10、濮城滑脊湯
濮城滑脊湯是河南省濮陽市范縣濮城鎮(zhèn)的特色小吃。濮城滑脊湯味道美，再加上原料普通，做法簡(jiǎn)單，在鄉(xiāng)村自然深受歡迎。濮城滑脊湯屬濮城名吃之一、以湯香味美為特點(diǎn)。滑脊湯的做法：將新鮮的豬瘦肉細(xì)細(xì)洗凈，切成薄片或條，用食鹽、味精碼味；然后取芡粉用開水燙成熟漿，或?qū)④头蹟嚦珊隣�。把肉片逐片掛勻糊狀芡粉下入湯鍋中，用小火燉約十五個(gè)分鐘，再放入生姜顆粒、蒜沫、蔥絲、胡椒粉等等，并用精鹽、味精、香油調(diào)好味，尤其加上老陳醋，起鍋舀出，那熱氣騰騰的碗中，盛裝登場(chǎng)的便是令人賞心悅目的美味的滑脊湯了。
那剛出鍋滑脊湯，看起來油潤(rùn)滑爽，吃起來軟爛醇香，芳香撲鼻。輕輕地用筷子夾起，伸長(zhǎng)舌頭卷住，稍微輕輕一吸，那油光滑亮的芡粉肉團(tuán)便“倏”地一聲，滑入了口中，轉(zhuǎn)瞬之間便又像一個(gè)神奇的精靈一般又滑入了胃里，沿途仿佛一股熱烘烘的暖流涌進(jìn)胸膛，燙得人渾身舒服至極。吃快了，甚至燙得人眼淚直滾。但心里卻依舊暖洋洋，熱烘烘，潤(rùn)酥酥的，頰齒留香，余味無窮，讓人顧不得燙，急不可耐又飛快地來上一碗滑脊湯肉，再來上一個(gè)燒餅，吃得肚兒圓圓，直打飽嗝。 ”
滑脊湯味道美，再加上原料普通，做法簡(jiǎn)單，在鄉(xiāng)村自然深受歡迎�；箿拖皴е迾銓�(shí)的老鄉(xiāng)一樣，外表平凡、樸實(shí)，出身貧寒卑微，甚至看上去有一點(diǎn)點(diǎn)地憨厚，鈍拙，讓人誤會(huì)甚至誤解。其實(shí)仔細(xì)想想，現(xiàn)實(shí)中，生活里，也往往正是那些出身貧寒卑微，從最艱苦環(huán)境里走出來憨厚鈍拙的人們，才最懂得生活的艱辛，也最能吃得苦中之苦，最后成就一番大業(yè)的卻往往就是他們，這種精神正如濮洲的滑脊湯，看似土里土氣，甚至上不得大雅之堂，但正是這種平凡和樸實(shí)滋養(yǎng)了一方水土，強(qiáng)壯了一方兒女的鋼筋鐵骨。
9、桃園建民耗辣椒
河南省桃園建民食品有限公司濮陽縣的一家民營(yíng)企業(yè)，公司創(chuàng)立于2000年9月，是一家以辣椒制品與調(diào)味品研制、生產(chǎn)和銷售為主的食品企業(yè)。經(jīng)多年的發(fā)展，公司現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司創(chuàng)始人劉建民先生在繼承傳統(tǒng)烹飪技藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合十幾年從廚經(jīng)驗(yàn)，潛心研制了“耗”這種新型的辣椒加工技術(shù)，由此開創(chuàng)了北方辣醬的先河，形成了獨(dú)特的產(chǎn)品風(fēng)味。
在“桃園建民”品牌之下，擁有“耗辣椒”和“風(fēng)味系列”兩大系列，先后開發(fā)出牛肉耗辣椒、雞肉耗辣椒、鮮蔥耗辣椒、爆辣椒、爆仔雞、牛肉醬、麻辣醬等幾十個(gè)系列產(chǎn)品。“耗辣椒”系列產(chǎn)品曾先后榮獲了“濮陽名吃”、“河南名吃”、“中華名小吃”、“全國(guó)質(zhì)量信得過產(chǎn)品”等多項(xiàng)榮譽(yù)；“桃園建民”品牌也被授予“河南省著名商標(biāo)”稱號(hào)；董事長(zhǎng)劉建民先生也因此摘取了“濮陽市特級(jí)烹調(diào)師”、“濮陽市十佳高級(jí)名廚”、“河南名師”“中國(guó)廚師國(guó)際美食節(jié)金鼎名廚”等多項(xiàng)桂冠。
公司以“豐富大眾餐桌文化、提高國(guó)人生活品質(zhì)”為己任，依托當(dāng)?shù)刎S富的濕性辣椒、花生等農(nóng)產(chǎn)品資源，開創(chuàng)中國(guó)耗辣椒第一品牌。愛吃的人愛生活誘人的豬排肉粒，濃濃的純正醬香味。即開即食，夾饅頭、配面食、拌米飯，蒸、炒、燜、燉各種肉類，蘸時(shí)令青菜，回味無窮的田園風(fēng)味。
8、臺(tái)前小尾寒羊
