10.一生平安（潘村鎮(zhèn)）
潘村豆腐聞名安徽，配以鮮嫩青菜烹制，色香味俱全。這道菜品寓意“清清白白，一生平安”。
9.清炒玉條（潘村鎮(zhèn)）
選用上佳潘村豆腐干與新鮮青椒速炒而成，含有大豆固醇，食用有降低膽固醇危害的功效。
8.千長掛肚（潘村鎮(zhèn)）
主材為千張、肚絲、黑木耳。取用當?shù)靥禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)千張浸泡三小時以上，瀝水后加肚絲、少許黑木耳和高湯燴制而成。菜品入口綿軟、爽口，回味悠長。
7.油炸金錢餅（潘村鎮(zhèn)）
菜品口感香、脆、酥，外觀金黃，含有高鈣蛋白，營養(yǎng)豐富。
6.千葉豆腐（潘村鎮(zhèn)）
菜品不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，是一款新時尚的美味佳肴。
5.口袋豆腐（柳巷鎮(zhèn)）
食材選用淮河水制作的豆腐，輔以新鮮湖蝦仁，菜品金黃，口感滑嫩、清香，適口性好，是當?shù)靥厣朗场?
4.風味豆餅（澗溪鎮(zhèn)）
食材為“貢品”明光綠豆，菜品金黃、焦香、脆嫩可口，是當?shù)靥厣朗场?
3.綠豆南瓜餅（明光街道）
入口滑潤香甜，有保護骨粘膜，防止糖尿病、降低血糖功能。
2.涼拌白藕（蘇巷鎮(zhèn)）
菜品口感脆、甜、嫩，清爽可口。主料選自蘇巷鎮(zhèn)蓮藕基地的白花藕，食材富含碳水化合物、維生素C、B及鈣、鐵和多酚類物質(zhì)，具有抗氧化、去瘀化痰、滋陰潤肺的的功效。
1.涼拌蘿卜絲（泊崗鄉(xiāng)）
菜品脆、甜、爽口、開胃，具有清熱、解毒、散瘀、健胃、消食等功效。