王圣奎

男，漢族，1954年3月16日出生，遼寧新金人，大專文化，中共黨員， 國家中式烹調(diào)高級技師，餐飲業(yè)國家一級評委，中央國家機(jī)關(guān)中國烹飪大師，國宴大師，國際烹飪大師，國際餐飲文化大師，國際餐飲業(yè)專家評委，現(xiàn)任北京人民大會堂接待處行政總廚，兼任國內(nèi)多家知名餐飲企業(yè)技術(shù)顧問，擅長國宴菜烹制。

1971年10月起至今在北京人民大會堂餐廳處工作。

1988年參加日本扎幌世界烹飪大賽獲2枚銀牌

1988年第二屆國內(nèi)烹飪大賽獲優(yōu)秀廚師稱號。

1993年參加全國第三屆烹飪技術(shù)大賽獲2枚金牌，并獲全國優(yōu)秀廚師稱號。

1983年獲得技術(shù)稱號一級廚師

1985年獲得三級特級廚師

1993年獲一級特級廚師

1998年獲得烹飪技師

2003年獲得高級烹飪技師

1991年入選《中國廚師名人錄》

1994年獲得“全國優(yōu)秀廚師稱號”

1998年入選《中國名人大詞典》

2002年11月被中國商業(yè)聯(lián)合會、烹飪協(xié)會授予“中國烹飪名師”

2004年經(jīng)中央國家機(jī)關(guān)專家委員會評審授予中央國家機(jī)關(guān)中國烹飪大師稱號

2012年3月被選入《國家名廚》。

此外王大師合作撰寫并出版了專業(yè)烹飪類書籍：《國家菜譜集錦》、《人民大會堂國宴菜點精選》、《國宴食品雕刻》，并發(fā)表了論文《南北食品雕刻及特點》等其在商業(yè)部組織的專業(yè)論文命題比賽中獲獎發(fā)表在《中國烹飪》上等等。