詞條概要
伊尹，古代商朝思想家、政治家、軍事家。善于烹飪被湯看中，輔佐商湯王建立商朝。創(chuàng)立“五味調(diào)和說”與“火候論”。參與滅夏戰(zhàn)爭的策劃、準(zhǔn)備與實施。代表作有《汝鳩》、《湯誓》、《伊訓(xùn)》。
人物生平
伊摯，夏末商初人�！读凶�·天瑞》稱：“伊尹生乎空桑�！薄赌�·尚賢》稱：“伊尹為有莘氏女師仆。”師仆就是奴隸主貴族子弟的家庭教師，這可以和古希臘教育史上以教仆身份任奴隸主子弟的家庭教師相媲美。在甲骨文中有大乙（即商湯）和伊尹并祀的記載�？梢哉f伊尹是中國第一個見之于甲骨文記載的教師。
伊尹出生后，被有莘國庖人收養(yǎng)。耕于莘野，樂堯舜之道。因后被商湯封官為尹（相當(dāng)于宰相），故以伊尹之名傳世。傳說，他的父親是個既能屠宰又善烹調(diào)的家用奴隸廚師，他的母親是居于伊水（今洛陽伊河）之上采桑養(yǎng)蠶的奴隸。他母親生他之前夢感神人告知：“臼出水而東走，毋顧”。第二天，她果然發(fā)現(xiàn)臼內(nèi)水如泉涌。這個善良的采桑女趕緊通知四鄰向東逃奔20里，回頭看時，那里的村落成為一片汪洋。因為她違背了神人的告誡，所以身子化為空桑。巧遇有莘氏采桑女發(fā)現(xiàn)空桑中有一嬰兒，便帶回獻(xiàn)給有莘王，有莘王便命家用奴隸廚師撫養(yǎng)他。這一神話傳說曲折地反映了伊尹是依水而生的，故命名為伊，而他的母親就是那個采桑的女奴。
伊尹自幼聰明穎慧，勤學(xué)上進(jìn)，雖耕于有莘國之野，但卻樂堯舜之道；既掌握了烹調(diào)技術(shù)，又深懂治國之道；既作奴隸主貴族的廚師，又作貴族子弟的“師仆”。由于他研究三皇五帝和大禹王等英明君王的施政之道而遠(yuǎn)近聞名，以致于使求賢若渴的商湯王三番五次以玉、帛、馬、皮為禮前往有莘國去聘請他。在今嵩縣空桑澗西南，有個平兀如幾的小山，就是世傳商湯聘請伊尹的三聘臺，而在城南沙溝龍頭村的“元圣祠”右?guī)縿t專修有三聘臺以供后人憑吊。由于有莘王并不答應(yīng)商湯聘任伊尹，商湯只好娶有莘王的女兒為妃。于是，伊摯便以陪嫁奴隸的身份來到湯王身邊。
《孟子》說：“湯之于伊尹，學(xué)焉而后臣之，故不勞而王�！笨梢娨烈质侵袊谝粋�帝王之師。伊尹教給商湯一些什么知識呢？《孟子·萬章》篇說伊尹“以堯舜之道要湯”，“而說之以伐夏救民”。教湯效法堯舜的以德治天下，為救民而伐夏的方略。
伊尹首先返回伊洛流域和夏桀王遺棄于洛河流域的元妃妺喜相交，通過妺喜了解到夏桀王內(nèi)部的許多重要情報。為了測試九夷之師對夏桀王的態(tài)度，伊尹勸說商湯，決定停止對夏桀王的貢納。結(jié)果夏桀大怒，“起九夷之師”攻湯。伊尹看到九夷之師還聽夏桀的指揮，就獻(xiàn)計商湯暫時恢復(fù)對夏王朝的貢納，同時積極準(zhǔn)備攻夏。夏朝末年，同時出現(xiàn)商湯，周。所以，伊尹經(jīng)歷三代。
大約在公元前1601年，伊尹決定再次停止對夏王的貢納，夏桀王雖再次起兵，但“九夷之師不起”，在政治和軍事上完全陷人孤立無援的困境。伊尹看到滅夏的時機已經(jīng)成熟，便協(xié)助商湯立即下令伐夏。夏桀戰(zhàn)敗南逃，湯在滅掉夏王朝的三個屬國后，揮師西進(jìn)，很快攻占了夏王朝的心腹地區(qū)——伊洛流域的斟鄩，斟鄩在洛陽附近的伊洛平原，今偃師二里頭村與四角樓村、圪擋頭村之間。此戰(zhàn)是伊尹教給商湯的伐夏戰(zhàn)略，不久夏朝滅亡。
商朝建立后，商湯便封伊摯為尹。《史記·殷本紀(jì)》皇甫謐注云：“尹，正也，謂湯使之正天下�！罢煜隆本褪且陨碜鲃t，作天下楷模，師范天下�！渡袝芬芄Z說“伊尹格于皇天”，是代天言事的。他的話就等于天意，所以，可以說伊尹是太上教師。他曾說：天之生此民也，使先知覺后知，使先覺覺后覺也�！辈⒆苑Q：“予天民之先覺者也，予將以斯道覺斯民也，非子覺之而誰也？”（《孟子·萬章》）。伊尹以先知先覺自居，把自己的話視為最高教義用以教育人民，大有舍我其誰的派頭�？梢娨烈侨珖鴵碛凶罡邘煓�(quán)的人物。
商湯死后，伊尹歷經(jīng)外丙、仲壬，又做了湯王長孫太甲的師保。傳說，太甲不遵守商湯的大政方針，為了教育太甲，伊尹將太甲安置在特定的教育環(huán)境中——成湯墓葬之地桐宮，他本人與諸大臣代為執(zhí)政，史稱共和執(zhí)政，并著《伊訓(xùn)》《肆命》《徂后》等訓(xùn)詞，講述如何為政，什么事可以做，什么事不可以做，以及如何繼承成湯的法度等問題。在伊尹創(chuàng)設(shè)的特定教育環(huán)境中，太甲守桐宮三年，追思成湯的功業(yè)自怨自艾，深刻反省，“處仁遷義”，學(xué)習(xí)伊尹的訓(xùn)詞，逐漸認(rèn)識了自己的過錯，悔過反善。當(dāng)太甲有了改惡從善的表現(xiàn)后，伊尹便適時親自到桐宮迎接他，并將王權(quán)交給他，自己仍繼續(xù)當(dāng)太甲的輔佐。在伊尹的耐心教育下，太甲復(fù)位后“勤政修德”，繼承成湯之政，果然有了良好的表現(xiàn)。商朝的政治又出現(xiàn)了清明的局面。《史記》稱“諸侯咸歸殷，百姓以寧”。于是伊尹又作《太甲》三篇，《咸有一德》一篇褒揚太甲。太甲終成有為之君，被其后代尊稱為“大宗”。
根據(jù)陳君儉發(fā)現(xiàn)并且編輯的商周干支年表，伊尹卒于沃丁丁未年，這也是眾多甲骨文為什么記載祭祀伊尹必有丁的緣由。因此有關(guān)伊尹的各甲骨文年代，相互關(guān)系可以由此一一查證。
主要成就
醫(yī)學(xué)
根據(jù)學(xué)者考證，伊尹在商的身份除了在政權(quán)為相之外，更為重要的身份他還是一個巫師。商是一個非常崇信鬼神的朝代，國家大事小情皆要通過占卜，“國之大事，在祀與戎”，因此巫師具有崇高的地位。伊尹是商代第一大巫師，上古巫、史、醫(yī)合一，巫師本身多兼有醫(yī)的功能，如蜚聲遠(yuǎn)近的巫彭、巫咸等皆以擅長醫(yī)術(shù)聞名，《說文》釋“尹”作“治也”。古文字學(xué)家康殷就指出：尹，“象手執(zhí)針之狀，示以針刺療人疾病”；官名尹“同樣是醫(yī)療治調(diào)之意的引申·轉(zhuǎn)化”�！耙烈蓖瑫r具有來自伊水的醫(yī)和相的意思，歸根結(jié)底，還是來自伊水的巫師。