濮陽臺(tái)前是全國(guó)小尾寒羊繁育基地，每年向周邊地區(qū)提供優(yōu)質(zhì)種羊３萬多只。近年來，臺(tái)前縣委、縣政府把發(fā)展小尾寒羊飼養(yǎng)業(yè)作為增加農(nóng)民收入的突破口，成立組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立選育機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)品種選育，推廣科學(xué)飼養(yǎng)。該縣定期舉辦賽羊大會(huì)，逐漸把個(gè)體大、雄性強(qiáng)、質(zhì)量?jī)?yōu)的優(yōu)秀種公羊選下來，利用其品種不斷優(yōu)化，優(yōu)良特性更加穩(wěn)定，品種優(yōu)勢(shì)更加明顯。
小尾寒羊?qū)偃怍眉嬗镁d羊品種，尤以多胎、高產(chǎn)著稱于世。小尾寒羊具有耐粗飼，抗病力強(qiáng)，生長(zhǎng)發(fā)育快，成熟早，生產(chǎn)性能高等優(yōu)點(diǎn)。一般飼養(yǎng)條件下，母羊7月齡即可發(fā)情配種，公羊8月齡左右開始配種。通常年產(chǎn)兩窩，產(chǎn)羔率平均為261％，隨胎次增加而提高，兩胎以上的母羊平均產(chǎn)羔率為258.71～366.67％，最多的窩產(chǎn)6～7羔。小尾寒羊一對(duì)牙公羊體重40.48公斤，凈肉重33.47公斤，屠宰率55.59％，凈肉率45.91％；它的羔皮板薄、毛密、堅(jiān)實(shí)、毛腹螺旋或波浪形彎曲。毛型可分為“細(xì)毛型”和“粗毛型”。
小尾寒羊四肢較長(zhǎng)，尾呈圓盤形，公羊頭大，鼻梁隆起，角呈螺旋形，頸短粗，前軀發(fā)達(dá)，背腰平直；母羊頭較小，兩耳較大而下垂，大多數(shù)有細(xì)小的角或角基，無角者甚少，頸細(xì)長(zhǎng)，前軀與后軀發(fā)育比較勻稱。小尾寒羊是蒙古羊的派生種。隨著歷史變革和民族變遷，蒙古羊從草原牧區(qū)轉(zhuǎn)入中原農(nóng)區(qū)，其中一些體型較大，生長(zhǎng)發(fā)育較快，繁殖性能高的個(gè)體，在長(zhǎng)期選育的過程中得到保存與發(fā)展，終于形成同蒙古羊原始類群顯著不同的新類群――小尾寒羊。
7、南樂壯饃
南樂壯饃俗稱肉餅，已有100多年歷史。南樂城舊有劉家壯饃和霍家壯饃。劉家壯饃創(chuàng)始人劉長(zhǎng)青，世居縣城東街，以打壯饃為生，頗有名氣，至今已傳三代。今劉家壯饃店在縣城老十字街東路北，劉長(zhǎng)青孫劉志領(lǐng)繼承祖業(yè)，開店經(jīng)營(yíng)�；艏覊佯x創(chuàng)始人霍澤，已傳三代，至今不再經(jīng)營(yíng)。劉家壯饃形如圓月，直徑約30公分左右，皮分4層，面皮肉餡、餡以鮮羊肉為主，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖?zhèn)髯袅蠑嚢瓒�。皮為小麥精粉，�?jīng)過面板面、餡包裝成形后，放在特制工具平底煎盤（鐵制）中進(jìn)行烤制加工，火候和時(shí)間要恰到好處，經(jīng)幾次翻動(dòng)即成。熟后的成品壯饃，色澤金黃，外焦內(nèi)嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。1993年6月，時(shí)任河南省委書記李長(zhǎng)春來南樂，食用劉家壯饃后，贊不絕口。
6、濮陽裹涼皮
西北多有城市盛產(chǎn)涼皮，但大都是涼拌而食。把涼皮裹著吃的，是濮陽人；當(dāng)然，寧夏的大武口卷涼皮也與濮陽人創(chuàng)意的裹涼皮異曲同工，濮陽裹涼皮也有了它鄉(xiāng)的好姐妹。濮陽有著中華帝都.華夏龍都之美譽(yù)，公元前629年，衛(wèi)成公遷都楚丘（今濮陽）,楚丘一度成為衛(wèi)國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。城邑商旅不絕，相當(dāng)繁華。思想的活躍，精神的解放，文化的發(fā)展，宮廷樂師于“桑間濮上”創(chuàng)造的樂曲“鄭衛(wèi)之音”,風(fēng)靡華夏。
