一、準(zhǔn)備材料

主料:干貝 10克絲瓜20克柿子椒35克

輔料:人參 16克天麻10克 白毫銀針 20克

調(diào)料:姜 2克 色拉油 5克 鹽 4克 味精 2克 白砂糖 1克 料酒 2克 各適量

二、七彩干貝湯的做法

1.絲瓜洗凈，去皮去籽切條；

2. 甜紅椒去蒂洗凈，切條；

3. 鮮人參洗凈切片；

4.天麻切成小片；

5. 銀針洗凈；

6. 生姜去皮切片；

7. 干貝洗凈，加上湯、紹酒、生姜片，入蒸籠蒸；

8. 待蒸透后，將干貝拿出倒掉原汁待用；

9. 另燒鍋下油，注入清湯，用中火燒開；

10. 再加入天麻、鮮人參片、絲瓜條、甜紅椒條、銀針、干貝煮至出味；

11. 再調(diào)入鹽、味精、白糖浸透即成。