石林地處高原山區(qū)，馬肉肉質(zhì)勁道，石林馬肉做法涵蓋了燉、炒、煎、炸、鹵等烹調(diào)手法。石林堡子村以烹調(diào)馬肉出名。

堡子村位于縣城至石林景區(qū)的景觀大道路邊，招牌菜為清湯馬肉、馬板腸、小炒馬肉、馬干巴等。

馬肉以前曾是游牧民族經(jīng)常食用的肉食之一。我國(guó)已有5000多年的食用史。但是馬肉在煮或炒會(huì)有泡沫產(chǎn)生，且會(huì)發(fā)出惡臭，因此有很多人不喜歡馬肉的味道。但是馬肉同其他肉類一樣具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

馬肉甘酸、性寒，含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)，具有恢復(fù)肝臟機(jī)能并有防止貧血，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)人體免疫力的效果。

石林風(fēng)景名勝區(qū)位于云南省昆明市石林彝族自治縣境內(nèi)，距省會(huì)昆明78公里。石林喀斯特地質(zhì)景觀類型多樣，面積大，溶巖發(fā)育獨(dú)特，地質(zhì)演化復(fù)雜，享有“世界喀斯特的精華”、“天下第一奇觀”、“造型地貌天然博物館”的聲譽(yù)。景區(qū)先后榮獲“世界地質(zhì)公園”、“國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)”、“國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)”、“全國(guó)文明風(fēng)景旅游區(qū)”等榮譽(yù)稱號(hào)，并于2007年作為“中國(guó)南方喀斯特”的重要組成部分，成功錄入了“世界自然遺產(chǎn)”名錄。

乃古石林位于石林風(fēng)景區(qū)北部8公里處，面積約30平方公里，是云南石林世界自然遺產(chǎn)的核心區(qū)。乃古石林主體部分是高大的石柱，整體呈灰黑色，形如一片黑色森林。景區(qū)包容了奇峰、溶洞、湖泊、瀑布等喀斯特地貌奇觀，梁祝相會(huì)、飛仙幽谷、云湖、滴水瀑布等景點(diǎn)共同組成一個(gè)“峰上望、林中游，地下逛”的生態(tài)立體景觀。