西漢國家藏書目錄《漢書·藝文志》，在“道家”類中著錄有伊尹所著《伊尹》五十一篇。班固注曰：湯相。此書又與《太公》、《管子》、《鹖冠子》、《淮南王》等同被班固列為兵家，似又可以當(dāng)做兵書。小說類著有《伊尹說》二十七篇。班固注曰：“其語淺薄，似依托也�！庇窈椒枯嬝龝小兑烈鼤芬痪�，馬王堆漢墓出土的帛書也有伊尹篇。
商代給后代留下的最大一筆遺產(chǎn)就是殷墟甲骨文，甲骨文的產(chǎn)生就是由巫師主持祭祀鬼神，占卜吉兇，其中還有關(guān)于后代祭祀伊尹的內(nèi)容，在甲骨文中有“伊尹”、“伊”、“伊奭”、“黃尹”諸稱皆指伊尹。甲骨文記載的疾病約有二十多種，如疾首、疾目、疾耳、疾口、疾身、疾足、疾止、疾育、疾子、疾言、蠱、齲等，還有疾年、雨疾、降疾等，雖然不能說與伊尹有直接關(guān)系，但伊尹肯定參與過類似占卜活動。
《漢書·藝文志》中有《湯液經(jīng)法》，醫(yī)家都認(rèn)為此書為伊尹所撰。晉代皇甫謐就認(rèn)為：“伊尹以亞圣之才，撰用《神農(nóng)本草》以為湯液�！倬罢搹V伊尹湯液為數(shù)十卷，用之多驗。”南朝梁陶弘景在列數(shù)古代醫(yī)哲先賢時也不忘伊尹的功績：“昔神農(nóng)氏之王天下也，畫易卦以通鬼神之情；造耕種，以省煞害之弊；宣藥療疾，以拯夭傷之命。此三道者，歷群圣而滋彰。文王、孔子，彖象繇辭，幽贊人天；后稷、伊尹，播厥百谷，惠被生民。岐皇彭扁，振揚輔導(dǎo)，恩流含氣。并歲逾三千，民到于今賴之�！泵骼顥{也歷代上古醫(yī)家圣賢中也記載：“伊尹殷時圣人。制《湯液本草》，后世多祖其法�！�
元代王好古撰有《湯液本草》一書，他堅信湯液就是伊尹所創(chuàng)立的：“神農(nóng)嘗百草，立九候，以正陰陽之變化，以救性命之昏札，以為萬世法，既簡且要。殷之伊尹宗之，倍于神農(nóng)，得立法之要，則不害為湯液。”
歷代醫(yī)家皆對伊尹創(chuàng)制湯液的故事深信不疑。元代起的三皇廟中，伊尹已列配享，與上古傳說的醫(yī)家進(jìn)入醫(yī)家朝拜的殿堂。清代陸以湉記載了京師先醫(yī)廟的沿革情況，在先醫(yī)廟諸位名醫(yī)中，伊尹赫然在位：“京師先醫(yī)廟，始于明嘉靖間。（按：元貞元間建三皇廟，內(nèi)祀三皇并歷代名醫(yī)十余人，至是始定為先醫(yī)廟。）本朝因之，中奉伏羲，左神農(nóng)，右黃帝，均南面，句芝、風(fēng)后，東位西向，祝融、力牧，西位東向，東廡僦貸季、天師、岐伯、伯高、少師、太乙、雷公、伊尹、倉公淳于意、華佗、皇浦謐、巢元方、藥王韋慈藏、錢乙、劉宗素、李杲，皆西向，西廡鬼臾區(qū)、俞跗、少俞、桐君、馬師皇、神應(yīng)王扁鵲、張仲景、王叔和、抱樸子葛洪、真人孫思邈、啟元子王冰、朱肱、張元素、朱彥修，皆東向，以北為上，歲以春冬仲月上甲，遣官致祭�！�
還有人將黃帝、神農(nóng)和伊尹并稱為“三圣人”的說法：“隱醫(yī)醫(yī)之為道，由來尚矣。原百病之起愈，本乎黃帝；辨百藥之味性，本乎神農(nóng)；湯液則本乎伊尹。此三圣人者，拯黎元之疾苦，贊天地之生育，其有功于萬世大矣。萬世之下，深于此道者，是亦圣人之徒也。賈誼曰：古之至人，不居朝廷，必隱于醫(yī)卜。孰謂方技之士豈無豪杰者哉？”
清代徐大椿則認(rèn)為湯液并不是伊尹發(fā)明的，而是至商代伊尹時開始盛行而已：“《內(nèi)經(jīng)》中所載半夏秫米等數(shù)方是已，迨商而有伊尹湯液之說，大抵湯劑之法。至商而盛。非自伊尹始也。”
1985年，當(dāng)代名醫(yī)姜春華在《中醫(yī)雜志》撰文指出《傷寒論》與《湯液經(jīng)》的淵源關(guān)系。依據(jù)除皇甫謐《針灸甲乙經(jīng)·序》之外，還有一部敦煌石室唐寫卷子本的傳抄本——梁·陶弘景《用藥法要》。該書說：“諸名醫(yī)輩張璣……等，咸師式此《湯液經(jīng)》法。”并細(xì)數(shù)了其中的大小青龍湯、大小白虎湯、大小朱烏湯、大小玄武湯、大小陽旦湯、陰旦湯等。其實關(guān)于《傷寒論》來源問題歷代醫(yī)家并不避諱，王好古曾說：“殷伊尹用《本草》為湯液，漢仲景廣《湯液》為大法，此醫(yī)家之正學(xué)，雖后世之明哲有作，皆不越此�！鼻宕愋迗@也指出：“明藥性者，始自神農(nóng)，而伊尹配合而為湯液。仲景《傷寒》、《金匱》之方，即其遺書也。”
伊尹的《湯液經(jīng)》在宋代時民間還有殘存，如《普濟本事方》在大柴胡湯方的最后一味藥大黃后即以小字說明：“伊尹《湯液論》大柴胡同姜棗共八味，今監(jiān)本無，脫之也�！盵再如朱肱《類證活人書》在桂枝加葛根湯方后注中也說明：“伊尹《湯液論》桂枝湯中加葛根，今監(jiān)本用麻黃誤矣�！薄蛾幾C略例?伊尹湯液論例》也進(jìn)一步指出：“朱奉議云仲景瀉心湯比古湯液則少黃芩，后人脫落之。許學(xué)士亦云伊尹《湯液論》大柴胡湯八味，今監(jiān)本無大黃，只是七味，亦為脫落之也。以是知仲景方皆《湯液》也�！�
伊尹雖然不是最主要的醫(yī)藥行業(yè)神，但大多數(shù)民眾相信，湯液是由他發(fā)明的，湯液的發(fā)明提高了醫(yī)藥的療效，成為中醫(yī)藥學(xué)最主要的特色之一。
廚藝
五味調(diào)和說與火候論
