溧陽(yáng)雞是江蘇省西南丘陵山區(qū)的著名雞種。體型較大,體軀呈方形,羽毛以及喙和腳的顏色多呈黃色。但麻黃、麻栗色者亦甚多。公雞單冠直立,冠齒一般為5個(gè),齒刻深。母雞單冠有直立與倒冠之分,虹彩呈橘紅色。成年體重公雞為3850克,母雞為2600克。屠宰測(cè)定:公雞半凈膛為87.5%,全凈膛為79.3%;母雞半凈膛為85.4%,全凈膛為72.9%。開(kāi)產(chǎn)日齡為243±39天,500日齡產(chǎn)蛋為145.4±25枚,蛋重為57.2±4.9克,蛋殼褐色。
基本內(nèi)容
產(chǎn)地(或分布):產(chǎn)于江蘇省溧陽(yáng)市。
主要特性:屬肉用型品種。體型較大,體軀呈方形,羽毛以及喙和腳的顏色多呈黃色。但麻黃、麻栗色者亦甚多。公雞單冠直立,冠齒一般為5個(gè),齒刻深。母雞單冠有直立與倒冠之分,虹彩呈橘紅色。成年體重公雞為3850克,母雞為2600克。屠宰測(cè)定:公雞半凈膛為87.5%,全凈膛為79.3%;母雞半凈膛為85.4%,全凈膛為72.9%。開(kāi)產(chǎn)日齡為243±39天,500日齡產(chǎn)蛋為145.4±25枚,蛋重為57.2±4.9克,蛋殼褐色。
(一)產(chǎn)地和分布
溧陽(yáng)雞是江蘇省西南丘陵山區(qū)的著名雞種,當(dāng)?shù)匾嘁?quot;三黃雞"或"九斤黃"稱之。溧陽(yáng)縣位于太湖西側(cè),屬蘇、浙、皖三省交界嶺的"北坡"。溧陽(yáng)雞的中心產(chǎn)區(qū)是在該縣的西南丘陵山區(qū),以茶亭、戴埠、社渚等地最多,其中以茶亭莘塘的大雞最為有名。分布于中心產(chǎn)區(qū)周圍地帶。目前該雞種已有溧陽(yáng)燕山種雞場(chǎng)專門(mén)進(jìn)行選育,并銷售至外省。據(jù)1980年江蘇、省家畜家禽品種資源調(diào)查統(tǒng)計(jì),中心產(chǎn)區(qū)的飼養(yǎng)量為20萬(wàn)只。
(二)品種形成
產(chǎn)區(qū)屬丘陵山區(qū),植被繁茂,活食昆蟲(chóng)豐富,而農(nóng)村雞群多采取放養(yǎng),一般農(nóng)戶常養(yǎng)幾十只雞任其終日在田野間奔跑覓食,肌腱得到鍛煉,形成溧陽(yáng)雞具有腳粗長(zhǎng)、胸寬、肌肉豐滿、覓食能力強(qiáng)、產(chǎn)蛋較多的特點(diǎn)。另一方
面,山區(qū)農(nóng)家有腌咸雞供春節(jié)食用的習(xí)慣,通常嬰兒滿月,也要宰殺一只大公雞作為慶賀。這些風(fēng)俗習(xí)慣由來(lái)已久,促使群眾愛(ài)養(yǎng)大雞、選留大雞。
(三)體型外統(tǒng)
1.外貌特征
溧陽(yáng)雞體型較大,體軀略呈方形,屬肉用類型。羽毛以及喙和腳的顏色多呈黃色,但麻黃、麻栗色者亦甚多。
雛雞以快生羽為主。出殼毛色呈米黃色,部分常有條狀黑色的絨羽帶。公雞單冠直立,冠齒一般為5個(gè),齒刻深。耳葉、肉垂較大,均鮮紅色。羽色為黃色或橘黃色,主翼羽有黑與半黃半黑之分,副冀羽黃色或半黑,主尾羽黑色,胸羽、梳羽、蓑羽金黃色或橘黃色,有的羽毛有黑鑲邊。母雞單冠有直立與倒冠之分。眼大,虹彩呈橘紅色。全身羽毛乎貼體軀,翼羽緊貼,羽毛絕大部分呈草黃色,有少數(shù)呈黃麻色。
2.體重和體尺
據(jù)1981年溧陽(yáng)縣食品公司燕山種雞場(chǎng)測(cè)定,其成年雞的體重和體尺如表1。
表1成年雞的體重和體尺
性別
體重(g)
體斜長(zhǎng)(cm)
胸寬(cm)
胸深(cm)
龍骨長(zhǎng)(cm)
骨盆寬(cm)
脛長(zhǎng)(cm)
公
母
3850
±150
2600
±86.6
23.4
±0.33
20.8
±0.25
9.7
±0.18
8.6
±0.14
14.6
±0.27
8.6
±0.14
13.5
±0.18
12.1
±0.14
11.9
±0.11
9.8
±0.12
10
±0.12
8.1
0.12
56日齡前期在粗蛋白含量為18%左右、能量為12559000J/kg,90日齡前后粗蛋白含量為 13.2%、能量為12886720J/kg條件下飼養(yǎng),其結(jié)果如表2。
表2不同日齡體重
性別
56日齡 (g)
90日齡(g)
公
母
711.9± 0.75
622.6± 0.59
1350 ±14.70
1150± 12.85
據(jù)測(cè)定,90日齡和成年雞的屠宰率如表3。
表3屠宰測(cè)定
日齡
性別
活重(g)
屠體占活重(%)
半凈膛屠宰率(%)
全凈膛屠宰率(%)
90
公
母
1350
1200
89.5
87.2
82.0
83.2
71.9
72.4
成年
公
母
3390
2470
91.65
92.43
87.5
85.4
79.3
72.9
(四)生產(chǎn)性能
1.產(chǎn)肉性能
在一般放養(yǎng)條件下,溧陽(yáng)雞生長(zhǎng)速度并不快,據(jù)1981年3月按下述配合料飼養(yǎng)觀察,
2.產(chǎn)蛋性能
據(jù)對(duì)147只母雞統(tǒng)計(jì),平均開(kāi)產(chǎn)日齡為243±39d,300日齡產(chǎn)蛋量為39±2.7個(gè),500日齡產(chǎn)蛋量為145.4±25個(gè)。蛋重為57.2土4.9g,蛋殼褐色。
3.繁殖性能
公母配種比例為1:13,種蛋受精率為95.3%.受精蛋孵化率為85.6%。溧陽(yáng)雞就巢性較強(qiáng),據(jù)統(tǒng)計(jì),202只母雞養(yǎng)至500日齡,就巢53只,占26.24%。一般就巢雞如不讓它就巢,每次10d左右即醒抱。5周齡育雛率為96%。
(五)評(píng)價(jià)和展望
溧陽(yáng)雞是體型大、肉質(zhì)鮮美的黃羽雞種,具有腳粗、胸寬、肌肉較豐滿、覓食力強(qiáng)、宜放牧飼養(yǎng)等特點(diǎn)羽毛著生也較快,在地方雞種中有較高的繁殖力和屠宰率,在與肉雞雜交試驗(yàn)中效果較好。因此,溧陽(yáng)雞宜作為肉雞育種素材使用。`