工地廚師是做什么的?本文提供工地廚師的崗位職責(zé)例子,包括詳細(xì)的工作內(nèi)容及任職要求。工地食堂廚師崗位職責(zé)
（1） 在項(xiàng)目部經(jīng)理的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)對(duì)各種飯菜的加工制作，保證食物品質(zhì)。
（2） 嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，按時(shí)開(kāi)餐，不擅離崗位，串崗，脫崗。
（3） 服從分配，按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮。
（4） 服務(wù)周到，禮貌待人，做到領(lǐng)導(dǎo)與職工一樣，生人與熟人一樣，自己與大家一樣。
（5） 遵守安全操作規(guī)程，合理使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約用水、電、煤氣。防

止水、電、煤氣的安全事故發(fā)生。
（6） 嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)制度，搞好廚房衛(wèi)生，保證不讓員工吃到霉、爛、有
異味的食品，堅(jiān)決防止食物中毒。
（7） 注意污水、垃圾的處理，不要妨礙他人，不留安全隱患。
（8） 注意個(gè)人衛(wèi)生，常洗澡、剪指甲，工作服穿戴整齊，不準(zhǔn)在廚房吸煙，不準(zhǔn)開(kāi)小灶。
（9） 做好各種餐具及廚房的消毒工作。
（10） 廚房工作人員必須每年上崗前做體檢并出示健康證。