梵正，為五代時尼姑、著名女廚師，以創(chuàng)制《輞四川小樣》風(fēng)景拼盤而馳名天下。輞川小樣是用膾、肉脯、肉醬、瓜果、蔬菜等原料雕刻、拼制而成。拼擺時，她以王維所畫輞川別墅20個風(fēng)景圖為藍本，制成別墅風(fēng)景，使菜上有風(fēng)景，盤中溢詩情。宋代陶谷在《清異錄·饌羞門》中備加夸贊：“比丘尼梵正，庖制精巧，用鲊 膾脯，醢醬瓜 ，黃赤色汁成景物，若坐及二十人，則人裝一景，合成輞川圖小樣。”

在歷代飲食烹飪名廚中，女廚師都占有重要的一席之位，其中給人留下深刻印象的，要算是1000多年前五代十國時的女僧廚梵正了。

據(jù)宋陶谷的《清異錄》載：“比丘尼梵正，庖制精巧，用炸、膾、脯、腌、醬、瓜、蔬、黃、赤雜色，斗成景物，若坐及二十人，則人裝一景，合成輞川圖小樣�！边@是一種大型風(fēng)景冷拼盤，梵正可算得上是中國古代花色菜的大師了。

“輞川圖”，指的是唐代著名詩人王維晚年隱居之地“輞川別墅”的畫圖。這里包括有輞水、華子崗等二十一所，與裴迪賦詩，以紀(jì)諸景。梵正拼“輞川圖小樣”，實非易舉。她不僅要拼二十只獨自成景的小冷盤，且彼此都要有機地構(gòu)成“輞川別墅”的迷人風(fēng)光，再是要用的原料是腌魚、干肉等物，沒有精巧的藝術(shù)構(gòu)思和精湛的刀工，是做不到了。可見，梵正的確是個文化修養(yǎng)頗深，而有技藝超群的才女廚師。