如今，濮陽人創(chuàng)意的裹涼皮，也許是得益于精神的解放的結(jié)果吧
在濮陽，一年四季都有人吃涼皮，但吃涼皮的最佳時(shí)間還是夏季。筋道的涼皮配上酸爽冰涼的湯汁、香甜的芝麻醬，就能驅(qū)趕夏季的燥熱煩悶。相傳有人因?yàn)椴荒艹詻�，就買來涼皮自己在家卷著吃，后來被人看見了，紛紛詢問，裹涼皮也就漸漸流行起來。
裹涼皮不僅是濮陽人心心念念的一道美食，很多外地人來到濮陽，在吃過裹涼皮后也很難再忘記這個(gè)味道，“很香、很辣、很過癮！”裹涼皮成為濮陽的符號(hào)；一張小小的裹涼皮，讓在外的游子提起家鄉(xiāng)時(shí)多了一些談資、幾許回味、種種念想。家鄉(xiāng)的味道就是裹涼皮的味道，對(duì)家鄉(xiāng)的思念具體成了對(duì)裹涼皮的思念
裹涼皮的緣起于當(dāng)?shù)氐牡谝槐髦圃旃S，屬于國(guó)營(yíng)企業(yè)。上世紀(jì)90年代初，工廠因國(guó)家政策由青海省湟中縣整體搬遷至濮陽市，除了搬來的機(jī)械設(shè)備，隨同來的還有一批青海籍的工人。后來，一機(jī)廠破產(chǎn)，一些工人選擇了回去，更多的是選擇留在濮陽。留下的人將青海特有的釀皮當(dāng)做維持生計(jì)的買賣，將做好的釀皮用車?yán)亟纸匈u。據(jù)一機(jī)廠的老人講，最多的時(shí)候，每天出去的車子有上百輛；
5、清豐白靈菇
白靈菇是一種食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，富含蛋白質(zhì)14.7%，脂肪4.31%，粗纖維15.4%，氨基酸總量為10.6%，并含多種有益健康的礦物質(zhì)，特別是真菌多糖，具有增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)人體生理平衡的作用。
4、范縣大米
范縣大米具有30多年的種植歷史，黃河水資源豐富、土地肥 ，按照綠色食品種植技術(shù)，采取優(yōu)質(zhì)品種單品種種植、單品種收獲、單品種加工、單品種包裝的方法，提高大米質(zhì)量，米質(zhì)純正，晶瑩透明，潔白如玉，香軟味甘，營(yíng)養(yǎng)保健，適口性極佳，無污染。近年來，范縣開展了以打造綠色品牌為內(nèi)容的現(xiàn)代農(nóng)民教育工程，通過請(qǐng)科技專家辦專題講座、設(shè)立科技咨詢服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)等形式，切實(shí)提高農(nóng)民科技應(yīng)用能力和農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)含量。還按照標(biāo)準(zhǔn)化、無公害化要求，因地制宜的發(fā)展水稻、林業(yè)等綠色產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)優(yōu)良品種，和農(nóng)藥廠聯(lián)合研制綠色稻米專用藥，成立了專門的科技推廣銷售隊(duì)伍，從栽種、施肥、用藥到加工，嚴(yán)格操作規(guī)程，使水稻種植面積達(dá)30萬畝，逐步成為綠意盎然的“江北米鄉(xiāng)”。河南省范縣濮城鎮(zhèn)、龍王莊鎮(zhèn)、陸集鄉(xiāng)、王樓鄉(xiāng)、楊集鄉(xiāng)、辛莊鄉(xiāng)、陳莊鄉(xiāng)、白衣閣鄉(xiāng)、張莊鄉(xiāng)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域
3、古寺郎胡蘿卜
地域范圍
