10、西巖烏龍茶

西巖烏龍茶為地理標志產(chǎn)品，外形緊結(jié)稍卷曲，色澤烏綠勻潤；內(nèi)質(zhì)香氣馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑，茶湯橙黃明亮，葉底綠腹紅鑲邊，耐沖泡。1994年獲廣東省名茶評比金獎，1995年獲中國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會金獎，2003年獲第五屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比金獎。產(chǎn)于大埔縣西巖山一帶，西巖烏龍茶良好的內(nèi)質(zhì)來自其良好的環(huán)境，西巖烏龍茶產(chǎn)于海撥1250米以上的大埔縣楓朗鎮(zhèn)西巖山麓，山清水秀，云霧繚繞，土壤肥沃的土地，具有利于茶葉生長和有利構(gòu)成優(yōu)質(zhì)茶中內(nèi)含物的形成和積累的“得天獨厚”的自然氣候和地理條件。

9、蕉嶺綠茶

蕉嶺綠茶產(chǎn)地范圍為：廣東省蕉嶺縣現(xiàn)轄區(qū)域。蕉嶺縣種植蕉嶺綠茶具有悠久的歷史，蕉嶺綠茶所具有的外形條索緊結(jié)、色澤綠潤，香氣馥郁和特殊的山韻風味，湯色嫩綠略帶微黃，滋味濃醇鮮爽，回甘持久”特點的蕉嶺綠茶，深受群眾喜愛。近日，研究發(fā)現(xiàn)，蕉嶺綠茶含硒，且含量在25mg/kg以上。蕉嶺綠茶“香、甘、滑、純”的特點深受群眾喜愛。

8、桂嶺蜂蜜

桂嶺蜂蜜產(chǎn)地范圍為：廣東省蕉嶺縣現(xiàn)轄區(qū)域�！〗稁X縣農(nóng)戶養(yǎng)蜂歷史悠久，是一項傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，基礎(chǔ)扎實，有“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”之稱，境內(nèi)青山綠水，蜜源植物豐富，龍眼、山烏桕、鴨腳木、野桂花、柑桔、桉樹、鹽膚木等蜜粉源植物豐富，分布全縣，發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。目前，我縣養(yǎng)蜂戶有1200多戶，養(yǎng)殖蜜蜂4萬多箱（主要集中在藍坊、三圳等鎮(zhèn)），年產(chǎn)蜂蜜1千噸，蜂蜜已成為當?shù)靥厣�農(nóng)產(chǎn)品。

7、長樂燒酒

長樂燒酒產(chǎn)地范圍為：廣東省五華縣岐嶺鎮(zhèn)鳳凰村、羅徑村和北源村現(xiàn)轄區(qū)域。梅州市選送的中國優(yōu)質(zhì)酒五華長樂燒分別以內(nèi)在質(zhì)量和包裝質(zhì)量獲得總分第一的好成績。長樂燒酒釀造技藝發(fā)軔于晉，而得名于公元一0七一年宋朝長樂縣之設(shè)區(qū)“今廣東省五華縣”。一枝獨秀的唯有五華長樂燒，也是梅州市唯一12年來從未間斷在媒體發(fā)布廣告的知名酒品牌。

6、馬圖綠茶

有“梅州高原”之稱馬圖是梅州最適宜種茶的地方之一，在 300 多年前就開始種植高山綠茶。茶園主要分布在終年云霧繚繞、植被良好的高山畬地上，茶樹品種是稀有、珍貴的小葉烏龍，并采用特有的手工制茶工藝。制成的綠茶條索成眉條狀，色澤灰綠有光，葉底柔軟幼嫩，湯色青綠略帶微黃，飲之甘醇爽口，香氣清高味濃，提神醒腦，回味無窮。因此質(zhì)地優(yōu)良的馬圖茶逐漸成為地方名茶， 1984 年被評為梅州市八大名茶之一。

