咖啡館店長是做什么的?本文提供咖啡館店長的崗位職責(zé)例子,包括詳細(xì)的工作內(nèi)容及任職要求。
1. 從事兩年以上連鎖餐飲、帶有簡餐咖啡館的店長經(jīng)驗優(yōu)先
2. 熱愛餐飲行業(yè)
3. 做事情刻苦耐勞、認(rèn)真負(fù)責(zé)任
職位描述：
1、全力協(xié)助上一級，管理餐廳日常的工作，與出品部保持緊密聯(lián)系，確保食物及飲品能高質(zhì)、美觀的供應(yīng)給顧客
2、協(xié)助上級做咖啡館營銷活動，增加營收。
3、了解餐廳的運作，熟知設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及使用情況；及時補(bǔ)充、簽備各項配料、和樓面必須的各種用品。
4、協(xié)助上級對餐廳的物資進(jìn)行有效的管理和保養(yǎng)；保持餐廳清潔衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備整潔，確保餐廳正常運作。
5、熟知餐廳特色出品、應(yīng)節(jié)菜式，培訓(xùn)員工推銷的技巧，爭取服務(wù)***，收益最大化。
妥善、委婉的處理顧客的投訴和質(zhì)疑，積極聽取顧客的意見，尋求方法改善或改進(jìn)，從而提高顧客的滿意度。
6、負(fù)責(zé)人員的考勤、假期、班次的安排，以及對每一位員工的考核評估工作。
崗位職責(zé)：
1、全面主持店鋪的銷售和管理工作，配合總部的各項活動的實施；
2、做好門店的分工管理工作，合理排班；
3、負(fù)責(zé)門店系統(tǒng)上訂貨、補(bǔ)貨，做好收貨驗收，報廢處理等；
4、監(jiān)督門店蛋糕損耗管理，把握蛋糕損耗尺度；
5、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識；
6、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；
7、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；
8、負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)和帶訓(xùn)工作。
任職資格：
1、年齡22-35歲，大專以上學(xué)歷，商管、營銷專業(yè)為佳；
2、3年以上餐飲連鎖管理經(jīng)驗，有咖啡師經(jīng)驗優(yōu)先；
3、1年以上店長或副店長職位管理經(jīng)驗；
4、具有一定的組織能力、協(xié)調(diào)溝通能力，團(tuán)隊意識強(qiáng)；
5、良好的職業(yè)道德，責(zé)任心、執(zhí)行力強(qiáng)；
6、具有優(yōu)秀的顧客服務(wù)意識和技巧；
7、公司不斷壯大，晉升發(fā)展空間廣；
崗位職責(zé)：
1、可熟練對咖啡店的運營、財務(wù)審核管理、人員效率調(diào)動、咖啡產(chǎn)品的制等做標(biāo)準(zhǔn)化管理；
2、負(fù)責(zé)咖啡和相關(guān)物料補(bǔ)充和統(tǒng)計管理，并執(zhí)行咖啡廳營運管理的各項系統(tǒng)，如：排班、訂貨、人員管理、設(shè)備等；
3、與顧客、工作伙伴保持良好的溝通，為吧臺和就餐區(qū)顧客提供優(yōu)秀的服務(wù)支持，確保咖啡和其他產(chǎn)品品質(zhì)符合公司標(biāo)準(zhǔn)；
4、嚴(yán)格執(zhí)行公司質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)操作規(guī)程，負(fù)責(zé)成本控制；
5、負(fù)責(zé)處理、總結(jié)消費者的投訴和問題反饋，協(xié)助培訓(xùn)新員工。
任職要求：
1、有較強(qiáng)的服務(wù)意識，有責(zé)任心及奉獻(xiàn)精神；
2、有較強(qiáng)的語言表達(dá)與溝通協(xié)調(diào)能力；
3、形象氣質(zhì)好，個人素質(zhì)高，具有良好的職業(yè)道德及素養(yǎng)；
4、勤奮有較強(qiáng)的動手能力，具備高度的團(tuán)隊合作經(jīng)驗和敬業(yè)精神。