伊尹由廚入宰的經(jīng)歷，從史料記述中可知，伊尹先是當(dāng)過奴隸的，幼年的時候寄養(yǎng)于庖人之家，得以學(xué)習(xí)烹飪之術(shù)，長大以后成為精通烹飪的大師。并由烹飪而通治國之道，說湯以至味，成為商湯心目中的智者賢者，被任用為相，影響較大。以伊尹來比喻技藝高超的廚師的詞語也不少。“伊尹煎熬”（枚乘《七發(fā)》），“伊公調(diào)和”（梁昭明太子《七契》），“伊尹負(fù)鼎”（《史記》），“伊尹善割烹”（《漢書》）等�！尔i冠子·世兵篇》還有“伊尹酒�！钡挠涊d，表明伊尹曾在餐館干過。伊尹建樹卓著，烹飪理論與實踐較全面。記載伊尹烹飪實踐的倒不多，只有說他去見商湯時烹調(diào)了一份鵠羹（天鵝羹）很受青睞。但從《呂氏春秋·本味篇》伊尹說湯以至味那些話來看，他的烹飪理論水平絕對是一流的。雖然他是借烹飪之事而言治國之道，但若無對烹飪理論的研究和烹飪實踐的體會，是不可能說得那么在行、那么精辟的。中國著名烹飪理論學(xué)者熊四智先生在《當(dāng)立伊尹為廚壇始祖》一文中說：伊尹說，烹調(diào)美味，首先要認(rèn)識原料的自然性質(zhì)：“夫三群之蟲，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。臭惡猶美，皆有所以。” 伊尹說，美味的烹調(diào)：“凡味之本，水最為始。” 伊尹說，烹飪的用火要適度，不得違背用火的道理：“五味三材，九沸九變，火為之紀(jì)，時疾時徐。滅腥去臊除膻，必以其勝，無失其理�！� 伊尹說，調(diào)味之事是很微妙的，要特別用心去掌握體會：“調(diào)和之事，必以甘酸苦辛咸。先后多少，其齊甚微，皆有自起。” 伊尹說，烹飪的全過程集中于鼎中的變化，而鼎中的變化更是精妙而細(xì)微，語言難以表達(dá)，心中有數(shù)也更應(yīng)悉心去領(lǐng)悟：“鼎中之變，精妙微纖，口弗能言，志弗能喻。若射御之微，陰陽之化，四時之?dāng)?shù)�！� 伊尹說，經(jīng)過精心烹飪而成的美味之品，應(yīng)該達(dá)到這樣的高水平：“久而不弊，熟而不爛，甘而不噥，酸而不酷，咸而不減，辛而不烈，淡而不薄，肥而不膩�！� 與此同時，伊尹又為商湯講了當(dāng)時可以制作美味的各種名特產(chǎn)品。在中國幾千年烹飪技術(shù)發(fā)展長河中，曾經(jīng)出現(xiàn)了許多的技藝高超的名人，如帝堯時代傳說中的彭鏗、周朝的太公呂望，春秋時代的易牙等。這些人都各有專長，而且在烹飪技術(shù)的發(fā)展中都起了很大的推動作用。伊尹在烹調(diào)技術(shù)及其烹飪理論等方面獨樹一幟。廚藝，只是伊尹眾多本領(lǐng)中的一種。伊尹是中國烹飪之圣。如今在中國香港、中國臺灣、新加坡等地中國烹飪的同行也都奉伊尹為中國的“廚圣”、“烹調(diào)之圣”。
軍事
伊尹在軍事方面的活動，主要是參與了滅夏戰(zhàn)爭的策劃、準(zhǔn)備與實施。關(guān)于湯滅夏之戰(zhàn)，史料欠缺，現(xiàn)今所知的有關(guān)記載亦多是語焉不詳，尤其是對戰(zhàn)役戰(zhàn)斗的記載極少，難以全面詳實地敘述，但關(guān)于滅夏戰(zhàn)略的謀劃、準(zhǔn)備和實施，古文獻(xiàn)中略有涉及。通過對這些文獻(xiàn)資料的歸納，我們可以看出伊尹在滅夏之戰(zhàn)中所起到了重要作用及其對軍事認(rèn)識的深刻和駕馭軍事的杰出才能。他對中國軍事發(fā)展所作出的巨大貢獻(xiàn)主要表現(xiàn)在以下幾方面：
第一，將人心向背的政治因素用于指導(dǎo)戰(zhàn)爭。
人類社會自從有了階級和國家之后，政治與軍事便形成了一種密切的關(guān)系，政治的興衰與戰(zhàn)爭的勝敗密不可分，而人心的向背正是政治形勢的反映，但在不同的歷史時期人心向背的內(nèi)容和表現(xiàn)形式又各有不同。在夏商之交，中國處于奴隸社會發(fā)展時期，當(dāng)時社會生產(chǎn)力不高，占主導(dǎo)地位的社會生產(chǎn)部門——農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)水平還很低，還具有對自然不可抗拒的依賴性。有神論的唯心世界觀在人們的頭腦中占據(jù)統(tǒng)治地位，唯天是尊，唯天是教，人們認(rèn)為上天是人世的最高主宰，一切自然現(xiàn)象和人類行為都受上天支配，這反映到政治上就是神權(quán)政治。最高統(tǒng)治者以上天之子自居，其權(quán)力和行為被視為上天意志的體現(xiàn)，因此，每有重大舉措必祈請上天，祭祀神祖，以求福佑。每次戰(zhàn)爭更是如此，戰(zhàn)前除向上天和神祖祈禱外，還要占卜請示，以決定行動和指導(dǎo)作戰(zhàn)。但就在這樣的歷史條件下，伊尹通過對過去戰(zhàn)爭的總結(jié)，隱隱約約地發(fā)現(xiàn)政治與戰(zhàn)爭的關(guān)系，意識到人心向背對戰(zhàn)爭的影響，于是開始沖破天命思想的束縛，把注意力用于研究人心向背這一因素在戰(zhàn)爭中的作用，初步形成了“視民知治不”（《史記·殷本紀(jì)》）的思想，即把民眾是否擁護最高統(tǒng)治者，看作是衡量國家統(tǒng)治興亡的一個重要尺度，進(jìn)而將這一思想用于指導(dǎo)滅夏戰(zhàn)爭。
為了弄清民眾對夏桀的態(tài)度，伊尹前往夏任官，借機探察民情。當(dāng)他看到桀“不恤其眾，眾志不堪，上下相疾，民心積怨”的情況后，即大膽判斷“夏命其卒”，認(rèn)為夏已出現(xiàn)了滅亡的征兆，因而與湯共同下定滅夏的決心。在戰(zhàn)爭準(zhǔn)備期間，伊尹仍以此為指導(dǎo)，一方面極力宣傳夏之暴政，進(jìn)一步促使人們對夏的厭恨；另一方面針對“桀不務(wù)德而武傷百姓”的現(xiàn)實，強調(diào)廣布仁德，寬以治民，并采取一系列具體措施（參見前文湯滅夏之戰(zhàn)），對內(nèi)擴大民眾的擁護，對外爭取其他方國的支持，頌聲四起。不少方國歸附，從而收到了抑彼揚己之功，使人心背夏而向商，九夷不起即為明證，為滅夏戰(zhàn)爭的具體實施提供了有力的保證。
人心向背影響戰(zhàn)爭的觀點，在今天看來是眾所周知的公理，但在三千多年前的奴隸社會，卻是前無古人的創(chuàng)造。伊尹第一次認(rèn)識到這一點并用于指導(dǎo)戰(zhàn)爭，不能不說是對中國軍事發(fā)展的重大貢獻(xiàn)。
第二，“上智為間”的謀略。
