11、武岡鹵銅鵝
武岡鹵銅鵝湖南省武岡市著名的小吃，屬于湘菜系。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品之一。該產(chǎn)品采用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的名貴中藥材，用鹵鼎熬制成鹵水，將武岡銅鵝肉去骨反復(fù)浸煮、涼干而成。其成品色美味香、口感獨(dú)特，有生津止渴、健脾胃養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚之功效。表面美觀潔凈，呈黃褐色，色澤相對(duì)一致；肌肉組織致密，條、塊或個(gè)體周正，具有武岡鹵銅鵝固有的香氣與滋味，回味悠長，咸淡適中。水分≤60%；蛋白質(zhì)≥30%；食鹽(以NaCl計(jì))≤2%；總酸(以肌肉計(jì))≤1.3%；酸價(jià)(以脂肪計(jì))≤4mg/g；過氧化值（以脂肪計(jì)≤12mg/kg。
10、武岡鹵豆腐
武岡鹵豆腐是湖南省武岡市著名的漢族小吃，屬于湘菜系。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。該產(chǎn)品是用精心挑選出來的香干子放在鹵水里面經(jīng)過若干時(shí)間熬制而成的。加工而成的鹵豆腐表面微黑，聞起來有一股特有的醇和香氣。是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食。表面有光澤，呈黃褐色，色澤相對(duì)一致。組織致密、緊實(shí)。具有該品種應(yīng)有的香氣與滋味，口感純正、咸淡適中、有嚼勁。水份含量≤45%；蛋白質(zhì)含量≥40%；食鹽（以NaCl計(jì)≤4%；總酸（以乳酸計(jì)≤1.0%。
9、綏寧青錢柳茶
青錢柳茶是采用我國獨(dú)有的珍稀植物青錢柳嫩葉，經(jīng)過精選、潔凈、攤放、殺青、揉切、干燥等系列獨(dú)特的工藝加工精制而成的健康飲品。青錢柳葉能調(diào)節(jié)血糖，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)糖的接受和利用能力，保護(hù)和修護(hù)胰島細(xì)胞，調(diào)節(jié)血脂，能抑制脂肪酶活性，減少脂肪的消化吸收，清除自由基，抗疲勞、抗老年癡呆。青錢柳茶甘甜滋潤，生津止渴、清熱解毒。結(jié)果表明，不僅含有人體必需的鉀、鈣、鎂、磷等常量元素，且含有對(duì)人體保健有重要作用的錳、鐵、銅、鋅、硒、鍺、維生素E、維生素C、維生素B1、維生素B2等礦物質(zhì)微量元素和營養(yǎng)成分。
8、邵陽茶油
邵陽茶油的傳統(tǒng)生產(chǎn)加工工藝主要為摘籽、干燥、去殼、碾碎、蒸炒、壓榨、過濾等工序，每道工序都有嚴(yán)格的要求。摘籽須在寒露前后茶果完全成熟時(shí)統(tǒng)一采摘，干燥須在曬坪上自然曬干，以保證茶油的原料品質(zhì)優(yōu)良，采用純物理壓榨工藝取油，保證每滴茶油口味純正、油香濃郁、營養(yǎng)豐富。據(jù)調(diào)查，邵陽縣榨油最興盛時(shí)期有手工榨油坊1618家，遍布全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)村�，F(xiàn)存于邵陽縣蔡橋鄉(xiāng)石河村蔡家油榨房，建于清朝道光三年，其木榨坊和相關(guān)器具保存相對(duì)完整，石碾盤上還鐫刻有“道光丁戌年制”字樣。
7、邵東玉竹
邵東玉竹，秋季采挖，除去須根，洗凈，曬至柔軟后，反復(fù)揉搓、晾曬至無硬心，曬干；或蒸透后，揉至半透明，曬干。產(chǎn)品呈長圓柱形，略扁，少有分枝，長4～18cm，直徑0.3～1.6cm。表面黃白色或淡黃棕色，半透明，具縱皺紋及微隆起的環(huán)節(jié)，有白色圓點(diǎn)狀的須根痕和圓盤狀莖痕。質(zhì)硬而脆或稍軟，易折斷，斷面角質(zhì)樣或顯顆粒性。氣微，味甘，嚼之發(fā)粘。玉竹的干燥肉質(zhì)呈根狀莖，為黃精屬多年生草本植物，是大宗中藥材。玉竹，以根入藥，性平味甘，具有養(yǎng)陰清熱、生津止咳等功效。
6、邵東黃花菜
邵東黃花菜是一種多年生的草本植物，黃花菜即金針菜，又名忘憂草、萱草花、健腦菜，是一種營養(yǎng)價(jià)值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。它味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對(duì)吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。
