倪德江 - 介紹
倪德江教授1989年畢業(yè)于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系，獲學(xué)士學(xué)位；1992年畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)（現(xiàn)浙江大學(xué)）茶學(xué)系，獲碩士學(xué)位；2003畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院，獲工學(xué)博士學(xué)位。碩士研究生畢業(yè)后，一直在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)從事茶學(xué)的教學(xué)、科研及技術(shù)推廣工作。
倪德江 - 主要貢獻(xiàn)
倪德江在教學(xué)方面，創(chuàng)造性地建立起茶葉加工實(shí)踐教學(xué)新模式，有效地培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和開拓創(chuàng)新精神，曾獲湖北省教學(xué)成果三等獎(jiǎng)、校教學(xué)成果二等獎(jiǎng)各一項(xiàng)。在科研方面，主持了湖北省“八五”、“九五”重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目“綠針茶、絨球茶研制”、“針形和卷曲形名茶全程機(jī)械化加工技術(shù)研究”、“湖北省主要類型名優(yōu)茶機(jī)械化加工技術(shù)研究與大面積示范推廣”等，成功地研制出綠針茶和絨球茶，其中綠針茶獲1995年中國(guó)第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，1998、2001年國(guó)際茶文化金獎(jiǎng)，1997年第三屆農(nóng)博會(huì)湖北名牌產(chǎn)品，1994、1995、1996、1997、1998、1999、2001年湖北省名茶評(píng)比金獎(jiǎng)、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。研制出針形名優(yōu)茶自動(dòng)控溫整形操作臺(tái)、針形名優(yōu)茶做形機(jī)和卷曲形名優(yōu)茶做形機(jī)，實(shí)現(xiàn)了兩類名茶加工全程機(jī)械化，其中針形名優(yōu)茶做形機(jī)和卷曲形名優(yōu)茶做形機(jī)已獲國(guó)家專利，以上兩種名優(yōu)茶做形機(jī)及配套機(jī)制工藝技術(shù)已在宜昌、宣恩、大悟、紅安、竹溪等地應(yīng)用，并取得顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益�！熬G針茶、絨球茶研制”項(xiàng)目于1997年獲湖北省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)（排名第一），“針形和卷曲形名優(yōu)茶全程機(jī)械化加工技術(shù)研究”項(xiàng)目整體研究達(dá)國(guó)內(nèi)
領(lǐng)先水平，2000年獲湖北省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（排名第一）。作為第二主持人完成的農(nóng)業(yè)部豐收計(jì)劃項(xiàng)目“恩施州茶葉優(yōu)良品種、豐產(chǎn)栽培及加工技術(shù)推廣”、“茶樹無性系栽培及機(jī)械化采茶技術(shù)”于1996年和2002年分別獲農(nóng)業(yè)部豐收獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。主持的國(guó)家移民局“三峽庫區(qū)名優(yōu)茶豐產(chǎn)技術(shù)研究與示范” 課題已通過驗(yàn)收，該課題的實(shí)施促進(jìn)了三峽庫區(qū)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，對(duì)移民的安置起到了很好的示范作用。在機(jī)制名優(yōu)茶研究方面，在對(duì)名優(yōu)綠茶香氣和色澤品質(zhì)形成機(jī)理深入研究的基礎(chǔ)上，研究出針形和卷曲形名茶全程機(jī)械化加工技術(shù)，并開發(fā)出關(guān)鍵的做形設(shè)備。此外，主持的國(guó)家自然科學(xué)基金和湖北省自然科學(xué)基金“高活性烏龍茶多糖的形成機(jī)理及構(gòu)效研究”課題首次揭示出茶葉多糖降血糖的機(jī)制在于通過調(diào)節(jié)T淋巴細(xì)胞亞群、NK細(xì)胞的比例，抑制相關(guān)細(xì)胞因子和NO活性成分的產(chǎn)生，減輕胰島β細(xì)胞損傷而促進(jìn)胰島素的分泌，改善糖代謝機(jī)制，降低血糖。