豆腐皮2張，白糯米500克，白糖200克，花生油250克，紅棗、金錢餅、冬瓜糖各100克，芝麻油適量。

將白糯米用水洗凈，浸1小時(shí)后，瀝干。鍋中放水燒開，再把糯米放置鍋中蒸1小時(shí)，成糯米飯后取出待用。將紅棗、金錢餅、冬瓜糖、白糖、芝麻、香油和糯米飯拌勻。將豆腐皮平放案板上，把拌勻的主料放在豆腐皮上，卷成長條形，置油鍋炸熟，起鍋切成方塊，裝盤上席。

制作方法二

1.冬菇泡軟切末，油菜燙熟切末，榨菜洗凈切末。

2. 熱鍋加油10克，倒入冬菇、油菜、榨菜及味精1克、醬油2克小炒，撈起。

3. 將味精1克，醬油10克、水適量拌勻，將皮浸泡其中，濕透立即撈起瀝干（如浸泡過久，豆腐皮會(huì)酥爛掉），每5張一疊，分成兩疊。

4. 將兩疊豆腐皮擺平相交，將冬菇、油菜、榨菜攤在豆腐皮上，豆腐皮左右兩邊往內(nèi)折后，由下往上卷成圓卷，上蒸籠蒸約2分鐘，取出。

5. 熱鍋加油，放入豆腐卷，炸至金黃色，撈起切段即可。