間諜情報戰(zhàn)，在現(xiàn)代戰(zhàn)爭中已不新鮮，但在中國古代早期戰(zhàn)爭或者說在伊尹之前則是未曾有過的。當(dāng)然在人類早期戰(zhàn)爭中也注意到了偵察敵情的重要，但在神權(quán)統(tǒng)治時代，這種偵察只是純軍事的戰(zhàn)場偵察，而沒有深入到敵人內(nèi)部從事情報搜集和瓦解敵人關(guān)系的工作。只有當(dāng)伊尹認(rèn)識到民心向背對戰(zhàn)爭的作用之后，才以到夏任官的名義打入夏王朝內(nèi)部開展情報工作。如果說伊尹第一次赴夏是為了偵察夏王朝的政情民情，以便制定滅夏計劃的話，那么第二次赴夏則不僅僅是為了了解情況，而且還利用所掌握的情報，聯(lián)絡(luò)夏臣和當(dāng)時已失寵于桀的妹嬉，擴大敵人內(nèi)部的矛盾，以削弱其實力，為后來滅夏戰(zhàn)爭的勝利打下了基礎(chǔ)。據(jù)《竹書紀(jì)年》載：桀“命扁伐山民，山民送女于桀，二人，曰琬、曰琰。后愛二人，……而棄其元妃于洛，曰妺嬉（喜）氏，以與伊尹交，遂以亡夏。”《呂氏春秋》亦有類似記載，充分肯定了伊尹用間的作用。后來孫武總結(jié)說：“能以上智為間者，必成大功，此兵之要，三軍之所恃而動也”（《孫子·用間》）�！坝瞄g”的重要性隨著戰(zhàn)爭的發(fā)展越來越受重視，而伊尹作為中國軍事史上“用間”第一人，其功勞不言可知。
第三，根據(jù)敵我力量變化選擇有利戰(zhàn)機。
任何事物都不是一成不變的，而是不斷運動發(fā)展的，能否運用發(fā)展的觀點，根據(jù)形勢的變化決定行止進(jìn)退，是謀事成事的關(guān)鍵。對于戰(zhàn)爭而言，能否正確認(rèn)識判斷形勢并選擇有利戰(zhàn)機顯得尤為重要。
商湯經(jīng)“十一征”后，不僅剪滅了親夏的方國，而且擴大了統(tǒng)治區(qū)域，實力大增，滅夏的戰(zhàn)爭準(zhǔn)備工作業(yè)已完成。當(dāng)時夏王朝內(nèi)部矛盾更加尖銳，呈現(xiàn)出分崩離析之勢，在此形勢下，向夏發(fā)起最后總攻的時機似乎已經(jīng)成熟。但伊尹為確保戰(zhàn)爭的勝利，考慮到夏雖然已近末日，然而它為中原之主已歷時 400 余年，其聲威余緒，不可忽視；再者商為夏之方國，商伐夏有以下犯上之嫌，沒有十分的把握不可輕動，因此認(rèn)為一定要等大多數(shù)方國都不支持夏桀時方可進(jìn)攻。于是為試探各方國諸侯的人心向背，伊尹建議湯停止向夏進(jìn)貢，以觀反應(yīng)，桀怒而“起九夷之師”，準(zhǔn)備大舉伐商。伊尹見九夷等方國仍心向夏桀并聽從桀的調(diào)遣，因此認(rèn)為決戰(zhàn)時機沒有完全成熟，遂與湯復(fù)朝貢謝罪，假意忠誠以伺時機。第二年伊尹建議再次絕貢，桀又召諸侯在有仍（山東濟寧南）會盟，準(zhǔn)備伐商，此次不僅九夷之師不奉夏命（《說苑·權(quán)謀》），而且有緡氏（山東金鄉(xiāng)南）首先叛反（《左傳·昭公四年》）。伊尹看到形勢發(fā)生了巨大變化，夏桀已完全陷入孤立，認(rèn)為時機已經(jīng)成熟，抓住這一有利時機，立即向夏發(fā)起總攻，結(jié)果大獲全勝，一舉滅夏。
在天命思想占統(tǒng)治地位的時代，伊尹不是通過占卜、觀象來決定是否發(fā)動和何時發(fā)動戰(zhàn)爭，而是根據(jù)對客觀形勢的分析，充分認(rèn)識人在戰(zhàn)爭中的主導(dǎo)地位，由人〈即他自己〉來把握和選擇戰(zhàn)機，實屬難能可貴。
伊尹在軍事上的成就除以上幾個方面以外，在前文所述的諸如孤立敵人、壯大自己、迂回包抄和切斷敵人后路等都有其獨到之處，但其最突出的貢獻(xiàn)則在于不受時代的束縛，大膽沖擊天命觀禁錮，較清醒地認(rèn)識到人在戰(zhàn)爭中的主體作用；其戰(zhàn)略和選擇有利戰(zhàn)機均得于人心向背影響戰(zhàn)爭勝敗的觀點，這對于中國軍事的發(fā)展尤其是戰(zhàn)略學(xué)說的建立，作出了重要的貢獻(xiàn)，不愧為中國軍事史上第一個軍事謀略家。
竹書紀(jì)年
《竹書紀(jì)年》說伊尹放太甲是自立為天子，以后太甲潛出桐宮，殺了伊尹。對于這個說法目前眾說紛紜，雖然在商代的卜辭中屢見致祭伊尹的記載，但是也存在太平天國誅殺楊秀清后設(shè)立東王升天節(jié)的事例，僅憑伊尹在商代受到祭祀就否認(rèn)竹書紀(jì)年的記載是不可取的，伊尹在商代的地位之尊介于殷先王與先公之間，而且還有大乙（成湯）、伊尹并祀的卜辭。直到春秋時叔夷還說：“伊少（�。┏技演o，咸有九州，處（土禹）（禹）之堵（土）”（《叔夷鐘》銘），贊揚伊小臣（即伊尹）輔佐商湯取得天下。這同《尚書》、《詩經(jīng)》稱頌伊尹“左右商王”的功業(yè)是一致的�？梢姡烈粌H授成湯以帝王之術(shù)，輔佐成湯建立商朝，取得天下，而且對“顛復(fù)湯之刑”（《孟子 萬章》）、不守成湯法度，胡作非為的太甲的教育，也是卓見成效的。在帝王教育方面，伊尹堪稱典范。
隋唐孔穎達(dá)（秦王李世民十八學(xué)士之一）在《尚書正義》中，對《竹書紀(jì)年》的相關(guān)記載，做了辯證�！稌�.太甲下》：伊尹既復(fù)政厥辟（還政太甲），將告歸，乃陳戒于德（告老歸邑，陳德以戒）�？追f達(dá)云：紀(jì)年云：殷仲壬即位，居亳，其卿士伊尹。仲壬崩，伊尹乃放太甲於桐，而自立也。伊尹即位於太甲七年，太甲潛出自桐，殺伊尹，乃立其子伊陟。伊奮命復(fù)其父之田宅，而中分之。案此經(jīng)序，伊尹奉太甲，歸于亳。其文甚明。左傳又稱：伊尹放太甲而相之。孟子云：有伊尹之志，則可；無伊尹之志，則篡。伊尹不肯自立，太甲不殺伊尹也。必若伊尹放君自立，太甲起而殺之。則伊尹死有馀罪，義當(dāng)污官滅族。太甲何所感（音憾）德，而復(fù)立其子，還其田宅乎？紀(jì)年之書，晉太康八年，汲郡民發(fā)魏安僖王冢得之。蓋當(dāng)時流俗，有此妄說，故其書因記之耳。
歷史名相
