10、奎湖鳙魚(yú)
奎湖鳙魚(yú)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的地域范圍為南陵縣許鎮(zhèn)鎮(zhèn)28個(gè)行政村。地域范圍：東經(jīng)117°57′～118°30′，北緯30°38′～31°10′，平均海拔100-200米。東部蕪湖縣為鄰，西部與繁昌縣交界，南部與籍山鎮(zhèn)、弋江鎮(zhèn)接壤，北部與弋江區(qū)毗鄰。地域面積178平方公里，其中水域面積3640公頃。
9、無(wú)為螃蟹
無(wú)為區(qū)域螃蟹生產(chǎn)歷史悠久，螃蟹文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，宋代，無(wú)為籍詩(shī)人王之道受家鄉(xiāng)螃蟹文化熏陶，有大量詩(shī)作描述無(wú)為螃蟹，如：“西風(fēng)搖落黃花秋，江城有蟹供拍浮”；宋崇寧三年，大書(shū)法家米芾任無(wú)為知軍時(shí)，曾有“三拜煮蟹”之典故；上世紀(jì)八十年代至今，一直有“中國(guó)螃蟹看安徽、安徽螃蟹看無(wú)為”之說(shuō)。無(wú)為縣現(xiàn)有螃蟹養(yǎng)殖面積15.8萬(wàn)畝，產(chǎn)值近12億元，已形成苗種培育、成蟹養(yǎng)殖、品牌營(yíng)銷(xiāo)、漁需服務(wù)、暫養(yǎng)儲(chǔ)運(yùn)等較完善的產(chǎn)業(yè)鏈。 “無(wú)為螃蟹”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的申報(bào)，為挖掘無(wú)為螃蟹文化、促進(jìn)螃蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民增收增效、擴(kuò)大“無(wú)為”地域品牌等將起到積極地推動(dòng)作用。
8、灣·山芋
蕪湖市種植山芋歷史悠久，蕪湖縣灣·鎮(zhèn)是山芋的主栽區(qū)和豐產(chǎn)區(qū)之一，由于其獨(dú)特的地理?xiàng)l件和栽培方式，“灣·山芋”形成了獨(dú)特品質(zhì)，其含水量少，肉質(zhì)粉面,甘香可口，粗纖維少，富含大量的膳食纖維和礦物質(zhì)，深受南京、天津、上海等地消費(fèi)者的喜愛(ài)，素有“色如璧，甜如蜜、香如桂、食如粟”的評(píng)價(jià)�！盀场ど接蟆鄙陥�(bào)的范圍涵蓋灣·鎮(zhèn)魯村、蒲塘等26個(gè)行政村，地域保護(hù)面積17948公頃，總產(chǎn)量約40.38萬(wàn)噸。
7、丫山丹皮
丫山素有“牡丹之鄉(xiāng)”之稱(chēng)，所謂的丹皮就是牡丹的根皮。丫山境內(nèi)海拔都在50米到450米之間，土地肥沃，土壤砂質(zhì)，氣候寒潤(rùn)，且有機(jī)質(zhì)含量高，土粒疏松，是種植牡丹的理想地帶。牡丹素稱(chēng)我國(guó)花中之王，自古以來(lái)謂之“國(guó)色天香”，素有“國(guó)花之稱(chēng)”，唐朝詩(shī)人劉禹錫詩(shī)曰：“唯有牡丹真國(guó)色，花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)京城”，可見(jiàn)牡丹具有著賞心悅目的觀賞價(jià)值。每年的清明前后，漫山遍野的牡丹競(jìng)相怒放，爭(zhēng)奇斗艷，引得蜂飛蝶繞，游人如織。丫山的西山、龍山、鐵山更是成了牡丹花的海洋。游客身臨其境，有飄逸欲仙之感。
6、繁昌長(zhǎng)棗
