浣：洗滌。紗：一種布料，也代指衣服。

浣紗也代指西施�！度�唐詩》“嶺上千峰秀，江邊細(xì)草春。今逢浣紗石，不見浣紗人�！�

浣就是“洗”的意思，在古代還與日期有關(guān)系。唐朝時，國家規(guī)定政府官員每月必須洗三次澡，每次洗澡稱為一浣，一月有上浣、中浣、下浣，后來這一說被借作上旬、中旬、下旬別稱。“紗就是苧麻，本地人稱為“苧蘿”，為蕁（qian）麻科麻植物，多年生草本，其莖部柔韌而有光澤，取其莖皮（纖維）用來織布、結(jié)網(wǎng)。

西施是個浣紗的女子，五官端正，粉面桃花，相貌過人。她在河邊浣紗時，清澈的河水映照她俊俏的身影，使她顯得更加美麗，這時，魚兒看見她的倒影，忘記了游水，漸漸地沉到河底。從此，西施這個“沉魚”的代稱，就流傳開來。

西施，原名施夷光，春秋末期出生于浙江諸暨苧蘿村。天生麗質(zhì)。時越國稱臣于吳國，越王勾踐臥薪嘗膽，謀復(fù)國。在國難當(dāng)頭之際，西施忍辱負(fù)重，以身許國，與鄭旦一起由越王勾踐獻(xiàn)給吳王夫差，成為吳王最寵愛的妃子，把吳王迷惑得眾叛親離，無心于國事，為勾踐的東山再起起了掩護(hù)作用，表現(xiàn)了一個愛國女子的高尚思想情操。后吳國終被勾踐所滅。吳滅后西施就失去了音信，關(guān)于她的結(jié)局有很多種，最有可能的兩個結(jié)局之一是：西施與范蠡泛舟五湖，之二是被越王裝進(jìn)袋子里拋入水中溺死。

施夷光世居諸暨苧蘿山（亦名羅山）下苧蘿村（今諸暨市城南浣紗村）。苧蘿有東西二村，夷光居西村，故名西施。其父賣柴，母浣紗，西施亦常浣紗于溪，故又稱浣紗女。西施天生麗質(zhì)，稟賦絕倫，相傳連皺眉撫胸的病態(tài)，亦為鄰女所仿，故有“東施效顰”的典故。越王勾踐三年（前494年），夫差在夫椒（今江蘇省吳縣西南）擊敗越國，越王勾踐退守會稽山（今浙江省紹興南），受吳軍圍攻，被迫向吳國求和，勾踐入?yún)菫橘|(zhì)。釋歸后，勾踐針對“吳王淫而好色”的弱點，與范蠡設(shè)計策，“得諸暨羅山賣薪女西施、鄭旦”，準(zhǔn)備送于吳王，越王寵愛的一宮女認(rèn)為：“真正的美人必須具備三個條件，一是美貌，二是善歌舞，三是體態(tài)�！蔽魇┲痪邆淞说谝粋�條件，還缺乏其他兩個條件。于是，花了三年時間，教以歌舞和步履、禮儀等。

西施發(fā)憤苦練，在悠揚(yáng)的樂曲中，翩躚起舞，婀娜迷人，進(jìn)而訓(xùn)練禮節(jié)，一位浣紗女成為修養(yǎng)有素的宮女，一舉手，一投足，均顯出體態(tài)美，待人接物，十分得體。然后，又給她制作華麗適體的宮裝，方進(jìn)獻(xiàn)吳王。吳王夫差大喜，在姑蘇建造春宵宮，筑大池，池中設(shè)青龍舟，日與西施為水戲，又為西施建造了表演歌舞和歡宴的館娃閣、靈館等，西施擅長跳“響屐舞”，夫差又專門為她筑“響屐廊”，用數(shù)以百計的大缸，上鋪木板，西施穿木屐起舞，裙系小鈴，放置起來，鈴聲和大缸的回響聲，“錚錚嗒嗒”交織在一起，使夫差如醉如癡，沉湎女色，不理朝政，終于走向亡國喪身的道路。在西施由越入?yún)堑穆肪�上，南自諸暨，北迄蘇州，所在均有西施遺跡。諸暨苧蘿山麓、浣紗江畔尚存浣紗石、浣紗亭、西施灘、西施坊，西施殿等古跡。西施有“沉魚”之貌，相傳西施在溪邊浣紗時，水中的魚兒被她的美麗吸引，看得發(fā)呆，都忘了游泳，以至沉入水底。所以后世用“沉魚”來形容女子的美貌。沉魚落雁閉月羞花，沉魚為先。國色天香四大美女，西施居首。西施幼承浣紗之業(yè)，故世稱“浣紗女”。