5、大田柿花

大田柿花具有三大特點：一是果大、核小且少；二是肉厚質(zhì)軟，色澤橙紅，味似蜂蜜，久藏不硬化；三是營養(yǎng)豐富，含有轉(zhuǎn)化糖及游離酸，甘露醇及維生素C等，有潤肺、健胃、降血壓等藥用功效。大田柿花的獨特，除與當?shù)氐臍夂�、水土及栽種技術(shù)有關(guān)外，柿花的加工也相當考究。大田柿花已有300多年的歷史，明代已為貢品。目前，在協(xié)會的帶動下，已在臨近的潭下鎮(zhèn)、周江鎮(zhèn)得到發(fā)展，并輻射到河源市的紫金縣、龍川縣、東源縣，幾乎涵蓋了粵東地區(qū)的梅州、河源市，輻射帶動農(nóng)戶種植果合柿面積達1萬多畝，年產(chǎn)量2000萬公斤。

4、三圳淮山

三圳淮山，是廣東省梅州市蕉嶺縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。三圳淮山外觀呈黃褐色圓柱狀，直徑≥45毫米，長度≥250毫米。密生細須根，頒斷后，斷口呈乳白色，粘稠汁液多。烹煮時具有久煮不散的特點，煮熟后口感為酥、糯。2018年3月6日，國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準“三圳淮山”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品（即地理標志保護產(chǎn)品）。三圳淮山產(chǎn)地范圍為：廣東省梅州市蕉嶺縣現(xiàn)轄區(qū)域。成熟的三圳淮山外觀呈黃褐色圓柱狀，直徑≥45毫米，長度≥250毫米。密生細須根，頒斷后，斷口呈乳白色，粘稠汁液多。烹煮時具有久煮不散的特點，煮熟后口感為酥、糯。

3、大埔青花瓷

大埔青花瓷產(chǎn)地范圍為：廣東省大埔縣篼陂鎮(zhèn)、光德鎮(zhèn)、桃源鎮(zhèn)、湖寮鎮(zhèn)、百侯鎮(zhèn)、楓朗鎮(zhèn)、大東鎮(zhèn)、大麻鎮(zhèn)、三河鎮(zhèn)、洲瑞鎮(zhèn)、銀江鎮(zhèn)、茶陽鎮(zhèn)、西河鎮(zhèn)、青溪鎮(zhèn)、豐溪林場現(xiàn)轄區(qū)域。大埔縣青花瓷具有悠久的歷史和深厚的文化淵源，工藝精良、造型多樣、裝飾豐富，具有濃郁的鄉(xiāng)土特色，獨樹一幟；目前產(chǎn)量、出口量優(yōu)勢地位突出，居全國同類產(chǎn)品前列。

2、平遠臍橙

平遠臍橙產(chǎn)于廣東省平遠縣。平遠臍橙具有果大美觀、果皮較薄、油胞較細、色澤橙紅鮮艷，肉質(zhì)脆嫩、化渣、風味甜濃、無籽、早熟且耐貯運等特點。2003年，平遠臍橙通過國家無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。2006年，國家質(zhì)檢總局批準對平遠臍橙實施地理標志產(chǎn)品保護。平遠縣自然環(huán)境良好，氣候溫和，雨量充沛，年降雨量1633.4毫米，晝夜溫差大，年平均氣溫20.7℃。一月份平均氣溫11.1℃，果實成熟期晝夜溫差在10～11℃以上，空氣濕度77%，與臍橙適生條件極為吻合，適宜臍橙的經(jīng)濟栽培和臍橙優(yōu)良品質(zhì)的形成。

1、梅州金柚

梅州是全國最大的金柚商品生產(chǎn)基地。梅州，1995年被國家首批百家中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會命名為“金柚之鄉(xiāng)”。金柚果大、外形美觀、果色鮮黃、肉質(zhì)脆嫩、清甜爽口、汁多化渣、有香蜜味，富含營養(yǎng)物質(zhì)和較高的藥用價值，又由于其耐貯藏運輸，在自然通風條件下，可貯藏半年而不改風味，故又有“天然罐頭”之稱。梅州金柚肉味甘酸、性寒�！度杖A子草本》中稱其具有“治妊孕人食少并口淡，去胃中惡氣，消食，去腸胃氣，解麥毒”。常食柚子，有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。