城口老臘肉產(chǎn)自重慶市城口縣，是重慶市一帶的漢族風(fēng)味名菜。重慶市名牌產(chǎn)品，有500多年的歷史，在市內(nèi)外享有盛譽(yù)。 2010年，城口老臘肉產(chǎn)銷突破100萬(wàn)公斤，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶2.2萬(wàn)戶，戶平增收千元以上。

城口“老臘肉”沿襲具有500多年歷史的民間加工秘方，經(jīng)特殊的傳統(tǒng)工藝精心熏制而成，其肉質(zhì)精良、香味純正、營(yíng)養(yǎng)豐富，是城口具有代表性的土特產(chǎn)之一。

重慶市城口縣的“老臘肉”別具特色，風(fēng)味獨(dú)特，在市內(nèi)外享有盛譽(yù)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯等東歐國(guó)家，市場(chǎng)前景廣闊。

城口老臘肉有今天的知名度，得益于重慶電視臺(tái)“新聞扶貧，功在千秋”的大力推廣：城口老臘肉多年前默默無(wú)聞。1997年3月重慶剛剛成為中央直轄市時(shí)，重慶電視臺(tái)大型系列報(bào)道《渝疆萬(wàn)里行》采訪團(tuán)夜宿巴山農(nóng)家，在城口縣左嵐鄉(xiāng)齊心村黨支部書記張道發(fā)家里吃到了香噴噴的城口老臘肉。該節(jié)目因“直轄效應(yīng)”引起轟動(dòng)。節(jié)目中通過(guò)著名主持人李佳明幽默有趣的介紹，城口老臘肉開(kāi)始聲名遠(yuǎn)播；繼后的10年中，重慶電視臺(tái)“扶貧記者”邱朝舉多次報(bào)道過(guò)城口老臘肉的標(biāo)志性人物、因做老臘肉而成為全國(guó)勞動(dòng)模范的城口縣修齊鎮(zhèn)茶豐村村委會(huì)主任趙孝春，極大地提高了城口老臘肉的知名度、影響力和市場(chǎng)占有率。

為了做大做強(qiáng)“老臘肉”產(chǎn)業(yè)，城口在全縣選擇養(yǎng)豬基礎(chǔ)條件較好的明通、廟壩、修齊、高觀、北屏、龍?zhí)�、葛城、治平等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建立養(yǎng)豬示范小區(qū)和良種繁殖場(chǎng)，目前，已擁有年出欄1000頭商品豬的豬場(chǎng)5個(gè)，年出欄100頭商品豬的豬場(chǎng)100余個(gè)。

2010年，城口老臘肉產(chǎn)銷突破100萬(wàn)公斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2600萬(wàn)元，財(cái)稅增收250萬(wàn)元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶2.2萬(wàn)戶，戶平增收1000元以上。

申請(qǐng)商標(biāo)是為了提高城口老臘肉的整體競(jìng)爭(zhēng)力和質(zhì)量。

記者昨日從市工商局獲悉，國(guó)家商標(biāo)局已正式核準(zhǔn)“城口老臘肉”注冊(cè)為地理標(biāo)志商標(biāo)。這是我市第一件以集體商標(biāo)形式注冊(cè)的地理標(biāo)志商標(biāo)。

城口老臘肉在市內(nèi)外享有較高聲譽(yù)，產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷俄羅斯等國(guó)，目前全縣從業(yè)人員4萬(wàn)多人，年產(chǎn)量上萬(wàn)噸。今后，

美味佳肴的城口老臘肉

凡不屬城口縣老臘肉協(xié)會(huì)會(huì)員生產(chǎn)的老臘肉產(chǎn)品，將不能再使用“城口老臘肉”地理標(biāo)志商標(biāo)。

申請(qǐng)地理標(biāo)志目的

近年來(lái)隨著城口老臘肉在市場(chǎng)的占比例居全國(guó)臘肉產(chǎn)品之首。很多非城口廠商假冒城口老臘肉牌子使得城口老臘肉在市場(chǎng)的占比性下降，極大降低城口老臘肉牌子。后來(lái)經(jīng)過(guò)城口人民政府在國(guó)家商標(biāo)局申報(bào)城口老臘肉地理標(biāo)志才有效保護(hù)好這一綠色食品。