(jié)果多少進(jìn)行適期、合理施肥，并注意有機(jī)肥與化肥配合施用；氮、磷、鉀肥配合施用；土壤施肥與葉面噴肥配合施用。

（五）整形修剪：山茱萸栽植后，若任其自然生長，常導(dǎo)致主枝過多，相互交叉重疊，枝干紊亂，樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光性差，可通過整形修剪，調(diào)整樹體形態(tài)，提高空間和光能利用率，調(diào)節(jié)山茱萸生長與結(jié)果、衰老與更新及樹體各部分之間的平衡，以達(dá)到早結(jié)果、多結(jié)果、穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。

五、病蟲害防治

山茱萸病害主要有褐斑病，葉斑病等，可將帶病枝摘除燒毀，發(fā)病初期用1：1：100的波爾多液或用50%退菌特500—700倍液進(jìn)行防治2—3次。蟲害主要有星天牛、大衰蛾等，幼蟲發(fā)生期用90%的敵百蟲1000倍液進(jìn)行噴霧防治，成蟲發(fā)生期用2.5%溴氰菊脂2500—3000倍液噴治。日常管理中，根據(jù)山茱萸的生長特性，加強(qiáng)肥水管理，強(qiáng)壯樹勢，增加樹體抗病蟲能力，確保高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

六、采收

當(dāng)山茱萸果實(shí)由青變黃，80%以上變?yōu)榧t色時(shí)，樹體稍經(jīng)晃動(dòng)，果實(shí)就自然落下，此時(shí)便可采收。過早采摘，果肉干癟，顏色不鮮，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，過晚易落果減產(chǎn)。果實(shí)成熟時(shí)，枝條上已著生許多花芽，因此采收時(shí)，應(yīng)動(dòng)作輕巧，注意保護(hù)枝條及花芽，做到不損芽，不折枝，影響樹勢和來年產(chǎn)量。