相傳這款魚的吃法源自于川江上漁民和船工，過去他們是最貧困一族，常年累月生活在江上，無錢買肉，只靠魚解饞。魚肉之鮮嫩、湯料之麻辣、滾燙、吃法之粗獷、酣暢，的確是即解寒意又飽口福，因吃時眾人分不清鍋內(nèi)魚的品種，故統(tǒng)稱該吃法為“麻麻魚”，也稱麻辣魚。

魚、豆瓣、花椒、泡姜、泡海椒等

鍋內(nèi)油煎熟，摻和點豆瓣、花椒、泡姜、泡海椒、取各種不同品種、大小的鮮魚麻麻雜雜（大雜燴）煮一鍋。

現(xiàn)在市面上有一款名為“麻麻魚 ”的調(diào)料和魚府在銷售，無論是自已買回家烹制還是到麻麻魚府去品嘗都是相當(dāng)不錯的選擇。 夏天吃起來熱辣鮮美，冬天吃來更加美味。熱氣騰騰。