青島啤酒廠始建于1903年8月15日，是由英德商人合資興建的，起初被稱為“日耳曼啤酒公司青島股份公司”，年產(chǎn)能力2000噸，生產(chǎn)設(shè)備和原料全部來自德國，產(chǎn)品質(zhì)量非常出色。這家啤酒廠就是現(xiàn)在位于登州路56號(hào)的青島啤酒一廠。現(xiàn)青啤一廠主要生產(chǎn)各類出口啤酒及其它優(yōu)質(zhì)啤酒，年產(chǎn)能力30萬噸。

因?yàn)榍鄭u有許多得天獨(dú)厚的條件，像優(yōu)質(zhì)的嶗山泉水、進(jìn)口的大麥、優(yōu)良的酵母、酒花、合理的配方和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に�、�?yán)格的管理，所以釀制的青島啤酒泡沫細(xì)膩、口香醇厚、爽口，具有麥芽香和酒花香，受到國內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。在國內(nèi)的啤酒評(píng)比中，青島啤酒始終是第一名，在國際的啤酒評(píng)比中，青島啤酒獲得過30多次金獎(jiǎng)。最早的一次是在1906年，就獲得過著名的慕尼黑啤酒節(jié)的金獎(jiǎng)。在美國，先后搞了三次大的國際啤酒評(píng)比，青島啤酒都是第一名。美國搞的啤酒評(píng)比，是300多個(gè)啤酒品牌。把商標(biāo)摘掉以后，消費(fèi)者買張門票，就可以隨便喝，喝完后給啤酒打分，得分最高的前十名再進(jìn)行評(píng)比，就這樣評(píng)比，青島啤酒三次都是第一名。青島啤酒被啤酒界人士公認(rèn)的世界三大名牌啤酒就是青島啤酒、德國的比爾森啤酒和荷蘭的漢尼根啤酒。

青島國際啤酒城號(hào)稱亞洲最大的國際啤酒都會(huì)，位于香港東路與海爾路交叉路口，前臨石老人海水浴場，左傍青島國際會(huì)議中心，占地達(dá)35公頃。青島國際啤酒城分南、北兩大功能區(qū)，南區(qū)為娛樂區(qū)，北區(qū)為綜合區(qū)，已建成大型游樂世界。

1991年 第一屆

1991年6月23日，首屆青島國際啤酒節(jié)在中山公園西側(cè)花卉區(qū)舉辦

1992年 第二屆

1992年9月20日，第二屆青島國際啤酒節(jié)在匯泉廣場舉辦

1993年 第三屆

1993年8月15日，第三屆青島國際啤酒節(jié)在匯泉廣場舉辦

1994年 第四屆

1994年8月14日，第四屆青島國際啤酒節(jié)正式入駐嶗山，在石老人旅游度假區(qū)內(nèi)的青島國際啤酒城舉辦

1995年 第五屆

1995年8月12日，第五屆青島國際啤酒節(jié)在基礎(chǔ)設(shè)施更加完善的青島國際啤酒城舉辦

1996年 第六屆

1996年8月10日，第六屆青島國際啤酒節(jié)主會(huì)場設(shè)在青島國際啤酒城，分會(huì)場設(shè)在匯泉廣場、石老人海水浴場、文化公園、田橫島

