簡(jiǎn)要介紹
魏縣歷史悠久,人杰地靈,漢高祖12年(公元前195年)設(shè)魏郡置魏縣。蓋寬饒、張公瑾、崔述、裴香齋等一大批歷史人物,在魏縣歷史上譜寫(xiě)了光輝篇章。鴨梨是魏縣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè),早在北宋就有大面積栽培,至今已有一千多年的歷史,南北朝著名科學(xué)家賈思勰在其《齊民要術(shù)》中對(duì)魏縣鴨梨種植情況作過(guò)詳細(xì)描述。魏縣鴨梨素以個(gè)大皮薄、核小渣少、酸甜適度、香酥可口而享譽(yù)海內(nèi)外,出口東南亞、歐洲等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。1995年、2001年兩次被國(guó)家有關(guān)部門(mén)命名為“中國(guó)鴨梨之鄉(xiāng)”。近幾年開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的“魏州”牌天仙精品鴨梨,果面潔凈,無(wú)污染,品質(zhì)優(yōu)良,成為廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的綠色食品。2001年魏縣被省確定為優(yōu)質(zhì)梨生產(chǎn)基地縣。2004年全縣鴨梨種植面積15萬(wàn)畝,年產(chǎn)量2億公斤,其中通過(guò)省無(wú)公害認(rèn)證的2萬(wàn)畝。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魏縣地處河北省最南端,位于河北、河南、山東三省交界處,是一個(gè)以鴨梨為主的果樹(shù)大縣,擁有鴨梨面積15萬(wàn)畝,年產(chǎn)20萬(wàn)噸,素有“梨鄉(xiāng)之稱”。魏縣鴨梨平均單果重225克,最大達(dá)到650克,可溶性固形物含量平均11%以上,最高達(dá)16.3%,具有生津潤(rùn)肺、解酒醒腦、清心降火、潤(rùn)膚美容之功效,極具保健價(jià)值。
食材介紹
魏縣鴨梨早在隋唐時(shí)就有記載,北宋已有大面積栽培,至今已有兩千多年的歷史。魏縣適宜的土壤氣候條件,孕育了魏縣鴨梨獨(dú)特的品質(zhì),以個(gè)大皮薄、色艷肉細(xì)、核小渣少、酸甜適宜、果型端正而享譽(yù)海內(nèi)外,著名的“天津鴨梨”就產(chǎn)于魏縣。為提升鴨梨這一傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),從2000年開(kāi)始,魏縣連續(xù)推出了無(wú)公害精品鴨梨建設(shè)工程,一年一個(gè)臺(tái)階,規(guī)模逐年擴(kuò)大,目前已建成8萬(wàn)畝無(wú)公害果園,500余畝鴨梨園順利通過(guò)了河北省出入境檢驗(yàn)檢疫局的驗(yàn)收和產(chǎn)地注冊(cè)工作,重點(diǎn)沖擊北美市場(chǎng)。通過(guò)實(shí)施精品工程,魏縣鴨梨品質(zhì)及知名度逐年提高,銷售形勢(shì)逐年好轉(zhuǎn),特別是2001年,為魏縣鴨梨注冊(cè)了“魏洲”牌商標(biāo),魏縣鴨梨從此有了自己的品牌,打破了多年來(lái)的連續(xù)滯銷局面,開(kāi)始出現(xiàn)市場(chǎng)供不應(yīng)求的大好形勢(shì),魏縣鴨梨在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的形象得以恢復(fù)和提高,近年來(lái),又連續(xù)保持了旺銷勢(shì)頭,2006年鴨梨下樹(shù)價(jià)格1.2-1.5元/公斤。
相關(guān)故事
魏縣鴨梨以傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)和優(yōu)良的品質(zhì)而名揚(yáng)海內(nèi)外,并獲多項(xiàng)殊榮。魏縣鴨梨在1985年獲得河北省果品品質(zhì)鑒評(píng)會(huì)鴨梨品系第一名,1995年被首批百家中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名宣傳組委會(huì)命名為“中國(guó)鴨梨之鄉(xiāng)”的基礎(chǔ)上,自2001年以來(lái),先后獲“河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”,兩次“河北省名牌產(chǎn)品”, “中國(guó)名優(yōu)果品”,連續(xù)五屆中國(guó)北方農(nóng)副產(chǎn)品暨農(nóng)業(yè)技術(shù)交易會(huì)“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”,首屆中國(guó)國(guó)際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)秀展品銀獎(jiǎng);魏縣也先后獲得了“河北省優(yōu)質(zhì)梨生產(chǎn)基地縣”,“中國(guó)鴨梨之鄉(xiāng)”,“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)先進(jìn)縣”,“全國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)建設(shè)先進(jìn)單位”,“河北省無(wú)公害果品工作先進(jìn)單位”,“十五期間林業(yè)技術(shù)推廣工作先進(jìn)單位”,“ 科教興林活動(dòng)年先進(jìn)集體”等榮譽(yù)稱號(hào),實(shí)現(xiàn)了歷史性突破。魏縣鴨梨生產(chǎn)有力地帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的蓬勃興起,形成了較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈條。全縣現(xiàn)有與鴨梨相配套的制箱、裝潢、包裝、運(yùn)銷、中介組織、專業(yè)服務(wù)組織近百家,有常年從事果品經(jīng)銷的經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍4000多人;有恒溫冷藏庫(kù)106座,貯藏能力達(dá)6.06萬(wàn)噸;全縣有大型果品加工廠兩個(gè),其中邯鄲永豐果蔬有限公司,年可加工銷化鴨梨15萬(wàn)噸,蘋(píng)果、蔬菜6萬(wàn)噸,生產(chǎn)鴨梨濃縮汁1.5萬(wàn)噸,蘋(píng)果、蔬菜濃縮汁5000噸,年銷售收入1.4億元左右,有力地促進(jìn)魏縣鴨梨轉(zhuǎn)化增值;邯鄲龍騰速凍有限公司重點(diǎn)是保鮮和速凍加工,保鮮的果品主要是鴨梨、蘋(píng)果、草莓,速凍加工主要是梨丁、蘋(píng)果丁、桃丁、杏丁、棗丁、桃瓣、杏瓣,年加工能力2.5萬(wàn)噸,年出口量達(dá)9000多噸(其中出口鴨梨5000噸,蔬菜4000噸),產(chǎn)品主要出口西歐、中東、南韓、日本、俄羅斯等國(guó)家,深受廣大消費(fèi)者青睞。