繁昌長(zhǎng)棗為落葉植物，果實(shí)呈長(zhǎng)柱形，中腰通常有不對(duì)稱(chēng)的縊痕，兩端多顯歪斜。分布于中國(guó)安徽省。
繁昌長(zhǎng)棗主產(chǎn)安徽省繁昌，數(shù)量占當(dāng)?shù)貤棙?shù)的95%，有300多年栽培歷史。果實(shí)長(zhǎng)柱形，中腰常有不對(duì)稱(chēng)的縊痕，兩端顯歪斜，平均單果重14.3克。果皮薄，白熟期果肉綠白色，可食率98.3%，每100公斤鮮棗可制蜜棗78公斤，品質(zhì)極上。
2形態(tài)特征編輯樹(shù)體高大，結(jié)果母枝圓柱形，壽命15～18年，定制后第二年始果，耐旱澇，瘠薄，以壤土和沙壤土最適宜。白熟果生育期75天，8月上旬可采收加工。
5、陶辛青蝦
陶辛青蝦養(yǎng)殖面積已超3000畝，受益農(nóng)戶260戶，年產(chǎn)值700萬(wàn)元，是全市最大的無(wú)公害青蝦養(yǎng)殖基地，成為地方的一個(gè)重要品牌。早在北宋時(shí)期，陶辛就有增殖、捕蝦、吃蝦的歷史。據(jù)可知的歷史記載，早在東吳赤烏二年（239年），孫權(quán)就從江北招來(lái)十萬(wàn)流民在蕪湖一帶圍湖造田。到了北宋末年，尤其是徽宗時(shí)，隨著外族不斷進(jìn)犯和侵?jǐn)_，中原百姓-紛紛遷移到長(zhǎng)江以南的地區(qū)謀求生存。后來(lái)人口日漸增多，耕地明顯不足，圍湖造田自然成為解決生計(jì)的主要手段。正因?yàn)闅v史的圍湖造田，鎮(zhèn)內(nèi)水清物阜，盛產(chǎn)魚(yú)、蝦、蟹、鱉等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。至今陶辛鎮(zhèn)一帶農(nóng)民還保留著用“蝦繒”捕蝦的傳統(tǒng)方式，民間也有“無(wú)魚(yú)不成席，無(wú)蝦不成宴”佳話流傳。此外，蕪湖民間節(jié)日“蝦子燈”、“馬燈”節(jié)目中，都帶有濃厚的“蝦”文化色彩。 “陶辛青蝦”人工池塘養(yǎng)殖始于上世紀(jì)五十年代，九十年代發(fā)展大規(guī)模養(yǎng)殖，目前增養(yǎng)殖面積達(dá)5萬(wàn)畝，產(chǎn)品暢銷(xiāo)上海、南京、杭州等大中城市。
4、南陵大米
南陵縣素有“蕪湖米市，南陵糧倉(cāng)”的美稱(chēng)，被譽(yù)為“江南魚(yú)米之鄉(xiāng)”“江南糧倉(cāng)”。是中國(guó)四大米市之一“蕪湖米市”的主要產(chǎn)糧區(qū)。南陵縣民風(fēng)樸實(shí)，農(nóng)民勤勞，雙季稻面積占稻田面積的70%以上。自1985年始，該縣先后被確認(rèn)為“國(guó)家優(yōu)質(zhì)米基地縣”、“國(guó)家商品糧基地縣”，并榮膺“全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”稱(chēng)號(hào)。據(jù)考證，南陵大米的種植歷史可追溯至公元前9-8世紀(jì)的西周晚期，賈島、梅堯臣等唐宋詩(shī)人均為其留下過(guò)名篇佳作。
3、南陵紫云英弋江籽