1997年 第七屆

1997年7月8日，第七屆青島國際啤酒節(jié)在青島石老人國家旅游度假區(qū)舉辦

1998年 第八屆

1998年7月8日，第八屆青島國際啤酒節(jié)在青島國際啤酒城舉辦

1999年 第九屆

1999年8月28日，第九屆青島國際啤酒節(jié)在青島國際啤酒城舉辦

2000年 第十屆

2000年8月26日，第十屆青島國際啤酒節(jié)在青島石老人國家旅游度假區(qū)國際啤酒城舉辦

2001年 第十一屆

2001年8月18日，第十一屆青島國際啤酒節(jié)在青島石老人國家旅游度假區(qū)國際啤酒城舉辦

2002年 第十二屆

2002年8月17日，第十二屆青島國際啤酒節(jié)在青島石老人國家旅游度假區(qū)國際啤酒城舉辦

2003年 第十三屆

2003年8月15日，第十三屆青島國際啤酒節(jié)在青島石老人國家旅游度假區(qū)國際啤酒城舉辦

2004年 第十四屆

2004年8月14日，第十四屆青島國際啤酒節(jié)在青島石老人國家旅游度假區(qū)國際啤酒城舉辦

2005年 第十五屆

2005年8月13日，第十五屆青島國際啤酒節(jié)在青島石老人國家旅游度假區(qū)國際啤酒城舉辦

2006年 第十六屆

2006年8月12日，第十六屆青島國際啤酒節(jié)在青島石老人國家旅游度假區(qū)國際啤酒城開幕

2007年 第十七屆

2007年8月11日，第十七屆青島國際啤酒節(jié)在青島石老人國家旅游度假區(qū)國際啤酒城開幕

2008年 第十八屆

2008年9月19日，第十八屆青島國際啤酒節(jié)在青島石老人國家旅游度假區(qū)國際啤酒城開幕

2009年 第十九屆

2009年8月15日，第十九屆青島國際啤酒節(jié)在青島石老人國家旅游度假區(qū)國際啤酒城開幕

2010年 第二十屆

2010年8月14日，第二十屆青島國際啤酒節(jié)在基礎(chǔ)設(shè)施更加完善的青島國際啤酒城開幕

2011年 第二十一屆

2011年8月13日，第二十一屆青島國際啤酒節(jié)在青島石老人國家旅游度假區(qū)國際啤酒城開幕

2012年 第二十二屆

2012年8月11日，第二十二屆青島國際啤酒節(jié)在青島嶗山區(qū)世紀(jì)廣場啤酒城開幕

2013年 第二十三屆

2013年8月10日，第二十三屆青島國際啤酒節(jié)在青島嶗山區(qū)世紀(jì)廣場啤酒城開幕

2014年 第二十四屆

2014年8月16日，第二十四屆青島國際啤酒節(jié)在青島嶗山區(qū)世紀(jì)廣場啤酒城開幕

2015年 第二十五屆

2015年8月15日，第二十五屆青島國際啤酒節(jié)在青島嶗山區(qū)世紀(jì)廣場啤酒城開幕

2016年 第二十六屆

2016年7月22日，第二十六屆青島國際啤酒節(jié)在青島嶗山區(qū)世紀(jì)廣場啤酒城、西海岸新區(qū)金沙灘啤酒廣場等4個(gè)會(huì)場開幕

2017年 第二十七屆

2017年7月28日，第二十七屆青島國際啤酒節(jié)在青島嶗山區(qū)世紀(jì)廣場、西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城等4個(gè)會(huì)場開幕

2018年 第二十八屆

2018年7月20日，第二十八屆青島國際啤酒節(jié)在青島嶗山區(qū)世紀(jì)廣場、西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城等5個(gè)會(huì)場開幕

2019年 第二十九屆

2019年7月26日，第二十九屆青島國際啤酒節(jié)在青島嶗山區(qū)世紀(jì)廣場、西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城等5個(gè)會(huì)場開幕

2020年 第三十屆

2020年7月31日（周五）至8月23日（周日），將舉辦第30屆青島國際啤酒節(jié)，為期24天。

青島啤酒節(jié)質(zhì)量優(yōu)勢和資金優(yōu)勢，注定青島啤酒集團(tuán)的飛速發(fā)展。

1993年青島啤酒股份有限公司在香港、上海上市發(fā)行股票。青島啤酒是國內(nèi)第一家按照國際慣例在海內(nèi)外發(fā)行股票的上市公司。1996年成立了青島啤酒集團(tuán)，到2001年底青啤公司已在全國擁有近50家生產(chǎn)基地，總資產(chǎn)、品牌價(jià)值、全國市場占有率、生產(chǎn)規(guī)模等均居國內(nèi)同行業(yè)首位，并擁有全國啤酒行業(yè)惟一的國家級(jí)科研中心和博士后工作站。2003年，青島啤酒集團(tuán)的產(chǎn)量達(dá)到300萬噸。其生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)入世界同行業(yè)的前十名。

青島啤酒二廠，是目前國內(nèi)自動(dòng)化程度最高，控制手段最先進(jìn)的現(xiàn)代化啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。它于1990年建成投產(chǎn)，年產(chǎn)能力20萬噸，主要生產(chǎn)青島啤酒純生酒、青島啤酒鮮啤、金質(zhì)青島啤酒、青島啤酒淡啤等。

從1906年的德國慕尼黑國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)到2000年入選中國十大最具影響力企業(yè)，青島啤酒在近百年品牌成長之路上屢獲殊榮，為中國啤酒贏得了聲譽(yù)。1991年，青島啤酒創(chuàng)辦了第一屆青島國際啤酒節(jié)，如今，啤酒節(jié)已經(jīng)成為彰顯青島城市個(gè)性優(yōu)勢與魅力的盛大節(jié)日。每年的8月，以啤酒為媒介，青島啤酒向五湖四海的賓朋展現(xiàn)了一個(gè)具有百年歷史的國際化大公司和一座蔚藍(lán)色充滿活力的城市。

青島國際啤酒節(jié)是以啤酒為媒介，融經(jīng)貿(mào)、旅游、文化為一體的大型節(jié)慶活動(dòng)。是亞洲最大的啤酒盛會(huì)。自舉辦以來，歷屆都有數(shù)十個(gè)國家和地區(qū)及國內(nèi)的啤酒廠家參加，來自全國各地的游客達(dá)百余萬人。

