10.餃子粑

餃子粑，江西景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)的漢族小吃。望文生義，餃子耙的外形有點(diǎn)像餃子，但是也不完全像餃子。它們最大的不同之處是原料不同，餃子的皮用的是小麥磨的面粉，而餃子耙的是大米磨的。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠外面一蒸，香，透過(guò)皮外面的餡都可以模模糊糊的看到了。當(dāng)然也有蒸完了當(dāng)前再用油小炸一下，風(fēng)味而又不同。這個(gè)有辣的和不辣的。辣的普通是用蘿卜絲做餡的，韭菜雞蛋做餡的是不辣的，還有豆干，豆芽餡等等。假如你不太會(huì)吃辣第一次去吃的話就一定要記清楚。

9.麻糍

麻糍是一種由糯米加工制作而成、帶粘性的甜食,是江南一帶的人們喜愛(ài)的食品之一。糯米蒸熟后，經(jīng)杵搗舂捶加工而成的形狀各異的熟食品，便是麻糍。麻糍因香糯粘滑、口感獨(dú)特而頗受眾人喜愛(ài)。

8.油墩子

油墩子是江浙滬地區(qū)的街頭小吃，素材餡又稱(chēng)蘿卜絲餅，甜味的用豆沙餡。外表是面糊的，由于屬油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來(lái)香脆有味。

7.手工糍粑

糍粑，用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘搗成泥狀制作而成，一般此類(lèi)型的食物都可以叫做糍粑。漢族小吃，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食。因八一鎮(zhèn)為援建城市，不少外鄉(xiāng)人聚集于此，這南方的糍粑做的異常地道。

6.粉蒸肉

粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行于中國(guó)南方地區(qū)的（四川、陜南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江西等地）的漢族傳統(tǒng)名菜之一，在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調(diào)味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤(rùn)，五香味濃郁。根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。

5.鯰魚(yú)煮豆沖

鯰魚(yú)煮豆沖，鯰魚(yú)是主要的，次要吃豆沖。豆沖是什么東西？其實(shí)也就是豆腐，確切地說(shuō)和油豆腐差不多，煮在排骨湯、魚(yú)湯里滋味鮮美異常。制造時(shí)先將新穎的鯰魚(yú)參加佐料煎好，放入開(kāi)水泡過(guò)的豆沖,黃山酒店，加清水用文火煮入味即可。

4.油條包麻糍

油條包麻糍是將新穎滾熱的麻糍平鋪在兩根或數(shù)根剛炸好的油條上，灑上白糖和熟芝麻，再將油條對(duì)折，構(gòu)成油條包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滾即可食用，是景德鎮(zhèn)人比較喜歡的早餐之一。

3.油炸清湯

景德鎮(zhèn)的清湯（也就是小餛飩）比南方的餛飩要小一些，但這的是炸著吃，沒(méi)見(jiàn)過(guò)吧，滋味非常好。油炸清湯是景德鎮(zhèn)特產(chǎn)小吃之一，望文生義將清湯過(guò)油炸熟，此小吃滋味咸想，油而不膩，深受外地人的喜愛(ài)。景德鎮(zhèn)各小飯館，早餐攤均有銷(xiāo)售，價(jià)錢(qián)實(shí)惠，通常幾塊錢(qián)一盤(pán)。

2.堿水粑

堿水粑是最具傳統(tǒng)特征的景德鎮(zhèn)小吃，即使沒(méi)有詳細(xì)的材料記載，但據(jù)傳說(shuō)，宦已至多存在了幾百年．所以它的歷史比天津的狗不理還要長(zhǎng)一些。原來(lái)只要在過(guò)年的時(shí)分才有的吃的。堿水粑炒雞蛋是最經(jīng)典的，食用時(shí)切成薄片，以本地?zé)熮古D肉、大蒜等炒食，既能飽腹，又是下酒佳肴。

1.冷粉

你曉得僑居家鄉(xiāng)的景德鎮(zhèn)游子回家鄉(xiāng)后做的第一件事兒通常是什么嗎？就是找個(gè)街邊的冷粉攤要上一盤(pán)地道的冷粉。在景德鎮(zhèn)人看來(lái)，做瓷器不過(guò)是養(yǎng)家之道，食冷粉才是生活之本。冷粉是江西景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)的漢族名吃。冷粉即使非常多中央都有，但是景德鎮(zhèn)用的冷粉不一樣。粉條比擬粗，大約半徑有0.5厘米左右（相當(dāng)于普通筷子的粗細(xì)）。其制造復(fù)雜，風(fēng)味共同，物美價(jià)廉，備受外地人的喜歡。