紫云英學(xué)名Astragalus sinicus L，英文名Chinese milk vetch，別名翹搖、紅花草、草子等，古時(shí)稱(chēng)柱夫、搖車(chē)、翹搖車(chē)，早在《詩(shī)經(jīng) 爾雅 釋草》中便有記載。其莖作菜謂之“小巢菜”、“元修菜”，種子古稱(chēng)“漂搖豆”。種植紫云英的歷史非常悠久，南北朝時(shí)期，賈思勰的《齊民要術(shù)》里就有介紹；北宋蘇軾曾云∶菜之美者，蜀鄉(xiāng)之巢，故人巢元修嗜之，因謂之元修菜；南宋陸游詩(shī)序中也提到紫云英在吳地稻田廣泛種植（蜀蔬有兩巢：大巢即豌豆之不實(shí)者。小巢生稻田中，吳地亦多）；明朝李時(shí)珍也認(rèn)可紫云英的藥用價(jià)值，將其收錄入《本草綱目》菜部第二十七卷，列為菜之二。 南陵紫云英弋江籽原產(chǎn)于南陵縣境內(nèi)的千年古鎮(zhèn)弋江鎮(zhèn)，古代屬于吳地春谷縣，解放后隨著國(guó)家對(duì)綠肥的高度重視以及種植業(yè)糧、經(jīng)、飼三元結(jié)構(gòu)的建立，南陵紫云英弋江籽很快推廣到我國(guó)南方稻區(qū)十多個(gè)省市，20世紀(jì)80年代后期民間與官方都已認(rèn)定其名為“弋江籽”。 上世紀(jì)初中國(guó)的蕪湖、無(wú)錫、長(zhǎng)沙、九江作為四大“米市”，有著共同的沿江交通便利、糧食生產(chǎn)豐富和商貿(mào)流通發(fā)達(dá)的優(yōu)勢(shì)，對(duì)促進(jìn)當(dāng)時(shí)的糧食生產(chǎn)、流通起到了積極的作用，給當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)發(fā)展、農(nóng)民生活和商業(yè)經(jīng)貿(mào)有很大的提高。蕪湖米市，南陵糧倉(cāng)。南陵盛產(chǎn)大米，早在上世紀(jì)二十年代，就已經(jīng)是蕪湖米市的重要糧倉(cāng)。
2、南陵圩豬
圩豬產(chǎn)于安徽省宣城地區(qū)，中心產(chǎn)區(qū)在青弋江兩岸宣城縣的文昌和南陵縣的弋江、溪灘、太豐、東河、仙坊、九蓮、東塘等地。產(chǎn)區(qū)有圩畈和丘陵，年平均氣溫16.1℃，年降水量1608毫米，無(wú)霜期230天。圩區(qū)河渠縱橫，溝塘密布，水草茂盛，魚(yú)、蝦、螺、蚌甚多，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平較高，素有“江南魚(yú)米鄉(xiāng)”之稱(chēng)。清弋江兩岸，盛產(chǎn)水稻，歷史上習(xí)慣水早旱兼作，以一季中稻為主，兼種大麥、小麥、玉米、甘薯、大豆、泥豆等旱雜糧，為養(yǎng)豬提供了豐富的飼料資源。丘陵區(qū)多為黃砂土及紅砂土，圩區(qū)多屬沙質(zhì)土壤，缺少有機(jī)質(zhì)，除靠冬閑地種植綠肥外，主要靠養(yǎng)豬積肥，故歷來(lái)就有養(yǎng)豬習(xí)慣。
1、無(wú)為板鴨
又稱(chēng)"無(wú)為熏鴨"，是無(wú)為縣傳統(tǒng)清真名食，已有100多年歷史。以巢湖麻鴨為原料，→般選用當(dāng)年4斤以上的肥鴨，配以J卻掛、八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，色澤金黃油亮，皮脂厚潤(rùn)，肉質(zhì)鮮嫩，醇香味美，回味雋永，聞名全國(guó)。無(wú)為板鴨有人說(shuō)又叫熏鴨，想是訛傳，地道的無(wú)為人從不這么叫，即便在外地，也都叫無(wú)為板鴨，這名字早已深入骨髓，雷打不動(dòng)了。不過(guò)板鴨的做法確實(shí)與熏有關(guān)，先宰殺拔毛，然后不開(kāi)膛破肚，用鐵鉤從1處掏出五臟六腑，再配以八角、丁香等，先熏后鹵，當(dāng)遍身醬黃、通體流油、香氣四溢時(shí)，鮮嫩爽口、回味無(wú)窮的板鴨就做好了。一只板鴨，從宰殺到熏烤，再到鹵制，環(huán)環(huán)相扣，工序繁雜，頗不簡(jiǎn)單，然對(duì)于制鴨人，卻熟練得像變魔法，這在旁人看來(lái)，是不大不小的眼福。