5、隆回龍牙百合
隆回龍牙百合，湖南省隆回縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。隆回縣百合種植歷史悠久，是中國龍牙百合之鄉(xiāng)，品質(zhì)優(yōu)良，歷來被作為進(jìn)朝貢品，暢銷國際市場，聲譽(yù)很高。邵陽鄉(xiāng)土志載稱，“百合邵陽出者，特大而肥美”。隆回龍牙百合以其干品瓣形肥大微彎，色澤潔白至寶黃，形似龍牙而著稱。龍牙百合被譽(yù)為食中珍品，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，并具有補(bǔ)肺養(yǎng)陰、清心安神的藥用功效。龍牙百合還象征吉祥，象征“百年和合”，是饋贈(zèng)親友和祝賀新婚夫婦的最佳禮品。
4、城步青錢柳茶
城步青錢柳茶產(chǎn)地范圍為湖南省城步苗族自治縣內(nèi)的汀坪鄉(xiāng)、長安營鄉(xiāng)、丹口鎮(zhèn)、白毛坪鄉(xiāng)、南山鎮(zhèn)、五團(tuán)鎮(zhèn)、蘭蓉鄉(xiāng)、威溪鄉(xiāng)，儒林鎮(zhèn)的漿坪村、韭菜坪村、新枧水村、大木山村、木大坪村、金水村，茅坪鎮(zhèn)的大古村、聯(lián)龍村、高茆塘村，金紫鄉(xiāng)的山口村、金紫村，西巖鎮(zhèn)的桐源村、玉豐村、玉河村等行政區(qū)域。青錢柳主要產(chǎn)品有青錢柳茶（含條形茶、袋泡茶）、青錢柳配方茶、青錢柳茶飲料、青錢錢柳含片，主產(chǎn)地為城步苗族自治縣。
3、隆回金銀花
隆回位于湖南省中部稍偏西南的資江上游，屬衡邵盆地向雪峰山脈過渡地帶，有“六山一水兩分田，一分道路和莊園”之說，自然景色蔚為壯觀。隆回北部以小沙江鎮(zhèn)、虎形山、麻塘山鄉(xiāng)大水田鄉(xiāng)為中心的高山地區(qū)是隆回金銀花的主產(chǎn)區(qū)，地處雪峰山脈中段東麓，是全國最大的金銀花原生態(tài)種植區(qū)，理想的適生環(huán)境為“隆回金銀花”特有的品質(zhì)提供了天然保障。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷河南、湖北、江蘇、廣東、廣西等24個(gè)省、市、區(qū)。每到金銀花采收加工季節(jié)，商賈如云，車水馬龍，
2、雪峰蜜桔
雪峰蜜桔色澤鮮艷，皮薄汁多，瓤瓣勻整，果肉脆嫩，甜味濃郁，并有蜂蜜的香醇，吃來沁人心脾，回味無窮。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2007年1月12日起對(duì)雪峰蜜桔實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。雪峰蜜桔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以湖南省洞口縣人民政府《關(guān)于建議劃定雪峰蜜桔原產(chǎn)地域范圍的函》提出的范圍為準(zhǔn)，為湖南省洞口縣醪田鎮(zhèn)、水東鎮(zhèn)、石柱鄉(xiāng)、山門鎮(zhèn)、石江鎮(zhèn)、黃橋鎮(zhèn)、楊林鄉(xiāng)、高沙鎮(zhèn)、竹市鎮(zhèn)、花古鄉(xiāng)、巖山鎮(zhèn)、洞口鎮(zhèn)、毓蘭鎮(zhèn)、花園鎮(zhèn)等14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。
1、新寧臍橙
新寧臍橙，湖南省新寧縣特產(chǎn)。新寧臍橙栽培歷史悠久，為農(nóng)業(yè)部和外貿(mào)部確定的中國四大出口臍橙生產(chǎn)基地縣之一，新寧臍橙的主要栽培品種為“·豐”、紐荷爾、豐臍、福本等，集中分布在水廟、飛仙橋、·山等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。新寧臍橙色澤橙紅，果面細(xì)膩；風(fēng)味濃甜，汁胞細(xì)嫩，富有香氣，品質(zhì)上等，鮮食極佳；耐貯藏運(yùn)輸，貨架壽命長；營養(yǎng)豐富，具保健作用，達(dá)A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。為“湖南名牌農(nóng)產(chǎn)品”、中國國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。