10、靖邊胡蘿卜
靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產(chǎn)。靖邊縣東坑鎮(zhèn)黃家峁村鴻豐蔬菜專業(yè)合作社位于靖邊縣東坑鎮(zhèn)黃家峁村，注冊(cè)資金20萬(wàn)元，固定資產(chǎn)800余萬(wàn)元。公司現(xiàn)已建成日光溫室200畝，鋼結(jié)構(gòu)拱棚800畝，30畝的現(xiàn)代物流市場(chǎng)一處。2014年種植胡蘿卜1萬(wàn)余畝，畝產(chǎn)10000斤，每斤0.3元，每畝總收入3000元，總收入3000余萬(wàn)元。遠(yuǎn)銷武漢、長(zhǎng)沙、成都等地；出口韓國(guó)。
9、佳縣紅棗
佳縣紅棗是陜西省榆林市佳縣的特產(chǎn)。佳縣的紅棗因個(gè)大肉鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富被譽(yù)為“木本糧食”、“鐵桿莊稼”，鮮棗有“活維生素丸”之稱。佳縣在2001年5月被國(guó)家林業(yè)總局授予“中國(guó)紅棗名鄉(xiāng)”稱號(hào)。紅棗生態(tài)氣候適應(yīng)性強(qiáng)，喜溫暖，半濕潤(rùn)，陽(yáng)光充足，晝夜溫差較大的生態(tài)氣候環(huán)境，尤其是在盛花期（6月中下旬）氣溫要求較高，進(jìn)入成果期（8月中旬-9月）需要較好的光照條件，晝夜溫差大，有利于糖分積累。佳縣是陜西省最北端黃河邊的一個(gè)縣，屬半干旱大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，晝夜溫差大，光照充足，降水偏少。各方面氣候條件適宜優(yōu)質(zhì)紅棗生長(zhǎng)。
8、靖邊羊肉
靖邊羊肉是陜西省榆林市靖邊縣的特產(chǎn)。靖邊地區(qū)的羊從小就吃著去膻味的調(diào)料長(zhǎng)大的，所以自身沒(méi)有羊膻氣，也無(wú)須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋氣味。靖邊縣羊只飼養(yǎng)量已達(dá)100萬(wàn)只，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羊肉5000多噸，品種有薩�？搜�、白絨山羊、小尾寒羊、杜泊羊等。由于獨(dú)特的地理氣候條件和飼草資源，靖邊羊肉無(wú)腥無(wú)膻，肉羊羊肉被國(guó)家有關(guān)部門認(rèn)證為“有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”，是真正的陜北優(yōu)質(zhì)綠色食品。陜北白絨山羊以其產(chǎn)絨量大、絨色潔白、強(qiáng)度大、纖維細(xì)長(zhǎng)、繁殖性能強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，被國(guó)家畜禽品種審定委員會(huì)命名為“陜北白絨山羊新品種”。
7、靖邊苦蕎
小雜糧種植區(qū)東坑鎮(zhèn)、席麻灣鄉(xiāng)、喬溝灣鄉(xiāng)實(shí)施蕎麥高產(chǎn)創(chuàng)建示范田1萬(wàn)畝，白于山區(qū)天然狀態(tài)下生產(chǎn)的“榆蕎―4”、“苦蕎”等是遠(yuǎn)近聞名的綠色食品，靖邊苦蕎多次榮獲名優(yōu)小雜糧品種。
6、靖邊小米
靖邊縣位于陜西省北部偏西，地處毛烏素沙地的南緣。屬于半干旱大陸性季風(fēng)氣候，光熱資源充足，晝夜溫差大，非常適宜谷類作物生長(zhǎng)。靖邊縣種植小米歷史也比較早，清光緒年間纂修的《靖邊縣志》內(nèi)記載“谷多秋禾，麥有大麥、小麥、青稞而燕麥最多，梁有軟、硬糜，稷最多。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)小米籽粒飽滿，干物質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)獨(dú)特，風(fēng)味俱佳，已成為當(dāng)?shù)仞佡?zèng)親友的佳品之一。
5、吳堡紅棗
