10、歐包子
鄰水歐包子將面粉經(jīng)揉、醒等工序碾成面皮，鮮肉剁碎加入蔥等調(diào)料制成餡，用面皮包住肉餡捏折成形。包子餡鮮香油多而不膩面皮薄、色白、潤滑、筋道，松軟味美。歷史淵源久遠(yuǎn)，1953年3月，創(chuàng)始人歐守信開設(shè)面館，通過多年經(jīng)營改良，形成了一套手工制作面皮的技術(shù)，歐包子的面皮經(jīng)幾十道工序，碾壓而成，創(chuàng)辦的“將就吃”被收入鄰水縣志。退休后，將此技術(shù)傳給長子歐陽凡，專營包子，即現(xiàn)在的“歐包子”。
9、包哥哥醬肉包
包哥哥醬肉包是經(jīng)過多年精心調(diào)制獨(dú)創(chuàng)特色醬肉包，在制作上采用傳統(tǒng)老面手工制作，選料嚴(yán)格，肥瘦搭配，配料用秤定量，再精心制作，鮮香可口，油而不膩，皮薄餡多，深受廣大顧客青睞。
8、暗橋羊肉粉
廣安暗橋羊肉粉是廣安暗橋粉館一個地道的廣安傳統(tǒng)早點(diǎn)小吃，將廣安本地新鮮米以傳統(tǒng)方法制成的米粉燙熟后，放至由精選羊骨、豬骨熬制而成的高湯中，加以薄片羊肉而成，湯鮮美不膩，粉柔和軟滑，羊肉鮮香化渣。
7、岳池米粉
岳池米粉用八角、茴香、三奈、生姜等香料與豬腸加水燉火巴作佐料，用·火燉爛豌豆成湯，加上椒油(花椒、辣椒粉煎菜油而成)、蔥、姜、蒜、醬、醋等調(diào)料，這些佐料、調(diào)料加入盛有米粉的湯碗內(nèi)制成的米粉食品鮮美異常，質(zhì)地細(xì)軟，不易斷碎，入口微嚼而爛，易于消化，備受喜愛不少人把米粉作為早餐的最佳選擇。尤其是嚴(yán)冬和初春，略帶麻辣味的米粉讓人食后頓感周身燥熱，精神煥發(fā)。
6、鐘氏水餃
鄰水鐘氏水餃將餡料包入面皮中，放入沸水中煮熟，肉鮮、皮薄，色澤鮮嫩，不油膩。鐘氏水餃繼承了清末“鐘水餃”的風(fēng)味，蒸、煮、煎后不變形，開業(yè)二十年來，形成葷素水餃系列。
5、龍須面
鄰水龍須面將水面煮熟后加入青菜、高湯、紅油、臊子等佐輔料，好吃而不膩口，香辣而不燥辣，清香撲鼻、唇舌留香。鄰水龍須面開始于1984年，江勇在傳承父輩五十年工藝的基礎(chǔ)上，不斷反復(fù)探索、試驗(yàn)，將二十多種佐料調(diào)配勾兌，精心研制出來的;臊子種類多，有牛肉、肥腸、鴨菌、雜醬、豌豆、蹄花、肉絲等十幾種。
4、唐記豌豆面
華鎣唐記豌豆面創(chuàng)建于民國丁丑年，為唐瑞發(fā)首創(chuàng)。原料為面條、豌豆及各種調(diào)味品精心烹制而成，豌豆稠而面條不膩，味道獨(dú)特，以“麻、辣、香、鮮”而聞名，是廣安一大特色小吃，深受人們喜愛廣安特色美食小吃大全廣安特色美食小吃大全。
3、麻辣血腸面
麻辣血腸面是由好久見面法人代表胡長均經(jīng)過反復(fù)嘗試，精心研制而成。其湯采用豬骨熬制而成，面則選用廣安本地獨(dú)有的水面，然后將鴨血跟豬肥腸加上自已秘制香料炒成臊子淋至面上而成湯鮮味美，鴨血麻辣如味，且鮮嫩無比，肥腸香味濃郁。
2、武勝麻哥面
武勝麻哥面是由武勝人馮基民首創(chuàng)。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨(dú)特，以“麻、辣、香、鮮”而聞名，是武勝一大特色小吃，深受人們喜愛。
1、稀面
稀面是廣安傳統(tǒng)的面食小吃，因?yàn)槊嫔狭苌系闹Я�、黏稠而得名為稀面。稀面的面是采用廣安本地水面，而汁的主料則是用肉粒、冬菜、芡粉、豆瓣，然后放入各種調(diào)料，最后老抽調(diào)色加入水和生雞蛋煮至黏稠，澆至煮熟的面上即可，味道清新，入口鮮香。