年輕時只身外出謀職，游遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統(tǒng)文化、風(fēng)俗習(xí)慣及宮廷秘聞尤所了然，被譽(yù)為民俗學(xué)學(xué)。加之出身貴胄，有機(jī)會出入宮廷，親歷皇家生活，習(xí)于品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨(dú)特美味，對飲食有獨(dú)到的見解而有美食之名。

　　著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多質(zhì)精，允為一代雜文大家，而文中所傳達(dá)的精致生活美學(xué)，更足為后來小資典范。

　    作　者： 唐魯孫 著

 　　出 版 社： 廣西師范大學(xué)出版社

 　　出版時間： 2008-4-1 字　數(shù)： 1200000

 　　版　次： 1

 　　頁　數(shù)： 全6冊

 　　印刷時間： 2008-4-1

 　　開　本： 16開

 　　印　次： 1

 　　紙　張： 膠版紙

 　　I S B N ： 9787563374205

 　　包　裝： 平裝

       “中華談吃第一人”的燕京掌故筆記，備受海內(nèi)外推崇的飲食文化經(jīng)典！

　   讀了唐魯孫先生的《中國吃》，一似過屠門而大嚼，使得饞人垂涎欲滴。唐先生不但知道的東西多，而且用地道的北平話來寫，使北平人覺得益發(fā)親切有味，忍不住，我也來饒舌。

　　魯孫賦性開朗，虛衷服善，平生足跡遍海內(nèi)，交游極廣，且經(jīng)歷過多種事業(yè)；以他的博聞強(qiáng)記、善體物情，晚年追敘其一生多彩多姿的閱歷及生活趣味，言人所未曾言，道人所不能道，十年之間，成就非凡。尤其是這份成就，出于退休的余年，文名成于古稀以后，可謂異數(shù)，魯孫亦足以自豪了。

　　唐魯孫將自己的飲食經(jīng)驗(yàn)真實(shí)扼要地寫出來，正好填補(bǔ)他所經(jīng)歷的那個時代某些飲食資料的真空，成為研究這個時期飲食流變的第一手資料。

　　魯孫的記事，秩序分明，有頭有尾。其中有許多事都該畫出圖來。在今日的社會轉(zhuǎn)變中都成了往事，以后也不會再有。那么他這本書和《清明上河圖》有相同的價值，全是記錄往日的生活，老年人看了這本書可以引起你個人的幽思，青年人看了可以增加見識，更了解自己的國家。

　　唐先生閱歷豐富，諳熟清末民初掌故以及不同階層的社會生活，上至宮闈宦海，下至市井閭巷，腹笥甚寬，這都與唐先生出身世澤名門及青年以后的遭際有著密切的關(guān)系。唐先生還通曉民俗，擅長顧曲，十分熟悉北京梨園的人物故事和舊京歲時節(jié)令風(fēng)俗。從這些隨筆中都可以體味出他在這方面的功力。