?疍家咸魚煲是一道美味可口的漢族名肴，屬于海南菜，三亞十大名菜之之一。
簡要介紹
疍家漁民常年居于海上，捕到上好的魚時，將其放在船只甲板曬制，在海風和海面驕陽的共同作用下，晾曬成無任何人工添加劑、肉質緊實耐嚼的精品咸魚干。疍家咸魚煲，魚香濃郁，煲以五花肉，實在是美味無比，佐酒下飯均可稱道。2009年，疍家咸魚煲入選“三亞十大名菜”，更是增添了獨特魅力！
制作方法
三亞疍家咸魚煲的做法 海南三亞美食
材料：疍家海晾魚干、上好五花肉。
做法：
1、紅魚干發(fā)泡后，切片待用；
2、將碼味后的五花肉，以文火燒10分鐘；
3、放入紅魚干，以瓦煲燜熟；