由于商代有關(guān)伊尹的文獻(xiàn)極缺，所以伊尹在做“師仆”時如何對奴隸主貴族子弟施教，在被封為尹后，又是怎樣在宮廷中施教，很難勾畫出一個像樣的輪廊。但他的哲學(xué)思想、教育思想，還可以從《尚書》、《孟子》、《呂氏春秋》、《史記》等書中找出一些零星的記載。
“殷人尊神”既是商代思想的主要特點也是商代教育的主要特點。伊尹就是被稱為“格于皇天”的天的代言人�！案瘛保卜Q“格人”，是人和天之間的媒介。商代 “率民以事神”在教育上的體現(xiàn)就是巫教。說伊尹是太上老師，就是因為他是“格于皇天”的“格人”，亦即巫師。他可以刺探天意，他可以代傳天意，在《伊訓(xùn)》中，伊尹告誡太甲說：“惟上帝不常，作善，降之百祥；作不善，降之百殃�！本褪谴靷饕�，說明老天爺要用降百祥獎勵作善者，降百殃懲罰作不善者。就是伊尹用天命、人事、禍福對太甲的申戒，也是神道設(shè)教思想的體現(xiàn)。
雖然伊尹抬出皇天以先知先覺的天意代言人教育太甲，但那只是借天之威，給君權(quán)涂上神授的色彩，以統(tǒng)治百姓。伊尹一方面用君主若不從天意，天必警以禍殃的思想教育太甲，另方面他更重人，特別是帝王的道德修養(yǎng)。在《太甲》篇中，伊尹通過太甲反省的認(rèn)識說：“天作孽猶可違，自作孽不可逭（逃）”。這句話強調(diào)的是自我修養(yǎng)的重要作用。伊尹還申誥太甲說：“惟天無親，克敬惟親�！币馑际钦f，只有自己克敬、克明、克誠，才能取得臣民的忠和親。他還說：“天難堪，命靡常；常厥德，保厥位。厥德匪常，九有以亡。……漫神虐民，皇天弗保�！币馑际钦f老天爺是難以相信的，命運也是靠不住的。只有常于有德，才能保住王位，否則統(tǒng)治九州的權(quán)利就要失去。如果輕漫祖先和神靈，虐殺老百姓，皇天也保不了你的王位，唯一有效的辦法就是“眷求一德”�！耙坏隆本褪羌円恢�。雖然伊尹的整個思想體系是為神權(quán)政治服務(wù)的唯心主義，但其更重視個人道德修養(yǎng)，以“眷求一德”，以求天佑，以求民歸于一德的思想，在當(dāng)時是具有進(jìn)步意義的。
在政治上，伊尹主張“居上克明，為下克忠”。做國王的要“惟親厥德，終始維一，時乃日新”。就是說要始終如一的注意自身道德修養(yǎng)，不斷更新自己的道德意識，使自己“時乃日新”，處于時時追求新的的狀態(tài)中。他還強調(diào)“任官惟賢材，左右惟其人”。主張尊賢、用賢，用人適當(dāng)。他強調(diào)“臣為上為德，為下為民”。就是做大臣的要上對天子負(fù)責(zé)，下保庶民安定。并視此為大臣之職。
在教育上，伊尹認(rèn)為“習(xí)于性成”。就是說人的性格、品質(zhì)是在日常生活行為的習(xí)慣培養(yǎng)中形成的。他還說過“慎終于始”的話，可以推知他在做“師仆”時一定是十分重視幼兒的起始教育的。從他放太甲于桐宮，并著訓(xùn)詞以促太甲覺醒的教育實踐看，他已經(jīng)懂得并自覺地創(chuàng)設(shè)特殊環(huán)境教育太甲。這說明，他已看到了環(huán)境在教育中的作用。太甲改惡從善，伊尹立即親自到桐宮迎太甲還朝當(dāng)政，并著書加以褒揚，這一教育實踐，至少說明伊尹對太甲的激勵是適時的。這叫懲惡于前，獎善于后。正確運用獎懲實施教育，這一思想即使在今天也仍不失為教育方法之一。
伊尹對于道德教育是尤為重視的。這從太甲改惡從善后向伊尹作反省檢討的話中可以看到。太甲向伊尹拜手稽首檢討說：“我小子不明于德，自己的根底很不象我爺爺成湯。結(jié)構(gòu)是欲敗度，縱敗禮，敗壞了爺爺?shù)姆ǖ�，很快使�?zāi)難降于我身。老天爺作孽還可以補救，自己作孽可就沒有了逃路。我過去違背師保您的教訓(xùn)，……只是由于你的教育、挽救，才使我知道做人、稱王要善始善終�！币烈蛱谆匕輹r繼續(xù)教育太甲要“修厥身，允德協(xié)天下”。在《咸有一德》中，伊尹用夏朝所以滅亡是因為“夏王弗克庸德”，商湯所以能代夏而立是曲于湯王“眷求一德”的歷史事實教育太甲。告訴太甲，商朝所以稱王天下，不是蒼天偏愛商王，而是老天爺保佑有德的人，不是商王哀求于老百姓，而是老百姓愿意歸順有德之王。在伊尹看來，失德則失天下，求于一德，則能得到天的佑助而得天下。他把帝王的道德教育亦即修德、修身看成是關(guān)乎國家存亡興衰的大事，所以處處強調(diào)“惟新厥德，終始如一�！痹诘赖陆逃�，他強調(diào)“居上克明，居下克忠，與人不求備，檢身若不及”。就是說要求居上的商王要克誠克明，明斷是非；居下的臣民對君上要克誠盡忠。修身的原則是不求全責(zé)備他人，對自己則要經(jīng)常檢點不及他人處，做到自我完善�！芭c人不求備，檢身若不及”，這種道德修養(yǎng)的方法在今天仍不失其教育意義。運用歷史的經(jīng)驗教訓(xùn)，教育當(dāng)代的人，這是伊尹在進(jìn)行道德教育中的一個有效方法。
在道德上，伊尹主張“德無常師，主善為師”。就是說誰能積眾善之德，誰就可以為師。對于德和政的關(guān)系，伊尹說：“七世之廟可以觀德，萬夫之長可以觀政”。意思是說德、政是否修到以德兼眾善以一貫之的程度，這要從萬民是否悅服今王和后世是否尊祀七廟上得到驗證。可見伊尹是主張德政的。
杰出庖人