這一研究為茶葉多糖的臨床應(yīng)用提供了科學(xué)依據(jù)。在《高等學(xué)校化學(xué)學(xué)報(bào)》、《茶葉科學(xué)》、《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》、《農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)》等國(guó)內(nèi)外期刊發(fā)表茶葉功能方面、茶葉加工方面和加工設(shè)備方面的學(xué)術(shù)論文80多篇。目前主要研究方向：1、茶葉加工 ：茶葉加工原理與品質(zhì)形成機(jī)理；2、茶葉化學(xué)：多糖的形成與功能；3、資源植物利用：藤茶的加工與功能評(píng)價(jià)；4、天然產(chǎn)物化學(xué)：功能性成分的提取與功能評(píng)價(jià)。倪德江教授先后深入湖北恩施、宜昌、建始、利川、巴東、長(zhǎng)陽、秭歸、紅安，云南紅河州等30多個(gè)茶區(qū)和貧困山區(qū)進(jìn)行科技推廣和科技扶貧，為這些地區(qū)茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。突出地表現(xiàn)在根據(jù)鄂西茶葉的資源優(yōu)勢(shì)和生產(chǎn)實(shí)際，為茶區(qū)制定出“開發(fā)特色名茶，以名茶效應(yīng)帶動(dòng)大宗茶產(chǎn)銷”的發(fā)展規(guī)劃，為當(dāng)?shù)匮兄瞥鼍G針和絨球名優(yōu)茶新產(chǎn)品；通過技術(shù)培訓(xùn)和定點(diǎn)咨詢，深入茶園、茶場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，先后舉辦茶葉加工技術(shù)培訓(xùn)班100多期，培訓(xùn)茶農(nóng)25000人，培養(yǎng)出名優(yōu)茶加工人員300多人，省級(jí)制茶能手30人，普及和推廣了“優(yōu)質(zhì)高效茶葉栽培技術(shù)”、“無性系良種繁殖技術(shù)”、“名優(yōu)茶采制技術(shù)”和“炒青綠茶加工技術(shù)”，為茶區(qū)帶來了明顯的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。據(jù)各市縣不完全統(tǒng)計(jì)，1993-2006年年間，累計(jì)推廣茶園面積100多萬畝，這些茶區(qū)新增產(chǎn)值4.0億元以上，利稅1億元以上。協(xié)助開發(fā)的“伍臺(tái)綠針”茶通過幾年的推廣，目前已成為湖北省名優(yōu)茶尤其是針形名茶的代表，1999年5月被湖北省農(nóng)業(yè)廳確定為“湖北十大名茶”產(chǎn)品，2001年再次獲此殊榮。為紅河州開發(fā)的“梯田秀峰”名優(yōu)茶已成為云南省有影響力的名茶。由此于2000年被農(nóng)業(yè)部、總參動(dòng)員部、湖北省、湖南省、貴州省和重慶市人民政府聯(lián)合授予“全國(guó)扶貧先進(jìn)個(gè)人”稱號(hào)，2005年被云南省紅河州政府評(píng)為“紅河州十大杰出人才”稱號(hào)。
倪德江 - 參與過的課題
1、綠針茶和絨球茶研制，湖北省八五攻關(guān)項(xiàng)目（主持），1
994～19952、卷曲形和針形名茶全程機(jī)械化加工技術(shù)，湖北省九五攻關(guān)項(xiàng)目（主持），1996～1998
3、湖北省主要類型名優(yōu)茶機(jī)械化加工技術(shù)研究與大面積示范推廣，湖北省九五攻關(guān)項(xiàng)目（主持），1998～2003
4、三峽茶區(qū)名優(yōu)茶生產(chǎn)技術(shù)研究與示范，國(guó)家移民局（主持），1999-2003
5、高活性烏龍茶多糖的形成機(jī)理及構(gòu)效研究，國(guó)家自然科學(xué)基金（主持），2002-2005
6、高活性烏龍茶多糖的形成機(jī)理及構(gòu)效研究，湖北省自然科學(xué)基金（主持），2002-2005
7、有機(jī)茶生產(chǎn)配套技術(shù)研究，湖北省十五攻關(guān)項(xiàng)目（主持），2002-2004
8、藤茶高效綜合利用技術(shù)研究，農(nóng)業(yè)部產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整項(xiàng)目（主持），2006-2008
9、云南省元陽縣茶葉高附加值產(chǎn)品開發(fā)及品牌建設(shè)，云南省省院省校合作項(xiàng)目（主持），2002-2006
10、竹溪、宣恩、來鳳、紅安、遠(yuǎn)安縣藤茶、名優(yōu)茶開發(fā)，橫向（主持），2004-2008
