10、三角糕

據(jù)說超40年的歷史了，小時候總喜歡叫它油炸三角糕，其實就是大米磨成漿，做成三角形的米糕，再放進油鍋炸。剛出鍋，金黃色澤，忍不住咽下口水，也顧不上燙手，狠咬一口，外酥里嫩，滿口米香，百吃不膩。

9、八果糕

八果糕甜咸適度，老幼皆宜，深受當?shù)鼐用裣矏�。因為“霍童洞天”的仙山瓊閣;霍童很清，因為彎彎霍童溪水如風吹羅帶；霍童還很香，它的香曾驚動了八仙之首鐵拐李，這種香的名字閩東人耳熟能詳――八果糕，又稱八仙糕，一個聽著就讓人垂涎三尺的名字。

8、洋中拌粉

每每去洋中，總要吃上一碗拌粉，雖然看著簡單樸素，但就是這樣最單純的味道一直吸引著我，讓我最為思念。

7、繼光餅

寧德地區(qū)百多種地方風味小吃中，光餅是最粗最賤的一種。它的原料僅為面粉、堿面、鹽巴，另加一點芝麻，形狀如銀元般大。與抹了油加了調(diào)料的北京麻醬燒餅、江蘇黃橋燒餅等相比，既無檔次，又沒味道。不過，不可小覷它，這光餅還是大有來頭的。

6、蕉城煎包

蕉城煎包，是一種具有閩東地方飲食風味的小吃，對于蕉城人來說，這味道仿似浸入骨髓，揮之不去。每每想起，林可欣說，這就是家鄉(xiāng)的味道，回憶的味道。一個美味可口的蕉城煎包，需選用上好的五花肉、筍干、韭菜、粉扣為餡料，吃起來口口回香，油而不膩。

5、肉菜面

寧德小吃千萬種，肉菜面卻占據(jù)著獨特位置，面食濃厚的香氣撲面而來，讓人忍不住的咽了咽口水，每次吃總喜歡加個魚丸或者大腸，吃貨的心瞬間就得到滿足！

4、油餅

在鐵板上放進蘿卜絲，卷心菜，澆上面糊，放進吱吱響的油鍋里炸，香味令人折服。

3、肉丸

寧德的肉丸是最出名的特色小吃之一，最大的特點在于它的皮，肉丸的皮是由地瓜粉揉芋泥作外殼，外表看起來晶瑩剔透，以鮮肉、豆腐干、蔥花、醬油、味精作餡，煎熟即成，醇香可口。

2、魚丸

在寧德蕉城富有盛名的魚丸，在一些古店經(jīng)常能見到現(xiàn)做過程。魚丸顧名思義，就是用魚肉做的丸子，在絞碎的魚肉中加入一定比例的淀粉，這可以保證魚肉醬的粘稠度，方便之后的成型搓圓。

1、牛肉粉

作為一個寧德人，從小就愛吃我們這的牛肉水粉。牛肉粉氤氳的熱氣夾雜著牛肉的香氣迎面撲來，木質(zhì)的筷子呲溜一聲將口腔塞滿，舌尖上酸菜的甜味慢慢沁入胃里，身體里的每個細胞一個接一個蘇醒過來。