青島國際啤酒節(jié)由開幕式、啤酒品飲、文藝晚會(huì)、藝術(shù)巡游、文體娛樂、飲酒大賽、旅游休閑、經(jīng)貿(mào)展覽、閉幕式晚會(huì)等活動(dòng)組成，由國家有關(guān)部委和青島市人民政府共同

主辦，是融旅游、文化、體育、經(jīng)貿(mào)于一體的國家級(jí)大型節(jié)慶活動(dòng)。節(jié)日期間，青島的大街小巷裝點(diǎn)一新，舉城狂歡；占地近 500畝、擁有近30項(xiàng)世界先進(jìn)的大型娛樂設(shè)施的國際啤酒城內(nèi)更是酒香四溢、激情蕩漾。節(jié)日每年都吸引超過20多個(gè)世界知名啤酒廠商參節(jié)，也引來近300萬海內(nèi)外游客舉杯相聚。

2005年8月13日開幕的第15屆青島國際啤酒節(jié)是首次有臺(tái)灣的東森電視臺(tái)和中國山東衛(wèi)視合作，將開幕典禮向亞洲﹑歐美等地區(qū)進(jìn)行同步連線轉(zhuǎn)播，同時(shí)亦與新浪網(wǎng)合作進(jìn)行網(wǎng)上視頻直播。

青島國際啤酒節(jié)每年在青島的黃金旅游季節(jié)8月的第二個(gè)周末開幕，為期16天。 節(jié)日由國家有關(guān)部委和青島市人民政府共同主辦，是融旅游、文化、體育、經(jīng)貿(mào)于一體的國家級(jí)大型節(jié)慶活動(dòng)。 啤酒節(jié)的主題口號(hào)是“青島與世界干杯！”。

1、啤酒品飲活動(dòng)

2、“慕尼黑主題日”活動(dòng)

3、中心舞臺(tái)文藝演出

4、藝術(shù)巡游

5、飲酒大賽

6、啤酒節(jié)文化展覽系列活動(dòng)

7、啤酒酒標(biāo)展

8、攝影大賽

9、愛心參節(jié)團(tuán)活動(dòng)

10、侏羅紀(jì)公園恐龍展

11、自行車特技表演

12、啤酒海鮮菜大賽

13、“情系奧運(yùn)”少兒繪畫展

14、德國凱撒施圖爾—圖尼堡青年銅管樂團(tuán)巡演

15、嘉年華娛樂項(xiàng)目

1994年，坐落在石老人國家旅游度假區(qū)內(nèi)的青島國際啤酒城建成，占地35公頃，總

建筑面積47萬平方米，成為青島國際啤酒節(jié)的永久性場所。一年一度的啤酒節(jié)開幕時(shí)間約在每年8月中旬第一個(gè)星期六舉行，會(huì)期16天。自1997年第七屆啤酒節(jié)起，改由國家6個(gè)部門與青島市政府共同主辦。青島國際啤酒節(jié)與國外展商合作，舉辦國際啤酒飲料及釀造技術(shù)博覽會(huì)，拓展經(jīng)貿(mào)洽談與交流功能；將進(jìn)一步加強(qiáng)與德國、韓國等啤酒廠家及相關(guān)企業(yè)的合作，引進(jìn)原汁原味的德國、韓國啤酒及與酒文化相關(guān)的藝術(shù)表演形式；節(jié)日將緊緊圍繞“市民節(jié)”、“狂歡節(jié)”的定位，辦成老百姓踴躍參與、國內(nèi)外游客熱烈推崇的東方最大的啤酒盛會(huì)。

2010年8月14日到8月29日，第二十屆青島國際啤酒節(jié)將在美麗的帆船之都拉開帷幕。本屆啤酒節(jié)可謂好戲連臺(tái)，除了傳統(tǒng)的勁歌勁舞、民樂絲竹、京劇、東北二人轉(zhuǎn)以外，最值得關(guān)注的可謂是由青島響虎武術(shù)俱樂部主辦的中外武術(shù)對(duì)抗賽。

青島響虎俱樂部成立于2009，是WMA中國武術(shù)職業(yè)聯(lián)賽的加盟俱樂部之一，是一所對(duì)中華武術(shù)技法精髓的挖掘、整理、變通、發(fā)揚(yáng)、訓(xùn)練教學(xué)、賽事推廣為一體的專業(yè)機(jī)構(gòu)。2009年首屆中國武術(shù)職業(yè)聯(lián)賽，青島響虎奪冠而歸。在一年多的時(shí)間里，青島響虎俱樂部不斷發(fā)展壯大，推動(dòng)中華武術(shù)的傳承和發(fā)展。

青島國際啤酒節(jié)作為亞洲最大的啤酒盛會(huì)，歷屆都有數(shù)十個(gè)國家和地區(qū)及國內(nèi)的啤酒廠家參加，并且吸引了數(shù)百萬游客前來參觀。

2017年11月，獲得“2017第二屆博鰲國際旅游傳播論壇2017年度旅游營銷活動(dòng)”榮譽(yù)。