928中央大學(xué)理學(xué)士

1931年俄亥俄州立大學(xué)碩士

1934年美國印第安那大學(xué)Sigma Xi Society的會員，獲哲學(xué)博士學(xué)位

1935年中央大學(xué)聘鄭集為醫(yī)學(xué)院生化科教授兼主任

1949年中央大學(xué)教授委員會主席

1950年解放軍第二野戰(zhàn)軍醫(yī)科大學(xué)生化科兼任教授、南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院生化科教授、生化科主任

1956年西安第四軍醫(yī)大學(xué)評鄭集為一級教授（當(dāng)時全國所有學(xué)科只有56名，現(xiàn)在健在的還有季羨林等）

1963年中央教育部聘鄭集為高校生物學(xué)教材編審委員兼生化教材組組長

2005年21世紀(jì)世界最有成就獎得主

2008年出版《鑒證長壽：百歲教授的養(yǎng)生經(jīng)》

鄭集（1900年5月15日—），生物化學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家。中國營養(yǎng)學(xué)的奠基人，中國生物化學(xué)的開拓者之一。四川南溪人。

鄭集出生于四川省南溪縣劉家場的一個農(nóng)民家庭。家境清寒。青少年時期，因貧病交加，上學(xué)時斷時續(xù)。因無力進(jìn)正規(guī)中學(xué)讀書，通過自學(xué)。鄭集出身于幼年的鄭集常幫家中放牛、割草和打豬飼料。7歲進(jìn)私塾讀書，14歲升入縣高級小學(xué)。16歲時因病休學(xué)一年，17歲才高小畢業(yè)。19歲時，他和一個同學(xué)約定暑假一同去成都尋找出路，經(jīng)初小同學(xué)資助20塊銀元，兩人步行七天到了成都。

1921年夏，鄭集考上了國立成都高等師范學(xué)校。入學(xué)后因病，加上對學(xué)校的設(shè)施不滿意，想出川轉(zhuǎn)學(xué)到南京。后來終于如愿考上了東南大學(xué)。

1924年，22歲的鄭集進(jìn)入了國立東南大學(xué)（原南京高等師范學(xué)校，1928年更名中央大學(xué)，1949年更名南京大學(xué)）生物系，鄭集剛進(jìn)東南大學(xué)時，不懂得什么學(xué)分制，也不知道怎么選課，很偶然的，他闖入了生物學(xué)系秉志教授的辦公室。秉志教授熱心地幫助他選了中文、英文、化學(xué)等課程，還幫他選了秉志教授親自講授的普通動物學(xué)和錢崇澍教授開設(shè)的植物學(xué)。兩位大師的親身教學(xué)，不僅使鄭集初步接觸了生物科學(xué)，更讓他學(xué)到許多畢生受益的治學(xué)態(tài)度和方法。在學(xué)習(xí)的過程中，鄭集逐漸對生命活動中的化學(xué)變化發(fā)生興趣，岡此他選修了大量的生物學(xué)和化學(xué)課程.以至于在畢業(yè)時，生物學(xué)系和化學(xué)系中的任何一系都可以作為他的主系。

1928年，鄭集畢業(yè)于國立中央大學(xué)生物系。大學(xué)畢業(yè)后，鄭集留任中央大學(xué)農(nóng)學(xué)院助教，不久便有機(jī)會赴美繼續(xù)深造攻瀆博士學(xué)位。

1930年入俄亥俄州立大學(xué)專攻生物化學(xué)，并于耶魯大學(xué)、印地安那大學(xué)學(xué)習(xí)，1936年獲博士學(xué)位�；貒�后任歷任中國科學(xué)社研究所研究員，中央大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授、生化科教授兼主任，華東軍醫(yī)學(xué)院、第四軍醫(yī)大學(xué)教授，南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授、生物系教授兼生物化學(xué)教研室主任。

1945年在中央大學(xué)醫(yī)學(xué)院創(chuàng)辦生化研究所，培養(yǎng)生化研究生，這是中國教育史上第一個培養(yǎng)生物化學(xué)研究生的正式機(jī)構(gòu)。一生桃李滿天下。進(jìn)入古稀之年后，開辟衰老生化機(jī)制研究，提出衰老機(jī)制的代謝失調(diào)學(xué)說，為中國衰老生化奠定了基礎(chǔ)。

先后參與創(chuàng)辦中國營養(yǎng)學(xué)會、生物化學(xué)會。曾任中央大學(xué)教授會主席、中國營養(yǎng)學(xué)會首任理事長。鄭集可能是目前中國最年長的教授，他過去大半生在南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院和生物系執(zhí)教。2004年，南京大學(xué)收到來自“英國劍橋國際人物傳記中心”的祝賀信，授予他“21世紀(jì)最有成就獎”。他還曾變賣家產(chǎn)（房產(chǎn)），捐給學(xué)校和社會，設(shè)立清寒獎學(xué)金和學(xué)術(shù)基金。

如今，中國生化教育奠基人鄭集一生中的主要愿望之一是通過推動中國生化教學(xué)，培養(yǎng)生化專業(yè)人才來達(dá)到祖國生物化學(xué)的發(fā)展。自1928年大學(xué)畢業(yè)到1994年，漫長的歲月里從未間斷給學(xué)生講課或做學(xué)術(shù)報告，編寫教本。

編教材：

早在上世紀(jì)30年代，國內(nèi)無一本自編的生化教材。1937年，中大醫(yī)學(xué)院遷成都后，鄭集為了教學(xué)需要首先自編了一本英文版“生化實習(xí)指導(dǎo)”（Laboratory Manual of Biochemistry，成都華英書局，1938年出版）。此后，直到80～90歲，他還獨自編著出版7種專著、56篇科學(xué)論著，如《普通生物化學(xué)》（第二版），獲全國優(yōu)秀教材二等獎，《衰老與抗衰老》獲全國優(yōu)秀科普書籍二等獎，《健康長壽之路》獲全國優(yōu)秀短篇科普論文一等獎。指導(dǎo)碩士、博士研究生9名，參加學(xué)術(shù)會議41次，74歲學(xué)日語、90歲還學(xué)朝鮮語，赴平壤參加老年學(xué)會議。

授課：

在上世紀(jì)30年代到上世紀(jì)50年代這段時期中，中國生化教師奇缺，鄭集不辭勞累為有關(guān)學(xué)校講授生物化學(xué)課。1952年秋，鄭集在南京大學(xué)兼課。由于工作太忙，時間不好安排，只好排在早上第一節(jié)課之前（7－8時）上課，每周三次，每次上課他總是早來，講完就匆匆騎車趕到丁家橋五醫(yī)大上班。

研究：

鄭集的另一愿望是改進(jìn)中國人民健康和延長人類的壽命。他的研究成就主要為食品營養(yǎng)、大豆蛋白和衰老機(jī)制三個方面。他糾正“食物相克”的錯誤傳說，進(jìn)行膳食調(diào)查、食物分析。