伊尹是歷史上第一個以負(fù)鼎俎調(diào)五味而佐天子治理國家的杰出庖人。他創(chuàng)立的“五味調(diào)和說”與“火候論”，至今仍是中國烹飪的不變之規(guī)。他“教民五味調(diào)和，創(chuàng)中華割烹之術(shù)，開后世飲食之河”，在中國烹飪文化史上占有重要地位，被中國烹飪界尊為“烹調(diào)之圣”、“烹飪始祖”和“廚圣”。 據(jù)《呂氏春秋·本味篇》記載：“有侁氏女子采桑，得嬰兒于空桑之中，獻(xiàn)之其君，其君令烰人養(yǎng)之。察其所以然。曰：其母居伊水之上，孕，夢有神告之曰：u2018臼出水而東走，毋顧。u2019明日，視臼出水，告其鄰，東走十里，而顧其邑，盡為水，身因化為空桑，故命之曰伊尹。此伊尹生空桑之故也。” 《陳留縣志·山川》（卷九）載：“伊水，在陳留東北二十里，環(huán)繞伊尹故里。”《河南通志·山川》（卷之七·山川上·開封府）載：“伊水，在陳留東北二十里，環(huán)繞伊尹故里�！� 南宋人范成大在《攬轡錄》（《河南通志》卷八十拾遺附）中記載“……丙寅過雍邱縣（今河南開封杞縣）空桑，世傳伊尹生于此，一里過伊尹墓，道左磚堠石刻云湯相伊尹之墓�！蹦纤稳酥軣碓凇侗鞭@錄》（《河南通志·古跡·開封府》（卷之五十一）載：“空桑城，在陳留縣南十五里。《世紀(jì)》云：“伊尹生于空桑�！薄惰娇h志·地理志》（卷之三）載：“空桑城……在雍邱縣（今河南開封杞縣）西二十里�！� 《杞縣志·重修伊尹廟碑》（卷之二十一《藝文志》）載：“開封屬邑曰杞，去邑二十五里有空桑城。《帝王世紀(jì)》曰：u2018伊尹降生于空桑，即其地也……舊嘗有伊尹廟，考之建于商、周時。邑人水旱、癆疫無不禱焉……u2019迨宋大中祥符七年，宋真宗車駕幸其廟，親灑寰輪，刻序銘于石�！� 開封杞縣西空桑村現(xiàn)存有“宋真宗御制碑”一通，碑額為浮雕“二龍戲珠”圖，下面是“宋真宗皇帝空桑伊尹廟碑贊”12個字體剛鍵秀麗的隸書字。碑文內(nèi)容《杞縣志》及《河南杞縣伊氏家譜》均全錄。另有數(shù)塊殘碑，一是記載明弘治九年杞縣知縣徐鐘重修伊尹廟時部分捐款人姓名及錢數(shù)的殘碑，一是清乾隆八年河南巡撫雅爾圖奉敕修伊尹廟時《商元圣伊尹廟碑記》，還有幾塊碑刻字跡漫漶，難以識別。據(jù)空桑村村民講，伊尹廟原有一座大殿，無風(fēng)雨時，能在其中聽到風(fēng)雨之聲。伊尹廟于“文革”拆除，廟是村民集資新建起來的。伊尹后人主要居住地——開封縣八里灣鎮(zhèn)伊寨村 伊寨村又名伊尹村，村中現(xiàn)居住400多人，均為伊姓，已按續(xù)143代。據(jù)村民講，他們原居住在伊莊村（現(xiàn)開封縣羅王鄉(xiāng)），伊莊村已無伊姓，因為伊姓都搬到伊寨村居住了。村東一里處是伊思禮葬處。墓前有清嘉慶九年伊六壁后立之碑，刻有“伊氏莘野世系表”。該村距被伊氏后人稱為故里的伊莊約4公里許，伊莊周圍被伊水環(huán)抱（現(xiàn)稱圈章河），此地距陳留有莘國（即今莘口）17公里，距杞縣空桑村15公里。伊寨村現(xiàn)存有“伊氏祖塋”、“伊尹畫像”、“伊尹廟圖”、《河南杞縣伊氏家譜》等遺跡。據(jù)伊氏族人講，在清康熙年間，伊尹后裔伊廣雨曾身背伊尹畫像到開封府要求資助，被封為“鐵榜秀才”。此稱號可世代相襲，哪怕不識字，只要是長門長孫，就可當(dāng)鐵榜秀才。在伊思禮的墓碑上亦有“□得祭田兩頃四十余畝復(fù)”的文字。清嘉慶九年，伊尹后裔伊六壁續(xù)修《河南杞縣伊氏家譜》�！都易V》有正本與手抄本兩冊，正本邊角殘缺，與手抄本對照，文字尚能補齊。譜中從伊尹起記134代325人，并收有伊尹畫像。清嘉慶九年（公元1804年），孔子七十三代孫衍圣公孔慶镕、明嘉靖三十五年（公元1556年）伊氏一百二十代孫伊思禮、清嘉慶九年（公元1804年）伊氏一百三十三代孫伊六壁的序文三篇，宋真宗御制碑文及歷代文人詩贊十篇；明清增修、重修伊尹空桑廟的記載三條，及空桑、陳留、商丘、偃師、內(nèi)黃伊氏祠堂的記載。從伊氏家譜的序文中可以看出，伊氏后人從漢昭烈為官的第六十六代伊籍和魏時官拜司空的第六十八代伊睿起就著意于譜牒，明第一百二十代伊思禮增修成譜，伊六壁于清嘉慶九年（公元1804年）又續(xù)修，距今200余年。伊思禮在家譜序中說：“我伊氏家譜自商、周、秦、漢以至于今有背井離鄉(xiāng)，流寓外省者不能遍載。又有遷居他鄉(xiāng)越數(shù)代而復(fù)故土者�！� 宋大中祥符七年（公元1014年），宋真宗車駕幸杞縣空桑伊尹廟，并勒石紀(jì)盛。碑文《家譜》有記載。其文曰：宋真宗御制碑贊 始就于桀，以勸人臣之忠；后歸于湯，以濟天下之難。咸有一德，敷祐萬方。大節(jié)昭明，嗣王服其訓(xùn)；余慶不墜，令子承其家。舊禮攸存，明祀新享。朕因駐蹕，永用懷賢，聊復(fù)刻銘，庶幾旌善。贊曰：成湯之仁，溥率來賓，阿衡之忠，天輔成功。民難既平，嘉謨賓貞，五室不衰，大訓(xùn)可知。蘋蘩之祭，傳于永世，金石之刻，表予褒德�！都易V》對伊尹的記載較為詳細(xì)，是珍貴的歷史資料：“一代元圣名尹又名摯，夏后皋八歲庚辰四月初八日生于空桑，夏后癸三十七歲己卯耕于有莘，湯使人以幣聘之，三反而后從。孟子曰，伊尹耕于有莘之野，而樂堯舜之道焉。非其義也，非其道也，祿之以天下弗顧也，擊馬千駟弗視也；非其義也，非其道也，一介不以與人，一介不以取諸人。湯使適夏以觀桀之政，及入夏，知桀之不可為也。復(fù)歸于亳，相湯，湯崩傳至太宗太甲。元祀戊申，伊尹作伊訓(xùn)，冬十有二月，伊尹詞告于先王，奉嗣王祗見厥祖，百官總已，以聽冢宰。伊尹乃名，明言列祖之成德，以訓(xùn)于王。太甲不能用，二祀己酉，因即湯之墓?fàn)I桐室以訓(xùn)太甲，使居憂焉。太甲悔過，終喪三年。三祀冬十有二月朔，遂冕服奉嗣王歸于亳，作太甲三篇，以申戒之，于是尊之曰阿衡。及其老，作咸有一德，以政歸太甲。至商王沃丁戊子八祀卒，年百三十歲，大霧三日，沃丁祀以太牢，親臨喪以報大德，葬于亳�！� 《河南杞縣伊氏家譜》從夏末至清，歷三千四百多年，且中無缺失，實在是個奇跡。它對于伊尹研究，對于中國歷史的研究，對于族譜學(xué)、人類學(xué)、姓氏學(xué)皆有莫大意義。
軼事典故
以鼎烹說湯
伊尹是商初重臣之一，原名伊摯，尹為官名，甲骨卜辭中稱他為伊，金文則稱為伊小臣。
相傳伊尹生于伊水邊，成年后流落到有莘氏，以耕地為生，地位雖卑，而心憂天下。他見有莘氏國君有賢德，想勸說他起兵滅夏。為接近莘國君，他自愿淪為奴隸，充任有莘國君貼身廚師。國君發(fā)現(xiàn)其才干，提拔為管理膳食之官。經(jīng)長期觀察，伊尹終于發(fā)現(xiàn)，有莘氏與夏同姓，均為夏禹之后，血緣聯(lián)系難以割斷，況且有莘國小力弱，不足以擔(dān)當(dāng)滅夏重任，只有湯才是理想人選，決定投奔湯。
