老醋蜇皮是款涼菜，食材是海
醋蜇皮是一道非常好吃的美食，口感潤滑，酸爽香甜。
原料介紹
1公斤海蜇皮
香油2勺、料酒1勺、香醋5大勺、白糖2勺、味精半勺、生抽4勺
做法步驟
1. 海蜇皮切絲，入滾水迅速撈起，再倒進(jìn)冰水中泡涼；
蜇皮。
簡要介紹
老醋蜇皮是一道非常好吃的美食，口感潤滑，酸爽香甜。
原料介紹
1公斤海蜇皮
香油2勺、料酒1勺、香醋5大勺、白糖2勺、味精半勺、生抽4勺
做法步驟
1. 海蜇皮切絲，入滾水迅速撈起，再倒進(jìn)冰水中泡涼；
2. 把調(diào)料汁倒進(jìn)處理好的海蜇絲中，再加些蒜末拌勻；
3. 吃的時(shí)候還可以加些嫩白菜芯或黃瓜絲，都很清爽，絕對(duì)酸爽鮮甜難�？�。
優(yōu)選菜譜
菜譜信息
| 主料 | |
|---|---|
| 海蜇皮：1公斤 | |
| 輔料 | |
| 香油：2勺 | 料酒：1勺 |
| 香醋：5大勺 | 白糖：2勺 |
| 味精：1勺 | 生抽：4勺 |