南樂縣古寺廊胡蘿卜的地域保護(hù)范圍在南樂縣境內(nèi)，北與衛(wèi)河，南與清豐縣的大流鄉(xiāng)的青石磙交界，東與近德固鄉(xiāng)的跳堂、善緣町交界，相鄰的10個(gè)村莊都可以種植，南樂縣只要是沙壤土或沖積平原的土地都可以種植古寺廊胡蘿卜。區(qū)域總面積為40平方公里，其中保護(hù)范圍地里坐標(biāo)為北緯36°03′-36°04′，東徑115″03°-115°06′，適宜古寺廊胡蘿卜種植面積3萬畝（黃河故道沙壤地區(qū)域），年產(chǎn)量4500噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、處在感官特征：古寺廊胡蘿卜個(gè)大二紅色一般每個(gè)胡蘿卜150－250克，最大可達(dá)到500克，蘿卜頂小、水靈、皮薄、光滑。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：古寺廊胡蘿卜除含有一般胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)成分較高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比其他地區(qū)高一些，據(jù)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）檢測(cè)結(jié)果，古寺廊胡蘿卜β-胡蘿卜素含量56-62mg/kg；粗纖維含量1-1.5% ；鈣含量30-33mg/100g。據(jù)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）檢驗(yàn)結(jié)果胡蘿卜素高10個(gè)百分點(diǎn)，粗纖維高1個(gè)百分點(diǎn)，鈣高2個(gè)百分點(diǎn)。 3、安全要求：產(chǎn)地必須符合《無公害食品 根菜類蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5082-2005）標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照《無公害食品胡蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》規(guī)范種植管理，禁止使用未依法登記和國(guó)家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品。
2、吳壩大蒜
臺(tái)前縣吳壩鄉(xiāng)大蒜協(xié)會(huì)申請(qǐng)的“吳壩大蒜”通過國(guó)家工商總局商標(biāo)局“地理標(biāo)志”注冊(cè)。吳壩大蒜的特點(diǎn)是蒜頭大、皮薄、質(zhì)細(xì)辣味香，蒜泥汁多，且粘稠不干，被人們視為上乘調(diào)味品，生熟食用俱佳，具有抗寒能力強(qiáng)，休眠期長(zhǎng)，耐貯藏等特點(diǎn)。臺(tái)前縣吳壩大蒜出蒜薹，黃河大堤下的萬畝蒜田里數(shù)萬名男女老少忙碌地采摘著成熟的蒜薹。
吳壩鄉(xiāng)便民服務(wù)中心大蒜產(chǎn)業(yè)合作社的工作人員正組織經(jīng)紀(jì)人將幾十輛貨車開進(jìn)田間地頭，直接向群眾收購(gòu)蒜薹。一位經(jīng)紀(jì)人說：“今年訂單不少，北京、濟(jì)南、沈陽甚至韓國(guó)的都有。”
1、西邵紅杏
西邵紅杏因以西邵鄉(xiāng)出產(chǎn)地最佳故名。西邵大部為黃河故道，舊時(shí)沙丘連綿，果園成片，農(nóng)村多種植杏樹。其歷史悠久，品種亦多，具有個(gè)大、皮薄、肉厚、核小、酸甜適口等特點(diǎn)。近年又引進(jìn)新品種試種成功，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。西邵紅杏食用口感好，風(fēng)味獨(dú)特，深受食用者的喜愛。除含有一般杏的營(yíng)養(yǎng)成份外，其中維生素C、總糖、可溶性固形物及鈣含量較高。維生素C 9.1―11.08mg/100g，可滴定酸1―1.49%，總糖7―7.8%，鈣85―94.0mg/kg。西邵紅杏 河南 南樂縣興民紅杏農(nóng)民專業(yè)合作社 南樂縣西邵鄉(xiāng)27個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)115°12′00·～115°13′00·，北緯36°07′00·～36°11′00·。