吳堡特產(chǎn)紅棗為吳堡縣優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全縣棗樹(shù)面積15萬(wàn)畝 , 年產(chǎn)鮮棗1.9萬(wàn)噸以上 , 主要樹(shù)種有木棗、牙棗、團(tuán)棗等。其中木棗占全縣棗樹(shù)栽植總面積的95%以上。紅棗果皮較厚，肉厚而堅(jiān)，含水量低，味甘甜，適于陰晾干棗，又宜鮮食加工，還可入藥治病。紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)成為全縣人民脫貧致富的“金蛋蛋”
4、靖邊馬鈴薯
陜西省靖邊縣有發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得天獨(dú)厚的條件，特別是平均海撥1400米左右，加之氣候爽燥、晝夜溫差大、光照充足、雨熱同季、土壤肥沃、土質(zhì)疏松，是馬鈴薯的最佳優(yōu)生區(qū)，同時(shí)也是馬鈴薯良種繁育優(yōu)勢(shì)區(qū)。靖邊馬鈴薯極具特色，以其個(gè)大、體勻、芽眼淺、淀粉含量高等品質(zhì)優(yōu)勢(shì)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)頗具盛譽(yù)。
3、靖邊蕎麥
蕎麥?zhǔn)蔷高吙h白于山區(qū)主要農(nóng)作物。每年夏季，來(lái)到白于山區(qū)，漫山遍野蕎麥花兒盛開(kāi)在天地之間，也盛開(kāi)在農(nóng)民的心田里，這些花兒是秋收的果實(shí)，也是農(nóng)民鼓鼓的“腰包”。
2、佳縣油棗
佳縣是中國(guó)紅棗名鄉(xiāng)，2001年，國(guó)家林業(yè)局授予佳縣“中國(guó)棗鄉(xiāng)”稱號(hào)。朱家洼鄉(xiāng)泥河溝村生長(zhǎng)著1300多年前栽植的老棗樹(shù)，至今仍冠蓋如云，果實(shí)累累，被專家稱為“棗樹(shù)王”、“活化石”。北京同仁堂志有“佳州油棗入藥可醫(yī)百病”的記載。2005年，佳縣取得國(guó)家有機(jī)紅棗生產(chǎn)基地和有機(jī)紅棗產(chǎn)品“雙認(rèn)證”。
特定品質(zhì)
佳縣油棗樹(shù)體較大，干性中強(qiáng)，樹(shù)姿半開(kāi)張，樹(shù)冠呈自然半圓形。樹(shù)勢(shì)中等，發(fā)枝力中等，枝葉密度適中。根蘗萌生力弱，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)。果實(shí)中大，長(zhǎng)圓形或圓柱形，平均果重12.3克，最大果重19.6克。果面平，果皮中厚，黑紅色，外形美觀。果肉厚，綠白色，質(zhì)地硬，稍粗，汁液較少，味甜，略具酸味。適宜制干，品質(zhì)上等，制干率47.6%，含糖量75.2%，含酸1.2%，含水20%。果核較小，紡錘形，平均核重0.35克。在產(chǎn)地4月下旬萌動(dòng)發(fā)芽，5月上旬展葉，6月中下旬盛花，7月到9月上旬為果實(shí)生長(zhǎng)期，是需求雨水的高峰期。10月上旬完全成熟，適宜采收。11月上旬落葉。佳縣油棗較抗裂果，一般在成熟期能抗2-3天的陰雨，此期多于50毫米的降雨可造成裂果爛果、耐寒。
1、米脂小米
米脂小米，是陜北黃土高原米脂縣的一種特產(chǎn)。廣而言之，又稱延安小米。它色澤金黃，顆粒渾圓，晶瑩明亮，質(zhì)粘味香，儲(chǔ)存數(shù)年，米質(zhì)不變；燜成干飯，香甜松軟，越嚼越香，回味無(wú)窮；煮成稀飯，粘糯爽口，清香四溢，飯湯表面有一層明亮的米脂油。米脂小米，因其質(zhì)優(yōu)，譽(yù)滿全國(guó)，為我國(guó)“四大著名小米”之一。小米，俗稱“毛糧谷”，老百姓中流傳著一句很概括的話：“小米養(yǎng)人”。小米中含蛋白質(zhì)9.7％，脂肪1.7％，碳水化合物76.1％，粗纖維0.1％，以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種微量元素；還含有維生素B13與維生素B15。此外，小米味美甘滑，清香可口，明代也曾為貢品。
小米還具有養(yǎng)陰、壯陽(yáng)、清熱、利尿、消腫等功能，對(duì)高血壓、皮膚病、炎癥均有一定的預(yù)防和抑制作用。有腎病者宜常食，脾胃虛者宜久食。人們通過(guò)日常膳食小米適當(dāng)補(bǔ)充硒元素，調(diào)節(jié)人體自我免疫功能,以利抗擊疾病,尤其是病毒性疾病,所以被人們譽(yù)為“黃金搭檔”食品。