11、云南省紅河州茶葉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究，云南省省院省校合作項(xiàng)目（主持），2007-2011
倪德江 - 科研成果
1、“卷曲形和針形名茶全程機(jī)械化加工技術(shù)”，湖北省九五攻關(guān)項(xiàng)目
2、“綠針茶、絨球茶研制”， 湖北省八五攻關(guān)項(xiàng)目（1994、1～1995、12），1998年獲湖北省政府科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)（倪德江，陳玉瓊，董德賢，田波平，袁芳亭，黎志炎）
3、“湖北省主要類型名優(yōu)茶機(jī)械化加工技術(shù)研究與大面積示范推廣”，湖北省九五攻關(guān)項(xiàng)目（1998～2003），2005年獲湖北省政府科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（陳玉瓊，李傳有，倪德江，周繼榮等）
4、“元陽縣高附加值產(chǎn)品開發(fā)與品牌建設(shè)”，云南省省院省校合作項(xiàng)目（2002、8～2006、12），2007年獲云南省紅河州政府科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（倪德江，陳玉瓊，揚(yáng)慶云，盧志和，周繼榮，唐海燕）
5、“茶樹無性系栽培及機(jī)械化采茶技術(shù)”，農(nóng)業(yè)部豐收計(jì)劃項(xiàng)目（1999、1～2001、12），2002年獲農(nóng)業(yè)部豐收獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)(李傳有，宗慶波，倪德江，黃輝，呂宗浩，馬春林)
6、“恩施州茶葉優(yōu)良品種、豐產(chǎn)栽培及加工技術(shù)推廣”，農(nóng)業(yè)部豐收計(jì)劃項(xiàng)目（1993、1～1995、12），1996年獲農(nóng)業(yè)部豐收獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)(王長(zhǎng)青，倪德江，增憲順)
倪德江 - 主編過的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
1、“機(jī)制針形名優(yōu)茶”、湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)（編號(hào)為db42/t360-2006）；
2、“機(jī)制條形名優(yōu)茶”、湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)（編號(hào)為db42/t359-2006）；
倪德江 - 所獲專利
1、一種卷曲形名茶做形機(jī)，1996年獲國(guó)家專利（倪德江，陳玉瓊，田
波平，周繼榮），專利號(hào)ZL96239680.X2、一種針形名茶做形機(jī)，1998年獲國(guó)家專利（倪德江，陳玉瓊，田波平，周繼榮），專利號(hào)ZL98236089.4
3、一種彎月形綠茶的制作方法，2007年獲國(guó)家發(fā)明專利（陳玉瓊，周繼榮，倪德江，孫婭，余志），專利號(hào)ZL200410060951.4（課題主持人）
4、一種珠形藤茶的制作方法，2007年獲國(guó)家發(fā)明專利（陳玉瓊，倪德江，向班貴，周繼榮，），專利號(hào)ZL200510018819.1（課題主持人）
倪德江 - 工作經(jīng)歷
1、被云南省紅河州人民政府聘為：紅河州人民政府科技顧問（2003-2011年）
2、被宣恩縣人民政府聘為：湖北宣恩縣經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展顧問（1999-2003年）
3、被英山縣人民政府聘為：湖北英山縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問（2005-2010年）
4、被竹山縣人民政府聘為：湖北竹山縣茶葉產(chǎn)業(yè)高級(jí)顧問（2004-至今）
5、被竹溪縣人民政府聘為：湖北竹溪縣茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)顧問（2005-至今）
6、被夷陵區(qū)人民政府聘為：湖北夷陵區(qū)茶產(chǎn)業(yè)高級(jí)顧問（2007-至今）
7、被湖北采花茶葉有限公司聘為：湖北湖北采花茶葉有限公司顧問（2005年-至今）
8、被湖北�？登G山錦有機(jī)茶有限公司聘為：�？登G山錦有機(jī)茶有限公司技術(shù)顧問（2005年-至今）
9、被浙江綠峰茶機(jī)公司聘為：浙江綠峰茶機(jī)公司技術(shù)顧問（2002-至今）