后人為紀(jì)念這位忍辱負(fù)重，以身許國的絕代佳人，就在苧蘿山下修建了西施殿。唐開成年間（公元836-840年）著名詩人李商隱寫下“西子尋遺殿，昭君覓故村”的詩句；稍后，女詩人魚玄機(jī)又有《西施廟》詩。這些是目前能見到的關(guān)于西施殿的最早文字。明代，西子祠曾具相當(dāng)規(guī)模。此后屢興屢廢。現(xiàn)在的西施殿位于浙江諸暨，1990年落成，景區(qū)占地5000平方米，由門樓、西施殿、古越臺、鄭旦亭、碑廊、紅粉池、沉魚池、先賢閣等景點構(gòu)成。西施殿景區(qū)在重修過程中還從民間征集了12000余件從老式民居上拆下來的古建筑構(gòu)件，其中包括梁、柱、門、窗、牛腿、擎枋、斗拱、雀替等等，這些木、石構(gòu)件雕刻精美，工藝水平高超，大大增強(qiáng)了西施殿的歷史文化內(nèi)涵和觀賞價值，使它更具有了濃厚的地方特色。

一說越王勾踐喪盡天良，竟在西施歸國當(dāng)晚就要她“伴寢”，也就是要把西施占為己有。這里要插敘一句，歷史上的越王勾踐是一個很差勁的人，是那種只能“共患難”不能“同富貴”的小人。如果讓西施委身夫差還有為國復(fù)仇的精神激勵，現(xiàn)在讓西施伴寢就完全是為了滿足勾踐的淫欲了。西施自然不愿意陪勾踐睡覺，最后以“不能伴寢”的“抗君之罪”被勾踐處死。

一說西施在夫差自殺后返回諸暨故里，重過平民百姓生活。可好事的傳說者又根據(jù)初唐詩人宋之問的《浣紗》詩“一朝還舊都，靚妝尋若耶；鳥驚人松夢，魚沉畏荷花”的內(nèi)容，說回到故鄉(xiāng)的西施在一次浣紗時，不慎落水而死。

