東平府府事孫某仰慕其才，招其為幕下，當時有富民段氏，家中藏有很多寶玉，孫某欲讓鄒玉為其以權(quán)征收，鄒玉勸說不聽，乃辭去，后孫被罷，段氏取代為府事，孫遂被殺。都元帥萊蕪人劉瑀開辟泰安府署，領(lǐng)其為幕府，是時，一些名卿士大夫流落到萊蕪，住在汶河以南，皆投到鄒玉門下，鄒玉求助于劉瑀，劉瑀對其衣食住所進行妥善安置，他們都高興地稱鄒玉為：“真東道主也”。東平府事嚴某欲招撫流民，愁無人選，其參佐徐東軒力薦鄒玉，遂任東平府招撫流民之官，安撫流民兩千多。因其能力較強，改任萊蕪縣事，兼任東平、鄆城推科官。其后歷任齊河、臨清、東阿、館陶、平陰諸縣主簿。

      在平陰時，有刁民“老�！笔褟娏枞�，無人敢惹，鄒玉到任后，曉之以理、動之以情，使“老�！被谶^自新，成為善人。后歷任嘉祥、新泰、長青三縣縣丞，在任審結(jié)陳案，決斷新案，抑惡扶善，補弊簡繁，因勞累過度,突患暴疾于1254年（蒙古憲宗四年）卒于長青縣公署，享年56歲。1295年（元成宗元貞二年）遷葬萊蕪。1315年（元延祐二年）其孫鄒福為其立碑。元監(jiān)察御史、翰林學士承旨知制誥兼修國史、榮祿大夫劉敏中（章丘人）為其撰寫碑文、題寫碑額，元中順大夫、郴州路總管府達魯花赤兼管內(nèi)勸農(nóng)事安岳叔為其書寫碑文。