10、千燈羊肉

千燈羊肉歷史悠久，工藝獨特，因其肉香湯鮮、味美可口、營養(yǎng)豐富而遠近聞名。千燈羊肉以本地產(chǎn)山羊為原料，以白燒羊肉、羊肉湯、羊糕和紅燒羊肉為主要品種， 運用傳統(tǒng)獨特的烹飪技藝燒煮而成，白燒以湯色乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩，常食不厭而聞名，近年又推出“全羊宴”等特色系列萊肴。品種達30余種，分冷盆類、熱炒、燒烤類、湯類、點心類等。

9、奧灶面

奧灶面分兩種，一為“紅油爆魚面”，另一為"白湯鹵鴨面”。紅油爆魚面特點是：原汁原味、濃而不膩、五熱一體、小料沖湯。所謂原汁原味要做到魚勿落地，保持清潔，吊湯取其魚鱗、鰓、液、血煮煉后再燴制爆魚。白湯鹵鴨面的特點是：選料講究，采用當年早秋新活鴨宰殺加工。鹵煮是關鍵，蔥姜提鮮除膻，套油文火，做到既鮮又酥而不爛，“三清”尤為重要，即：焯火血清漏清、吊湯沫打清、起鑊油劈清。根據(jù)季節(jié)采用熱缸冷下等盛放措施護缸。昆山鹵鴨，行話稱為白鹵，本色清爽，皮肥肉嫩骨里香，色澤奶白略微黃，口嘗微咸清鮮，淡而不薄，食而不厭。

8、商秧湖甲魚

是張浦“水產(chǎn)三寶”之一。富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A等多種營養(yǎng)成分，“裙邊”更是膾炙人口的美味佳肴。周身皆可入藥，具有滋陰清熱、平肝益腎、破結(jié)軟堅及消淤功能，鱉血兌酒新鮮且滋養(yǎng)，為張浦宴招待貴賓之首鮮。

7、周市奧鴨

周市奧味醬鴨，簡稱奧鴨，是昆山著名特產(chǎn)之一，其特點是色、香、味俱佳，有“一家奧煮，滿街飄香”之譽。 周市奧鴨，源遠流長。自古周市境內(nèi)河湖縱橫密布，蘆葦荒灘眾多，是野禽棲息繁衍的場所。農(nóng)閑之際，農(nóng)民有獵取野禽走獸之俗，銷售或自煮，故流傳著“自古原野飛禽集，獵取奧煮換米炊”的民謠。清光緒年間，周市就因奧禽而聞名遠近。制作時將鴨子宰殺去毛，開肚洗凈，先用旺火燒開，再以文火燜煮，然后放入用丁香、肉桂、茴香、甘松等十余味中藥配制成的老湯鹵汁內(nèi)浸制而成。其特點是肥而不膩，嫩而不爛， 鮮味收骨，甘美無比，不僅營養(yǎng)豐富，而且老少皆宜，特別對老年人及病后虛弱者能起到健脾開胃的作用。

6、雞燒河豚

河豚滋味鮮美，一向被稱為魚類之首。用草雞與河豚一起燒煮，湯汁猶如玉液瓊漿，是人間難得的美味。

5、酒釀餅

春季的時令點心，有葷、素之分，種類次要有玫瑰、豆沙、薄荷等味，尤其是玫瑰餡，白皮紅瓤，看著就非常誘人。外觀形似小月餅，趁熱咬一口，噴香、酸甜、皮軟、味糯，有一種餅不醉人人自醉的覺得，一定要趁熱吃才最好吃呢。價錢非常廉價，買一些作為特產(chǎn)帶回家非常不錯。

4、陽澄湖大閘蟹

陽澄湖大閘蟹是蘇州的不得不吃的美味，歷來被稱為蟹中之冠。有“九雌十雄”一說法，農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹是最好吃的，母蟹成熟時，油多味香，公蟹成熟時，它的膏白粘嘴，味道鮮美。清蒸和水煮是最為罕見的吃法，將蟹逐只洗凈后用細繩捆綁，上蒸籠蒸熟，以蔥花、姜末、醋、糖諧和作為蘸料蘸著吃，原汁原味，這是清蒸；將大閘蟹投入冷水，水中加鹽粒、姜片、黃酒等，大火煮開后取出蘸料吃，便是水煮。

3、定勝糕

定勝糕的外形為蓮花狀，雪白的五個花瓣地方裝點了綠色和白色的果脯絲。外層是精制的香米和糯米粉，米粉細而平均，外面是豆沙餡，兩頭混有大批白糖和桂花，滋味香糯可口，甜而不膩。

2、海棠糕

海棠糕，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐步成為蘇州、無錫風味小吃之一。同外地的梅花糕一樣，同為一道歷史悠久的花樣點心.苦澀可口。海棠糕的特征：色呈紫醬紅，形似海棠花，苦澀且軟，適合熱食。

1、臭豆腐

油炸臭豆腐雖然味道聞起來臭，但是吃起來很香，特別是配上醬料口感簡直一流！