其時湯娶有莘氏之女為妃，伊尹自愿作陪嫁縷臣，隨同到商。他背負(fù)鼎俎為湯烹炊，以烹調(diào)、五味為引子，分析天下大勢與為政之道，勸湯承擔(dān)滅夏大任。湯由此方知伊尹有經(jīng)天緯地之才，便免其奴隸身份，命為右相，成為最高執(zhí)政大臣。
伊尹不僅是輔佐湯奪取天下的開國元勛，還是后來三任商王的功臣，因此，伊尹在甲骨卜辭中被列為“舊老臣”之首，受到隆重祭祀，不僅與湯同祭，還單獨享祀。
發(fā)明湯藥
有資料記載中藥湯劑創(chuàng)始人就是伊尹。相傳伊尹很有學(xué)問，天文地理無所不通，最拿手的是用草藥為人治病，藥到病除，人稱活神仙�！妒酚�·殷本紀(jì)》有“伊尹以滋味說湯”的記載。《資治通鑒》稱他“憫生民之疾苦，作湯液本草，明寒熱溫涼之性，酸苦辛甘咸淡之味，輕清重濁陰陽升降走十二經(jīng)絡(luò)表里之宜。”《甲乙經(jīng)·序》亦謂“伊尹以亞圣之才，撰用神農(nóng)本草，以為湯液�！睆摹妒窌酚涊d中可以看到伊尹對中藥湯劑的研究有多么深奧。
大濩樂舞
湯即位之初，商王畿之內(nèi)連續(xù)五年大旱，驕陽如火，河井枯竭，田地龜坼，草地枯萎。湯命史官在郊外燃燒積薪，以牛羊豕作為犧牲，祭祀上帝。湯祈禱時引咎自責(zé)，列舉六條自己可能犯的錯誤，哀求上帝賜福降雨，但毫無效果。大旱延續(xù)到第七年時，湯又在桑林之地設(shè)壇，祭天求雨。史官占卜后說，要用活人作犧牲，上帝才肯降雨。湯認(rèn)為，祈雨本是為民，豈可再又殘害于民？便決定由自己充任犧牲。他剪去頭發(fā)指甲，沐浴潔身，向上天禱告：“我一人有罪，不能懲罰萬民，萬民有罪，都在我一人，勿因我一人之過，而傷害村民性命！”禱畢便坐到柴堆上。正當(dāng)巫祝要點火燃柴，大雨驟然而來，萬民一片歡呼，作歌頌揚湯的德行，樂曲取名為“桑林”，又名“大”，后人稱其為“湯樂”。
成湯滅掉暴君夏桀后，命大臣伊尹改編這一舞蹈，就是《大濩》，持矛以舞，象征成湯東征西怨，南征北怨，救護萬民，因此稱“護”[古代濩和護（護）相通]�！洞鬄C》雖然是武舞，但音樂寬厚溫和，充滿勸善仁愛的厚義。吳國公子季札欣賞《大濩》后，感嘆地說：“圣人之弘也，而猶有慚德，圣人之難也�！保ㄊフ呷绱藗ゴ�，仍會為不足感到慚愧，做圣人真是不易呢�。�
這里不但有鏗鏘的音樂，還有美妙的萬舞，萬是一種舞的專名。此外還有“嘉客”，就是唐堯、虞舜和夏禹的后代子孫以及諸侯們，前來助祭的�？梢韵胂竦竭@種典禮是怎樣隆重了。并且祭的第二天，按例還有舉行一次祭的，叫做“肜”祭。
詩經(jīng)中有詩《那》記載了大濩樂舞：
猗與那與，置我鞉鼓。奏鼓簡簡，衎我烈祖。
湯孫奏假，綏我思成。
鞉鼓淵淵，嘒嘒管聲。既和且平，依我磬聲。
於赫湯孫，穆穆厥聲。
庸鼓有斁，萬舞有奕。我有嘉客，亦不夷懌。
自古在昔，先民有作。
溫恭朝夕，執(zhí)事有恪。顧予烝嘗，湯孫之將。
商湯見伊尹
昔者湯將往見伊尹，令彭氏之子御。彭氏之子半道而問曰：“君將何之？”湯曰：“將往見伊尹。"彭氏之子曰：“伊尹，天下之賤人也。若君欲見之，亦令召問焉，彼受賜矣！”湯曰：“非汝所知也。今有藥于此，食之，則耳加聰，目加明，則吾必說而強食之。今夫伊尹之于我國也，譬之良醫(yī)善藥也，而子不欲我見伊尹，是子不欲吾善也！”因下彭氏之子，不使御。
籍貫爭議
弄清伊尹是哪里人，對于更好地研究伊尹是大有裨益的。不認(rèn)真研讀資料，只憑一些表面現(xiàn)象就對伊尹的出生地輕下斷語，不但對歷史是一種不負(fù)責(zé)任的態(tài)度，對讀者也是一種不負(fù)責(zé)任的態(tài)度。伊尹墓、伊尹祠均為后人所立，更不能作為伊尹出生地的依據(jù)。
空桑說
《呂氏春秋》：“有侁氏女子采桑，得嬰兒于空桑之中，……故命之曰伊尹。此伊尹生空桑之故也�！�
《大明一統(tǒng)志》第1828頁：“空桑城，在陳留縣南一十五里。帝王世紀(jì)云，伊尹生于空桑。又云，生于伊水之上。”
《河南通志》第九百三十三頁記載：“伊尹，名摯，夏末商初人,生于杞之空桑（今杞縣葛崗鄉(xiāng)西空桑村），別稱伊尹村�！�
《河南歷代名人史跡》第十九頁記載：“空桑城，在杞縣縣城西十三公里的西空桑村，舊名尹尹村，傳為伊尹出生地�！�
《杞縣志·地理》第一百零一頁記載：“空桑城，伊尹生地，亦名伊尹村，即今縣城西十二公里的西空桑村�！�
《杞縣志》第十五頁記載：“大中祥符七年（1014年），真宗皇帝東巡，歸至雍丘，蒞空桑伊尹廟，祀伊尹并立石，親作序銘”。
開封杞縣
關(guān)于伊尹的生地與故里，商朝沒有文字記載，后人所記載的史料，說法不一。按多數(shù)史料和傳說以及遺跡遺址的追源，今河南開封市杞縣空桑村作為伊尹的生地與故里，是符合客觀實際的。
北宋大中祥符七年（1014年），宋真宗親至伊尹廟，祭拜伊尹。這座伊尹廟，即位于伊尹的出生地（今杞縣葛崗鎮(zhèn)空桑村）。據(jù)《杞縣志·重修伊尹廟碑》記載：“開封屬邑曰杞，去邑二十五里有空桑城�！兜弁跤洝吩唬簎2018伊尹生于空桑，即其地也……舊嘗有伊尹廟，考之建于商周時，邑人水旱、癆疫無不禱焉……迨宋大中祥符七年，宋真宗車駕幸其廟，親灑寰輪，刻序銘于石。u2019”
有宋一代，學(xué)術(shù)發(fā)達(dá)，飽學(xué)之士遍布朝廷，對于賢相伊尹的出生地，他們不會弄錯，也不可能弄錯。宋真宗親至伊尹廟所立的原碑雖已不存，但碑額尚在伊尹廟中遺址處，筆者曾親見。碑文也保存在《杞縣志》及《伊尹世家譜》中，現(xiàn)謄錄如下：
“宋真宗御制碑贊”：始就于桀，以勸人臣之忠；后歸于湯，以濟天下之難。成有一德，敷?萬方。大節(jié)昭明，嗣王服其訓(xùn)，余慶不墜，令子承其家。舊禮攸存，明祀新享。朕因駐蹕，永用懷賢，聊復(fù)刻銘，庶幾旌善。贊曰：成湯之仁，溥率來賓，阿衡之忠，天輔成功。民難既平，嘉謨賓貞。王室木衰，大訓(xùn)可知。頻蘩之祭，傳于永世，金石之刻，表予褒德。”
南宋人范成大在《攬轡錄》中記載：“……丙寅過雍邱縣（今杞縣——引者注）空桑，世傳伊尹生于此。一里過伊尹墓，道左磚堠石刻云湯相伊尹之墓�！蹦纤稳酥軣惖摹侗鞭@錄》也記載：“八日至雍邱縣……行二十里過空桑，伊尹所生之地，又里許伊尹墓�！�
