羊角鎮(zhèn)兩岸山巒綿延，自古沿烏江建鎮(zhèn)，礦藏以及水資源豐富。羊角豆干制作工藝繁復(fù)考究，通過(guò)汲取武陵山脈一帶的山泉水，采用山林中生長(zhǎng)的香料藥材，擇選優(yōu)質(zhì)黃豆，經(jīng)過(guò)數(shù)道工藝流程，長(zhǎng)時(shí)間生產(chǎn)而成。

正宗傳統(tǒng)的羊角豆干，細(xì)膩綿扎，有嚼勁，入嘴有天然香料的香氣，美味可口。羊角豆干可直接食用，也可進(jìn)一步加工，制作成為美味佳肴。尤其是羊角鎮(zhèn)當(dāng)?shù)刂谱鞯孽r豆干，美味更是一絕。

隨著武隆縣旅游經(jīng)濟(jì)的興起，羊角豆干用其美味俘獲了眾多顧客的心，深受全國(guó)各地顧客甚至海外游客的青睞。

目前羊角豆干因其獨(dú)特的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝被列為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

羊角牌羊角豆干，采仙女山下天然泉水，納滔滔烏江淡淡清風(fēng)，匯悠悠百年傳統(tǒng)工藝，取營(yíng)養(yǎng)保健研究成果，終凝聚成這一爽滑留香的傳世精品。

公司引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的豆制品生產(chǎn)線，采用連續(xù)低溫殺菌工藝，形成機(jī)械化流水作業(yè)線，重點(diǎn)實(shí)施國(guó)家農(nóng)副產(chǎn)品深加工食品工業(yè)專項(xiàng)工程和重慶市重點(diǎn)技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目，嚴(yán)格按照GMP要求設(shè)計(jì)廠房，全程實(shí)現(xiàn)HACCP流程控制，用現(xiàn)代科技成果提升改造傳統(tǒng)工藝精華，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，形成三大系列上百個(gè)品種及規(guī)格，年產(chǎn)數(shù)千噸的豆制品生產(chǎn)能力。

產(chǎn)品名稱：全大豆?fàn)I養(yǎng)健康食品：豆菇、豆翅、豆絲、蝦仁、纖維蛋卷

配 方：大豆（黃豆、黑豆、青豆）、水

工藝流程：

產(chǎn)品名稱：豆腐干

配 方：水、大豆、白砂糖、食鹽、鹵料

武隆羊角：識(shí)別真假有六招

渝川特產(chǎn)批發(fā)店全面批發(fā)和代理網(wǎng)上銷售

一，從注冊(cè)商標(biāo)區(qū)分。如“羊角牌”羊角豆干的注冊(cè)商標(biāo)為圓形黃底上加一個(gè)紅色羊角，角的兩側(cè)注有“羊角”二字；二，觀察、品嘗產(chǎn)品。正宗的羊角豆干外表光滑，有色澤，嚼起來(lái)有韌性，有煙熏回味；三，看外包裝袋上有無(wú)“羊角豆干”方形章；四，看每塊豆干上是否刻有羊角狀標(biāo)志；五，看外包裝袋上注冊(cè)的生產(chǎn)廠家是否為海浪集團(tuán)·重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司，是否為重慶醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)保健研究所監(jiān)制，是否是國(guó)家大豆行動(dòng)計(jì)劃示范企業(yè)；六，看保質(zhì)期是否為六個(gè)月。