7、伊犁白豬
伊犁白豬為肉脂兼用品種。具有體質(zhì)結(jié)實(shí)、耐粗飼、抗嚴(yán)寒的優(yōu)點(diǎn)，大多表現(xiàn)為被毛白色，毛較密而有光澤。平均體重215.85公斤，母豬平均體重158.87公斤。頭長(zhǎng)、寬比例在2倍左右，體長(zhǎng)、頭長(zhǎng)比例為4倍左右。主要分布在伊寧、霍城、察布查爾等縣市。全疆存欄種豬2000頭。
6、新疆鵝
新疆鵝俗稱伊犁飛鵝、塔城飛鵝、灰鵝、草鵝、雁鵝，是我國(guó)唯一的一個(gè)灰雁馴化品種。鵝肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)、尼克酸含量高于雞肉、鴨肉、牛肉；不飽和脂肪酸、氨基酸、賴氨酸等含量均高于雞肉。鵝肥肝、血、胗等都有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有的被制成醫(yī)藥產(chǎn)品。全疆存欄20萬(wàn)羽，年存欄6萬(wàn)羽，出欄15萬(wàn)羽，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鵝肉約475噸。主要分布在伊犁河谷和塔城盆地。
5、新疆貝母
新疆貝母，是一種與川貝.浙貝齊名的貴重中藥材。其中包括：伊犁貝母.費(fèi)爾干貝母.灘貝母等幾個(gè)品種，統(tǒng)稱為新疆貝母。除灘貝喜生于沙灘涯地外，其它三種貝母多生于山地草原及灌木叢下。伊貝主產(chǎn)于伊寧.霍城；費(fèi)爾干貝母新疆許多地方都有分布；輪葉貝母主產(chǎn)于塔城地區(qū)；灘貝母生產(chǎn)于霍城.察布查爾。早在清代，新疆貝母便已開發(fā)利用。當(dāng)時(shí)以北疆地區(qū)的昌吉.齊臺(tái)縣為集散市場(chǎng)，通過(guò)古絲綢之路的北線，用駱駝運(yùn).馬馱，遠(yuǎn)銷天津等口岸，通稱“古貝”。由于數(shù)量極少，價(jià)格昂貴。過(guò)去，新疆貝母多為野生為了。為了適應(yīng)國(guó)內(nèi)醫(yī)療保健事業(yè)和出口外銷的需要，醫(yī)藥科研部門再五十年代末期即開始人工栽培實(shí)驗(yàn)，并取得成功。今后貝母將繼續(xù)不斷地穩(wěn)步增產(chǎn)。
4、炒羊肚
羊肚:味甘，性溫，入脾、胃經(jīng)，具有健脾補(bǔ)虛，益氣健胃，固表止汗之功效，用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。
3、薄皮包子皮提曼塔
除單獨(dú)食用外，還常和抓飯?jiān)谝黄鸹旌铣�，稱為抓飯包子，這是維吾爾人上等飯食之一。維吾爾族 還有一種風(fēng)味獨(dú)特的薄皮包子，叫“卡瓦曼塔”（葫蘆包子），餡用葫蘆（這種葫蘆，脖子長(zhǎng)、皮呈醬黃色、略帶甜味，是維吾爾族喜食的蔬菜）、牛羊肉拌少許洋蔥、精鹽、清油及胡椒粉等佐料，皮同薄皮包子。這種包子餡里汁多，咬一口其汁順嘴往下淌。每當(dāng)這種葫蘆上市，維吾爾族便開始做這種包子，秋季還儲(chǔ)存葫蘆，以備冬季食用。
在伊犁巴彥岱鎮(zhèn)，有一家很出名的薄皮包子店，店老板靠賣薄皮包子蓋出一棟樓來(lái)。他家的顧客不僅僅是當(dāng)?shù)鼐S吾爾族人，更多的是伊寧市的漢族人和許多慕名來(lái)到這里的外地游客。每到周末，他家包子店就食客盈門，門前停滿了各種汽車，沒座位的食客們拖條板凳坐在門口就大嚼起來(lái)，那生意好得讓周圍的店老板們羨慕不已！
2、馕包肉
馕是吐魯番維吾爾族人最主要的傳統(tǒng)面食品之一。“可以一日無(wú)菜，不可一日無(wú)馕”，是馕重要性的最好概括。馕的品種很多，大約有 50 多種，主要有肉馕、油馕、片馕、窩窩囊和芝麻馕�！鞍寺巍笔亲畲蟮拟危睆� 30~40 厘米；“托喀西馕”是最小的馕，直徑 3-5 厘米；“窩窩囊”維吾爾語(yǔ)叫“格爾黛馕”，是最厚的馕，厚 7-10 厘米；“片馕”四周厚，中間薄，最薄處僅 0.3 厘米。馕的主要原料為面粉，制作時(shí)可以根據(jù)不同口味配以雞蛋、清油、洋蔥、芝麻、牛油、羊油、鹽、冰糖等。維吾爾族馕做工精細(xì)、香酥可口，含水份少，外干內(nèi)酥，久儲(chǔ)不壞，便于存放，一般打一坑馕可以吃十天半個(gè)月。
1、新疆兵團(tuán)七十三團(tuán)大米
新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師七十三團(tuán)
新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師七十三團(tuán)7個(gè)農(nóng)業(yè)連隊(duì)，包括1連、2連、3連、4連、5連、6連、7連。地理坐標(biāo)為東經(jīng)82°04′44″～82°08′10″，北緯42°34′10″～42°37′10″