位于杞縣葛崗鎮(zhèn)空桑村的伊尹廟遺址現(xiàn)為一所學(xué)校。前文所提到的宋真宗御制碑碑額就在這所學(xué)校的地下埋著。有幾方與伊尹廟有關(guān)的碑刻，在一口枯井的井臺上，還有一方更奇，竟被埋在土路中央。據(jù)資料記載，這幾方碑當(dāng)是歷代重修伊尹廟的碑刻。
伊尹尚有后裔。伊尹后裔大部分居住在開封縣八里灣鎮(zhèn)伊砦村。他們保存有伊尹畫像、《河南杞縣伊氏家譜》。從《河南杞縣伊氏家譜》序文中可以看出，伊氏后人從漢昭烈帝時為官的第六十六代伊籍和魏時官拜司空的第六十八代伊睿起就開始著意于譜牒，明一百二十代伊思禮增修成譜，清代的伊六璧又于嘉慶九年（1804年）重修。據(jù)伊氏后人介紹，伊氏已在這一帶生活了數(shù)千年，傳了140多代。
清代嘉慶九年，孔子第七十三代孫、衍圣公孔慶镕曾為《河南杞縣伊氏家譜》作序，孔慶镕的夫人還親筆畫了伊尹像和伊尹廟圖。以上這些證據(jù)充分說明了，伊尹的故里和出生地只能在今開封縣、杞縣一帶。
伊水說
《呂氏春秋·本味》：“ 有侁氏女子采桑，得嬰兒于空桑之中，獻(xiàn)之其君。其君令烰人養(yǎng)之，察其所以然，曰：u2018其母居伊水之上……故命之曰伊尹。u2019” 東漢高誘注：“以其生於伊水，故名之伊尹，非有訛也�！�。
有莘國說
沒有歷史文獻(xiàn)記載伊尹出生于有莘國。
渭南合陽
據(jù)合陽縣人民政府官網(wǎng)顯示：伊尹，夏末有莘國（今合陽縣）人，商代大政治家。商王成湯三聘伊尹到都城亳（今河南商丘）共謀大業(yè)。
菏澤曹縣
據(jù)曹縣人民政府官網(wǎng)顯示：伊尹生于伊水岸邊，空桑之中，被有莘國（今曹縣北莘冢集）君庖人收養(yǎng)。指明了伊尹并非曹縣人。
人物評價
孟子《孟子●萬章》：“思天下之民，匹夫匹婦有不被堯舜之澤者，若己推納之溝中，自任以天下重如此，故以伐夏救民�！�
荀子《荀子·臣道》：“殷之伊尹、周之太公，可謂圣臣矣�！�
劉勰《文心雕龍》：①“伊尹以論味隆殷，太公以辨釣興周，及燭武行而紓鄭，端木出而存魯，亦其美也。”②“商周之世，則仲虺垂誥，伊尹敷訓(xùn)，吉甫之徒，并述《詩》、《頌》，義固為經(jīng)，文亦足師矣�！�
趙瑩、劉昫等《舊唐書》：“雖堯、舜之圣，不能用檮杌、窮奇而治平；伊、呂之賢，不能為夏桀、殷辛而昌盛。君臣之際，遭遇斯難，以至抉目剖心，蟲流筋擢，良由遭值之異也�！�
李贄《續(xù)藏書》：“古唯湯武庶幾近之，然武末受命，非周公，則無以安殷之忠臣。湯之受命也晚，非伊尹，則決不能免于太甲之顛覆。”
后世紀(jì)念
伊尹墓
伊尹墓位于河南省商丘市虞城縣谷熟鎮(zhèn)南三公里處（虞城縣西南20公里的魏崮堆村內(nèi)）。始建于3500多年前，舊時占地數(shù)十畝，墓前有伊尹祠，內(nèi)塑其像，歷代修葺。墓冢高3米、周長46米，周圍一片古柏環(huán)繞。墳前墓碑為清同治年間所立，長方形，圓頂方座，碑高2.05米，寬0.48米，厚0.18米。篆字題名：“商元圣墓”（即伊尹墓碑）。1981年，“虞城伊尹墓”作為辭條收入了《中國名勝詞典》。
每逢農(nóng)歷二月初二、四月初八、九月初九，這里都有伊尹廟會，本地及附近的安徽、江蘇、山東等地數(shù)百里成千上萬的人們都會來此朝會。1984年，政府對伊尹墓進(jìn)行了重修。該墓被列為河南省級文物保護單位。
《竹書紀(jì)年》：沃丁既葬伊尹于亳，咎單遂訓(xùn)伊尹事，作《沃丁》。
《呂氏春秋》記載：“伊尹卒葬南亳”。
《通鑒外紀(jì)》記載：“伊尹生于空桑，卒葬南亳。”
《商丘縣志》記載：“伊尹百歲歿，帝沃丁以禮致葬于亳，即其地也�！�
《重建伊尹殿記略》載：“谷熟之南舊縣，即古亳故墟，有冢畝余，世為伊冢，冢前建祠，祠設(shè)其像�！苯竦昙l(xiāng)魏堌堆村后伊尹墓即此。
《后漢書·東漢郡國志》：“梁國谷熟縣有南亳，寧陵有葛伯也。”
《大明一統(tǒng)志》：“伊尹墓，在歸德州城東南四十里，墓前有廟�！�
《大明一統(tǒng)志》：“亳城，在歸德州城東南四十五里，契父帝嚳都亳，湯自商丘遷焉。湯居亳，與葛伯為鄰，即今寧陵縣葛鄉(xiāng)，亳乃今谷熟縣也。蒙為北亳，即景亳，湯受命之地。谷熟為南亳，湯所都。”
《讀史方輿紀(jì)要》：《禹貢》豫州地。古曰商丘《左傳》：高辛氏子閼伯居商丘。商湯為亳邑地。
《宋州從政錄》載：“伊尹墓，在谷熟鎮(zhèn)，有廟�！�
《三家注史記·殷本紀(jì)第三》：括地志云：“宋州谷熟縣西南三十五里南亳故城，即亳，湯都也�！�
范文瀾《中國通史》注：“南亳，在今虞城縣谷熟南里許�！�
伊尹祠
伊尹祠，坐落于河南省商丘市虞城縣西南20公里的魏崮堆村內(nèi)，位于伊尹墓前，為河南省重點文物保護單位�，F(xiàn)存的祠堂包括：圣母冼姑殿、伊尹大殿、伊尹夫人殿、花戲樓。此三殿是元朝張之忠和侯有造所建，明萬歷年間重修。
祭祀
山東省曹縣伊尹祠，據(jù)《皇覽》載：“己氏城有平利鄉(xiāng)，鄉(xiāng)有伊尹冢”。古己氏城即今曹縣楚天集，平利鄉(xiāng)即殷廟村。殷廟村在楚丘西二十余里，西望湯陵，前有神祠，名曰“元圣祠”，為明代知縣范希正重建，其規(guī)模與湯陵同例。民國時幾經(jīng)烽火，至新中國建立后，僅存徑五步、周十五步、高丈二之古墓一丘，正殿三楹，拜三楹，伊尹等塑像，及徑五尺周丈五高七尺重兩千斤之大鐘一口，和部分殘斷碣。十年浩劫祠墓夷為平地，碑碣大鐘亦蕩然無存。近幾年，曹縣政府為弘揚民族文化，新建了墓祠。
河南嵩縣城南沙溝龍頭村，明代曾重修過的“元圣祠”。祠堂有副對聯(lián)說：“志耕莘野三春雨，樂讀尼山一卷書”。上聯(lián)說的是伊尹事耕桑于莘野，下聯(lián)是說孔丘著書于尼山�？梢姽湃耸前岩烈涂浊鸬攘魁R觀的，一個是元圣，一個是至圣。1983年春，中國考古工作者在今洛陽市偃師市西洛河北岸尸鄉(xiāng)溝一帶發(fā)掘的商城遺址，懷疑此處為商都西亳，進(jìn)而推斷伊尹死后葬于此處，但洛陽至今仍沒有發(fā)現(xiàn)伊尹墓。