西施詠——王維艷色天下重，西施寧久微？ 　朝為越溪女，暮作吳宮妃。

賤日豈殊眾，貴來方悟稀。 　邀人傅脂粉，不自著羅衣。 　君寵益嬌態(tài)，君憐無是非。 　當(dāng)時浣紗伴，莫得同車歸。 　持謝鄰家子，效顰安可希？ 　【韻譯】： 　艷麗的姿色向來為天下器重， 　美麗的西施怎么能久處低微？ 　原先她是越溪的一個浣紗女， 　后來卻成了吳王宮里的愛妃。 　平賤時難道有什么與眾不同？ 　顯貴了才驚悟她麗質(zhì)天下稀。 　曾有多少宮女為她搽脂敷粉， 　她從來也不用自己穿著羅衣。 　君王寵幸她的姿態(tài)更加嬌媚， 　君王憐愛從不計較她的是非。 　昔日一起在越溪浣紗的女伴， 　再不能與她同車去來同車歸。 　奉告那盲目效顰的鄰人東施， 　光學(xué)皺眉而想取寵并非容易！ 　【簡析】 　這是一首借詠西施，以喻為人的詩�！俺癁樵较�女，暮作吳宮妃”寫出了人生浮沉，全憑際遇的炎涼世態(tài)。詩開首四句，寫西施有艷麗的姿色，終不能久微。次六句寫西施一旦得到君王寵愛，就身價百倍。末了四句寫姿色太差者，想效顰西施是不自量力。語雖淺顯，寓意深刻。沈德潛在《唐詩別裁集》中說：“寫盡炎涼人眼界，不為題縛，乃臻斯詣。”此言頗是。 　--------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 　西 施 　——羅隱家國興亡自有時， 吳人何苦怨西施。 　西施若解傾吳國， 越國亡來又是誰？ 　歷來詠西施的詩篇多把亡吳的根由歸之于女色，客觀上為封建統(tǒng)治者開脫或減輕了罪責(zé)。羅隱這首小詩的特異之處，就是反對這種傳統(tǒng)觀念，破除了“女人是禍水”的論調(diào)，閃射出新的思想光輝。 　“家國興亡自有時，吳人何苦怨西施�！币簧蟻�，詩人便鮮明地擺出自己的觀點，反對將亡國的責(zé)任強(qiáng)加在西施之類婦女身上。這里的“時”，即時會，指促成家國興亡成敗的各種復(fù)雜因素�！白杂袝r”表示吳國滅亡自有其深刻的原因，而不應(yīng)歸咎于西施個人，這無疑是正確的看法。有人認(rèn)為這里含有宿命論成分，其實是出于誤解。“何苦”，勸解的口吻中含有嘲諷意味：你們自己誤了國家大事，卻想要歸罪一個弱女子，真是何必呢！當(dāng)然，挖苦的對象并非一般吳人，而是吳國統(tǒng)治者及其幫閑們。 　“西施若解傾吳國，越國亡來又是誰？”后面這兩句巧妙地運(yùn)用了一個事理上的推論：如果說，西施是顛覆吳國的罪魁禍?zhǔn)�，那么，越王并不寵幸女色，后來越國的滅亡又能怪罪于誰呢？尖銳的批駁通過委婉的發(fā)問語氣表述出來，絲毫不顯得劍拔弩張，而由于事實本身具有堅強(qiáng)的邏輯力量，讀來仍覺鋒芒逼人。 　羅隱反對嫁罪婦女的態(tài)度是一貫的。僖宗廣明年間（880—881），黃巢起義軍攻入長安，皇帝倉皇出逃四川，至光啟元年（885）才返回京城。詩人有《帝幸蜀》一首絕句記述這件事：“馬嵬山色翠依依，又見鑾輿幸蜀歸。泉下阿蠻應(yīng)有語，這回休更怨楊妃（即楊貴妃）�！� “阿蠻”即“阿瞞”的通假，是唐玄宗的小名。前一回玄宗避安史之亂入蜀，于馬嵬坡縊殺楊妃以杜塞天下人口。這一回僖宗再次釀成禍亂奔亡，可找不到新的替罪羊了。詩人故意讓九泉之下的玄宗出來現(xiàn)身說法，告誡后來的帝王不要諉過于人，諷刺是夠辛辣的。聯(lián)系《西施》作比照，一詠史，一感時，題材不同，而精神實質(zhì)并無二致。這樣看來，《西施》的意義又何止為歷史作翻案而已！

一、1965年香港粵語電影白茵-《西施》

二 、1965年臺灣黑白電影江青-《西施》（李翰祥導(dǎo)演）

三、1967年香港國泰電影樂蒂-《扇中人》

四、1983年浙江電視臺董智芝-《西施》

五、1986年亞視黎燕珊-《西施》

六、1987年臺灣電視劇馮寶寶-《西施》

七、1995版蔣勤勤-《西施》

八、1997年內(nèi)地電視劇曹穎-《古吳春秋》

九、1998年臺灣電視劇張敏-《戰(zhàn)國紅顏》

十、2005年大陸劇周揚(yáng)-《越王勾踐》

十一、2005年大陸劇安以軒-《臥薪嘗膽》

十二、2006香港無線郭羨妮-《爭霸傳奇》改名為爭霸

十三、2012年內(nèi)地電視劇鄔靖靖-《西施秘史》

〖菜肴特點〗造形美觀，軟滑鮮爽，味道醇美，1993年獲得第三屆全國烹飪大賽金牌獎。

〖烹制過程及原料〗

主料:水發(fā)魚翅250克

輔料:蝦膠200克,凈菜膽10棵。

調(diào)料:黑芝麻20粒,紅辣椒、精鹽、味精、雞精、濕淀粉各少許,高湯2000克。

制法:1、將魚翅用高湯煨爛入味,撈出裝盤中。

2、菜膽氽入,用蝦膠分別在菜膽上捏制美人頭,鑲上黑芝麻為眼睛、紅辣椒剪成的小月芽塊為嘴唇,制成上籠屜蒸熟取出,擺在魚翅四周。

3、適量高湯下鍋燒沸,調(diào)以精鹽、味精、雞精,用濕淀粉勾芡,淋在魚翅和美人菜膽上即成。